Šodien mēs runājam par vispārējiem gatavošanas principiem un produktu apvienošanas iespējām.
Kas ir kopīgs?
- Visas salātu šķirnes, kas apceptas ar majonēzi vai tās maisījumu ar skābo krējumu
- Lielākajā daļā gadījumu trauks ir izklāts slāņos un tikai retos gadījumos ir sajaukts
- Galvenās sastāvdaļas nemainās un tiek papildinātas tikai dažādās salātu versijās. Jums noteikti būs nepieciešams gaļa, siers, gurķi, krabju spieķi, kukurūza, olas, plūmes un bietes.
- Tradicionāli salātus pasniedz stikla traukos, retāk dziļās glāzēs
- Sastāvdaļas tiek arī sasmalcinātas vienādi: tā paša lieluma kubi vai salmi
- Vairumā gadījumu gaļu un dārzeņus salātiem vāra, retāk - tos apcep
Vairākas salātu receptes "Niecīgums"
Ar vistu un plūmēm
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šī recepte neatšķiras no visbiežāk sastopamā. Bet atšķirība ir tā, ka vistas nav vārītas, bet ceptas.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- cepta vistas gaļa - 250 g
- olas - 6 gab.
- plūmes - 200 g
- svaigi gurķi - 400 g
- rieksti - 60 g
- majonēze - 1 mazais iepakojums
- dilles vai zaļie sīpoli
- sāli un pipariem
Darbību secība:
- Plūmes tiek tvaicētas ar verdošu ūdeni, izņemam kaulu, atdzesējam un sagriežām sloksnēs.
- Vistas filejas ir nedaudz sālītas un ceptas pannā līdz vārīšanai. Kad tas ir nedaudz vēss, sagriež ne pārāk rupjā salmiņā.
- Rieksti sasmalcina javai vai blenderī.
- Olas vārītas un iztīrītas no čaumalas. Olbaltumvielai jābūt smalki sagrieztai un atstājiet dzeltenumu dekorēšanai.
- Vajadzības gadījumā gurķus var nomazgāt un sagriezt mazās sloksnēs.
- Sāksim salātu mērci. Labāk tas ir jākalpo dziļā caurspīdīgā plāksnē, jūs varat izmantot apkalpojošo bļodu. Vispirms ielieciet gurķus, tad vistas, plūmes un olbaltumvielas un gala slānis būs valrieksti. Pārliecinieties, ka pārklājiet visus slāņus ar majonēzes sietu, lai ēdiens būtu sulīgs.
- Arī no augšas taukus ar majonēzi un rotā ar sasmalcinātu dillu un zaļajiem sīpoliem, dzeltenumu un riekstu kodoliem.
Otrais variants: "Liellopu gaļa ar šampinjoniem"
Mēs sniegsim recepti ar produktu skaitu, kas aprēķināts četrās daļās. Protams, jūs varat pasniegt salātus parastā ēdienā, bet vislabāk, ja katram viesim ir sava personīgā plate.
Sastāvs:
- vārīta teļa vai mīksta liellopa gaļa - 200 g
- saldie un āboli - 3 gab.
- kukurūza 50 g
- šampinjoni - 100 g
- majonēze
- zaļumi, ķiršu tomāti un dažas citrona šķēles dekorēšanai
Kā pareizi gatavot?
- Ābolus mizu, sagriež sloksnēs un tūlīt pārkaisa ar citronu sulu, citādi augļi kļūst tumšāki un zaudē savu pievilcīgo izskatu.
- Teļa gaļa ir vārīta, atdzesēta un arī salmēta.
- Mazie šampinjoni sagriež pusē, lielāki - daži brusochkov.
- Atsevišķā plāksnē sajauciet pusi no gaļas un sēnēm ar ābolu un kukurūzu. Pagatavojiet to ar majonēzi un pēc vajadzības piesildiet sāli un piparus.
- Paņemiet plakanu trauku un novietojiet atlikušās sēnes savā apakšā. Vienmērīgi pārklāj tos ar salātu lapām, un uz tām izklāj apģērbtas sastāvdaļas. Pārlejiet atlikušo gaļu un izrotājiet ar tomātiem un zaļumiem.
Lai mainītu, jūs varat uzņemties pamatu vārītiem rīsiem un krabju nūjiņām. Daži izmanto saulē žāvētus tomātus, lai piešķirtu salātiem "Nepieciešamība" neparastu garšu garšu.