Salātu recepte ar vārītu vistu un veidotu sieru. Izcelt šo salātu un tajā pašā laikā "sarežģījumus" ir sieru ar pelējumu. Viņš ir vai nu mīlēts vai vispār nepanes. Protams, jebkuras salātu recepte var būt pielāgota jūsu gaumei, bet ne šajā gadījumā. Tas ir zils siers, kopā ar krējumu, kas piešķir šo salātu īpašu nokrāsu. Visslavenākais un pikanta siers ar pelējuma tiek uzskatīts par Roquefort. Īsts roksfors tiek ražots Rueg provincē (Francija). Viss process norisinās tikai tajā esošajās alās. Tas nosaka augsto cenu par šāda veida sieru. Alas ir maz, un daudzi gardēži! Vispieejamākais siers mums ar zilu pelējumu ir vācu dorblyu. Tas ir mēreni pikants un ne tik asīgs kā roksfors vai gorgonzola. Un, protams, pelējuma, ko izmanto šāda siera ražošanai, vispār nav kaitīga cilvēka veselībai, jo daudzi tiek izmantoti, lai domātu neziņā.
Sastāvs:- Salāti zaļš 1 staru
- Vistas fileja 300 g
- Sieru ar pelējuma mīkstumu 100 g
- Krējums 150 ml
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. Veiciet vistas fileju, ķiploku salātu lapas (pēc gaumes), sieru ar zilu pelējumu, krējumu ar 20% tauku, rafinētu olīvu vai saulespuķu eļļu, sāli un piparus.
- 2. solis Vispirms ielieciet vistas fileju. Pavārs, līdz pabeidzis, apmēram 30 minūtes.
- 3. solis Tagad izveidojiet degvielas uzpildes staciju. Lai to izdarītu, samaisa krējumu un augu eļļu bļodā. Garšoties ar pipariem un sāli. Slaucīt vai pat mikseri.
- 4. solis. Sieru sagrieziet un pievienojiet mērcei. Maisīt. Atstājiet 15 minūtes, lai uzstātos.
- 5. solis Ļaujiet salātiem izskalot un nožūt. Atšķaidīt lielos gabalos un sadalīt tos porcijās.
- 6. solis Atdzesējiet vistas gaļu. Nogrieziet vidējos gabaliņus.
- 7. solis Vistas fileju izklājiet salātu lapās.
- 8. solis. Ielejiet mērci un pasniedziet uz galda.