- Ķirsis - 4 litri
- Cukurs - 3 kilogrami
- Ūdens - 1 litrs
Lai sāktu, ķiršu rūpīgi jānomazgā, jāiztīra no gruvešiem, jānoņem stublāji un katra ogu jāraida koka zobu bakstāmais. Pieskāroto ogu ievieto dziļā pannā vai metāla baseinā, ielieciet litru ūdens. Uzvāra un izslēdziet krāsni, atstājot ķiršu uzstāj visu nakti, lai oga būtu labi iemērc. No rīta jums jāķer ogas un ievietojiet to atsevišķā traukā. Atlikušajā ķiršu sīrupā izlej cukuru un uzvāra. Uzvāriet 5 minūtes, maisot un uzņemot putas. Atvienojiet plīts un ļaujiet nedaudz sīrupam stāvēt, pēc tam atkārtojiet procedūru. Gatavs ķiršu sīrups jāizlieto ogas. Viegli maisot ar koka karoti, uzvāra. Pagatavojiet 5 minūtes, savācot putas. Ķiršu ievārījumu ielej silti iepriekš sagatavotos burkās. Pārklājiet ar applaucētiem vākiem.
Porcijas: 9-11