- Ķirsis - 5 kilogrami
- Ūdens - 1 litrs
- Cukurs - 3 kilogrami
Lai sagatavotu ievārījumu no ķiršiem, nedaudz nogatavojušās, bet tomēr vislabāk piemērotas ir spēcīgas ogas - tās ir saldākas. Mēs paņemam ogas, noskalo un izņemam no tiem kaulus, kātiem. Mēs ieliekam veselu vai savītus ķiršus kastrolis, pievieno vienu litru ūdens un 3 kg cukura, vispirms to gatavo vispirms vidēji, pēc tam uz ātru uguni. Pavāri nepārtraukti maisot, līdz ievārījums sabiezē. Tiklīdz loka, ko jūs samaisāt, sāka atstāt savas pēdas - tas nozīmē, ka ievārījums ir gatavs. Noņemiet no karstuma, atdzesējiet un iespiediet uz sterilizētām burkām glabāšanai. Nu vai izmantojiet uzreiz - ievārījums ir gatavs lietošanai. Umiņam jābūt ļoti smaržīgam, nedaudz skābam un tumši sarkanam (atkarībā no ķiršu tipa). Uzglabāt sausā un vēsā vietā.
Porcijas: 8-10