Tagad kokosriekstu palmu var atrast abās puslodēs, gan savvaļā, gan kultūras formā. Kokosriekstu palma dod priekšroku smilšainām augsnēm un parasti aug tropisko krastu. Senos laikos tā izaugsme bija dabiska: kad kokosrieksts nogatavojas, tas nokrīt zemē un dažreiz aizsedz ūdeni. Kokosriekstu var peldēt apmēram trīs mēnešus, sadalot tūkstošiem kilometru. "Pļaušana" uz krastu, tā var aizņemt saknes smiltīs, jo tā jau ir izaugusi ūdenī.
Kokosriekstu garums sasniedz 30 metrus augstu, elastīgu un slaidu, ar lielu vainagu, mirdzošām pinnate lapas, noliektas uz jūru. Viņam patīk mitrs gaiss un smagas lietusgāzes. Vienā kokā sezonas laikā tiek piešķirti 60-120 rieksti. Savāc riekstus pilnīgi nogatavojušos vai mēnesi pirms nogatavošanās. Palmu augļi nogatavojas uz ilgu laiku - 10 līdz 12 mēnešus.
Kokosriekstu ovālas formas garums ir 15 - 30 cm, sver 1,5 - 2,5 kg. Cietais slānis ārā izskatās kā riekstu čaula, ko sauc par exocarp. Inside riekstu - balta masa - endokarps, 12 mm biezs un endosperms. Endosperms ir kokosrieksts ūdens, šķidrs un caurspīdīgs. Augļa nobriešanas laikā tas pārvēršas par piena krāsas emulsiju, tad sabiezē un cietina. Augša augšā ir trīs rievas, un, ja tām ir caurumi, jūs varat iegūt kokosriekstu ūdeni, neatverot augļus. Dažreiz var sajaukt kokosriekstu un kokosriekstu pienu. Kokosriekstu piens tiek iegūts no kokosriekstu mīkstuma, tas ir balts un atšķirīgs pēc garšas no kokosriekstu ūdens. Šo pienu ir viegli sagatavot mājās. Šajā nolūkā kokosriekstu mīkstums tiek uzvilkt uz rīves, izlej ar ūdeni un pēc 20 minūtēm tiek saspiests ar marli - eksotisks kokosrieksts piens ir gatavs. Šis šķidrums satur daudz tauku un cukura, tāpēc to bieži izmanto, lai pagatavotu pikantu saldumus un saldumus.
Kokosriekstei ir arī noderīgas ārstnieciskas īpašības: tajā ir vitamīni B un C, minerālie sāļi, nātrijs, kalcijs, dzelzs, kālijs, fruktoze, glikoze un saharoze. Mikroelementos, kas atrodami mīkstumā un pienā, ir atjaunojošas īpašības, uzlabo redzi, lieto, lai ārstētu caureju un holēru. Kokosrieksts palīdz ar dzemdes kakla sistēmas slimībām, beriberi, ar nervu traucējumiem, ārstē impotenci un palīdz palielināt spermas daudzumu. Kokosriekstu eļļa kontrolē cukuru asinīs un uzlabo insulīna sekrēciju, kas novērš diabētu, arī aktīvi tiek izmantota nieru akmeņu slimības ārstēšanai.
Kosmētikas nozarē plaši tiek izmantota kokosriekstu eļļa: krēmi, maskas, šampūni, skalošanas līdzekļi, kas ātri absorbē taukainu un lipīgu struktūru. Piens, kas balstīts uz kokosriekstu, padara ādu elastīgu un maigu, tai ir ļoti patīkama smaka. Kokosriekstu eļļu izmanto visiem ādas tipiem. Lietojot tiek izveidots neredzams slānis, kas uztur ūdens bilanci tā mīkstinošās, mitrinošās un uzturvērtības īpašību dēļ, un aizsargā mūsu epidermu no vides ietekmes. Tādēļ, lai atjaunotu rupju un izbalējošo sejas ādu, šī eļļa ir neaizvietojama. Tā kā kokosriekstu eļļai piemīt pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība, tā var palīdzēt jutīgai un iekaisušai ādai viegli tikt galā ar niezi un apsārtumu.
Izmantojiet kokosriekstu eļļu gan sejai, gan ķermenim. Tas lieliski atbalsta ādas elastību un elastību, izlīdzina ādu un uztur vispārēju toni. Tas nav nekas, ka Centrālā un Dienvidamerika ir izmantojusi šo eļļu daudzus gadsimtus kā atjaunojošs aģents. Pateicoties eļļas aizsargājošajām īpašībām, to plaši izmanto apdegumu un brūču ārstēšanai. Un, ja to sajauc ar sauļošanās līdzekli vai emulsiju, jūs saņemsiet līdzekli, ko var lietot pirms un pēc sauļošanās.
Tīrīšanas līdzeklis kombinācijā ar kokosriekstu eļļu ir piemērots kosmētikas noņemšanai no sejas un acu zonas. Pateicoties tās hipoalerģiskajām īpašībām, eļļu izmanto, lai rūpētos par bērnu ādu. Tas ne tikai mīkstina bērna ādu, bet arī nostiprina tā imūnsistēmu.
Kokosriekstu tiek ļoti plaši izmantots ēdiena gatavošanā gan svaiga, gan žāvētā veidā kokosriekstu skaidas formā. Krāsojumus parasti izmanto konditorejas izstrādājumos, lai dekorētu cepumus, kūkas un konditorejas izstrādājumus, kā arī piedevu jogurtiem, saldējumu, salātiem. Kokosriekstu mīkstums nesatur holesterīnu, tāpēc to izmanto ne tikai gaļas, bet arī zivju dzēšanai. Tas ne tikai sniedz neparastu garšu, bet arī joprojām absorbē garšvielu taukus un aromātus. Šim nolūkam piemēroti ir kokosriekstu kubi. Turklāt tie pilnīgi dekorē ēdienu, tie ir patīkami garšīgi un atstāj neparastu pēcgaršu mutē. Viņus "sarīvē", piemēram, parastos riekstus, uz tiem uzstājies degvīns.
Kokosriekstu eļļa ir daļa no sastāvdaļām, gatavojot margarīnu. Tas tiek pievienots zupām, mērcēm un mīklām, kas nodrošina trauku blīvumu un garšu. No kokosriekstu piena tiek gatavoti rosinoši augļu kokteiļi un veselību veicinoši dzērieni. Tas ir tā, kokosrieksts, kura derīgās īpašības ir tik svarīgas!