- Ciabatta maize - 1 gab
- olīveļļa - 7 Art. karotes
- siers Gruyer - 6 Art. karotes
- tomāti - 15 gab
- Balzāmu etiķis - 1 1/2 Art. karotes
- brūns cukurs - 3 st. karotes
- sāls - 1 st. karote
- melnie pipari - 1 Art. karote
- sarkanās piparu pārslas - 1 Art. karote
- Itāļu garšvielas - 2 tējkarotes
- mizoti ķiploku galviņas - 3 gabali (plus 2 zobi)
- spuldze - 1 gab
- ķekars baziliks - 1 gab
- pētersīļi - 1/4 tase
- vistas buljons - 3 tases
- krekeri - 1 stikls (iepakots)
- Parmesan siers - 1/2 tase
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un veste 2 ar papīru. Ciabatta maizi sagrieziet 6 šķēlēs 1 cm biezumā, aplejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un novietojiet uz cepšanas paplātes. Cepiet līdz zeltaini brūnai. 2. Izņemiet grauzdiņus no cepeškrāsns, aplejiet 1 ēdamkaroti Gruyère siera un cept cepeškrāsnī, līdz siers izkausē. Izņemiet maizi no cepeškrāsns, sagriež katru šķēli, lai iegūtu 12 gabalus, un glabā to siltu. 3. Grieziet tomātus pusi un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, balzamiko etiķa, cukura, sāls, piparu, sarkano piparu pārslu un itāļu garšvielu. Maisīt. Ielieciet tomātus otrā cepšanas traukā un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 45 minūtes. 4. Apgrieziet 3 galus ķiploku, pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Cieši vāciet galvas folijā, ielieciet blakus tomātiem un cepiet 40 minūtes. Kad tomāti un ķiploki ir gatavi, nedaudz atdzesējiet. Saspiediet ķiploku masu bļodā un izmetiet ādu. 5. Lielajā kūkā vidējā siltumā atdzesējiet atlikušos 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet smalki sasmalcinātus sīpolus un 2 šķēles sagrieztu ķiploku. Cepiet, kamēr parādās smarža, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Tad pievienojiet ceptiem tomātiem (ar to sulu no cepšanas traukiem) un ceptiem ķiplokiem. 6. Pievienojiet sasmalcinātu baziliku un pētersīļu zaļumus, sajauciet. Pievieno karstu vistas buljonu un grauzdiņus, vāri bez pārklājuma apmēram 20 minūtes. 7. Pievienojiet rīvētu Parmesan sieru. Izmantojot iegremdēto blenderu, samaisiet zupu uz konsistenci kartupeļu biezeniņā. To var izdarīt arī tradicionālajā blenderī. Vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas. 8. Ieliet zupu plāksnēs, pievienojiet katrai plāksnītei 2 siera grauzdiņus un pasniedziet.
Porcijas: 6