Romiešu brīvdienu salāti
4 personām
Sagatavošana pēc receptes: 35 min.
250 kcal
- 150 g makaronu
- 300 g kūpinātas vistas (krūts)
- 200 g selerijas kātiņas
- 200 g ķiršu tomātu
- 1 saldu marinētu piparu
- 250 g majonēzes
- 1 tabula. sautētas eļļas karote
- 1/2 tējas. karotes cukura
- 1/4 no zaļo pētersīļu ķekara
- 50 grami bazilika lapu
- piparu sarkanais zemes gabals, sāls pēc garšas
Makaronus no cietajiem kviešiem (vēlams loku formā) vāriet lielā daudzumā sālīta ūdens, sakrata salmiņā. Pievieno saulespuķu eļļu un samaisa. Atdzesējiet. Stem selerijas mazgā un sagriež nelielās šķēlēs. Vistas gaļu sagriež plānās šķēlēs, pusi vīģes tomātus un salmiņos - papriku. Mazgāt pētersīļus un smalki sagrieziet. Sajauciet mērci ar majonēzi, sāli, pipariem, cukuru un pētersīļiem. Sagrieziet dārzeņus un vistas gaļu ar makaronu. Ielejiet salātus ar iegūto mērci un samaisiet. Iegremdējiet istabas temperatūrā vismaz 10 minūtes. Nomazgājiet basiliks un žāvējiet. Pirms pasniegšanas salas pārkaisa ar bazilika lapām. Ieteikumi: sasmalcināta mājputnu gaļa labi absorbē garšvielu aromātus, kā arī ideāli sakrīt ar izsmalcinātu un sulīgu mērci no olīveļļas "Classic"
Pikants sēņu omlete
4 personām
Sagatavošana pēc receptes: 30 min
280 kcal
- 4 tomāti
- 2 pākstis sarkano čili pipari
- 1 sīpols
- 150 g granulēta cukura
- 60 ml ābolu sidra etiķa
- 125 ml ābolu sulas
- 6 olas
- 50 ml krēms
- 8 champignons
- 50 ml augu eļļas
- melnie pipari, sāls pēc garšas
Lai mērcē, mazgājiet tomātus, pazeminiet augļus 30 sekundes. verdošā ūdenī, tad uzmanīgi noņemiet to un ievietojiet to sietā. Nomazgājiet no ādas, smalki sagrieziet mīkstumu. Nogrieziet čili piparus pusi, noņemiet sēklas un smalki sagriež. Sīpolu miza un karbonāde. Samaisiet ar čilli, sagrieztu tomātu, cukuru, etiķi un sulu. Uzliek uguni, uzvāra un vāra 5 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet mērcei labi atdzist. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un nosusiniet tos ar putukrējumu. Sajauciet dzeltenumus ar krējumu, sāli, pipariem un sajauciet ar olbaltumvielām. Sēnes tīrām, noslaukiet ar salveti un sagriežiet plāksnēs. Sīki sagrieziet atlikušos tomātus. Cepšanas traukā sildiet eļļu, ielieciet olu masu, tad ielieciet tomātus un sēnes. Sāls un pipari. Cep mazu uguni, līdz masa ir nostiprināta. Pēc tam pagrieziet un apcepiet otru pusi. Sadaliet gatavo ēdienu porcijās. Pasniedziet omlete uz galda ar iegūto pikantā mērci. Padoms. Omlete izrādīsies maigāka un sulīgāka, ja jūs atteiksieties cept un cept krāsnī.
Gaļa, kas cepta ar dārzeņiem
4 personām
Sagatavošana pēc receptes: 90 min.
380 kcal
- 800 g teļa gaļas mīkstuma
- 6 kartupeļi
- 1 cukini
- 3 tomāti
- 3 sīpoli
- 2 burkāni
- 150 g cietais siers
- 1 tabula. karote kaltēta estragona
- malti baltie pipari
- sāls pēc garšas
Nomazgājiet teļa gaļu, izžāvējiet un sagriežiet plānās šķēlēs. Pāriet katru gabalu no abām pusēm, sāli, piparus un apkaisa ar estragonu. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet 20 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet bumbuļus un sagrieziet lielās šķēlēs. Sīpoli un burkāni mizu un sagriež šķēlēs. Cukini un tomāti mazgā un sagriež šķēlēs. Veidlapa eļļas cepšanai vai cepšanai un pirmā kārta - gaļa. Tad kartupeļu slānis, tad sīpoli, burkāni, cukini un tomāti. Katrs prisalivayte slānis, pipari un apkaisa ar estragonu. Sieru sarīvē uz liela trauka un apkaisa trauku. Top ar majonēzi. Cep cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā, līdz apmatojums izdala sārtumu. Apkalpojot, sagriež lielos kvadrātiņos un rotā zaļumus. Pasniedziet karsts. Ieteikums: gaļa izrādījās maiga, turiet to uz pienu pāris stundas pirms vārīšanas. Un patiešām sulīgs šis ēdiens padarīs majonēzi.
Zupa Āzijas stilā
4 personām
Sagatavošana pēc receptes: 20 min.
195 kcal
- 3 salātu gurķi
- 1 pudelēs dzelteno saldo piparu
- 5 tabula. karotes olīveļļas
- 1,5 litri vistas buljons
- 3 tabula. karotes sojas mērces
- 1 citrona sula
- 1 tējkarote. karote maltas paprikas
- 1 tabula. karote čili mērci
- 20 g zaļās sīpola
- 10 grami zaļā koriandra
- malti melnie pipari
Gurķi mazgā, sausi, mizu un sagriež sloksnēs. Saldie pipari mazgājiet, sausi, sagrieziet pa pusēm, noņemiet kātu ar sēklām, smalki sagrieziet mīkstumu. 3 galdiņš, karotes ar olīveļļu, sildiet kafiju, ielieciet saldos piparus un apcepiet 5 minūtes. Tad pievienojiet gurķus un apcepiet kopā vēl 2 minūtes. Ielieciet vistas buljonu, pievienojiet sojas mērci, citronu sulu, atlikušo olīveļļu, malto papriku, uzvāra un vāra 3 minūtes zem neliela uguns. Garšot ar melnajiem pipariem un garšvielām čili mērci. Zaļo sīpolu noskalo ar aukstu tekošu ūdeni, izžāvē papīra dvieli, noformē dažas spalvas, pārējās sagriež gredzenos. Cilantro zaļumus arī noskalot ar aukstu tekošu ūdeni, sauss labi un smalki sagriež. Pabeigta zupa pārlej porcijas traukus, apkaisa sasmalcinātus zaļus sīpolus, cilantro, rotā ar sīpoliem un pasniedz uz galda. Padoms: sojas mērces daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu mīļoto garšas vēlmēm.
Vistas ar kanēli
4 personām
Sagatavošana pēc receptes: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg vistas
- 2 tabula. šaukštus saulėtaino eļļu
- 4 tomāti
- 1 sīpols
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 1 tējkarote. tējkaroti kanēļa virsmas
- 1 tējkarote. karote ingveru sakņu pulvera
- 1/3 tase mandeles
- 1 tabula. karote sezama sēklu
- melnie piparu pulveri
- sāls pēc garšas
Sīpolu un ķiploku mizas, sagriež nelielos kubiņos. Nomazgājiet vistu, sasmalciniet un sagriežiet porcijās. Apkaisa cāļa gabaliņus ar kanēli un ingveru, sāli un pipariem. Katliņā sakarsējiet saulgriežu eļļu un cepiet vistas gaļu vidējā siltumā 3 minūtes līdz zeltainam. Vistas vietā pievienojiet sīpolus un ķiplokus, apmaisot vēl 5-7 minūtes. Katru tomātu sagriež uz 4 gabaliņiem, pievieno vistām un samaisa. Uzmaniet visu zemāko siltumu zem vāka 1 stundu, laiku pa laikam pagriežot. Tad ielieciet vistu uz trauka, un atstājiet mērci uz uguns, līdz tā sabiezē. Put vistas atpakaļ mērcē un silti 2-3 minūtes. Cep mandeles un karbonāde. Ievietojiet vistas gabalus uz trauka. Top ar mērci un apkaisa ar mandelēm un sezamu. Garnējiet ar rīsiem. Ieteikums: lai ceptu vistas gaļu, izveidojās pikanta kraukšķīga garoza, pirms vārīšanas to apkaisa ar cukura pulveri. Un cepšanai izvēlieties tikai kvalitatīvu augu eļļu.
Pildīti tomāti
4 personām
Sagatavošana pēc receptes: 70 min
245 kcal
- 8 tomāti
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 1/3 selerijas bumbuļu
- 1 neliels dārzeņu kaulains
- 20 g sviesta
- 100 g rīsu
- 1 tabula. karote krējuma
- 80 grami rīvēta siera
- vairākas baziliks
- 1 tabula. karote
- augu eļļa
- malti melnie pipari
- sāls pēc garšas
Nomazgājiet tomātus, notīriet ar papīra dvieli un nogrieziet augšējo daļu vāku veidā. Ieliec mīklu ar karoti. Pasākums 100 g. Nogrieziet sīpolus un smalki sagriež. Nomazgājiet burkānus un seleriju, mizojiet un sagrieziet gabaliņos. Dārzeņus mazgā, žāvē un sagriež mazos kubiņos. Lielā pannā silda sviestu un 3 minūtes apcep sīpolu. Pievienojiet rīsus un nedaudz brūnas ar maisījumu. Ielieciet 200 ml ūdens, pievienojiet burkānus, tomātu mīkstumu un gatavojiet 5 minūtes. Pievienojiet sagatavotos cukīnus un seleriju, vāra 15 minūtes zem vāka. Sāls un pipari. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Baziliks smalki sagriež. Gurķu krējuma maisījums ar rīvētu sieru un 1 tējkarote. karote baziliks. Iegūtais maisījums tiek pievienots rīsiem, sautētiem dārzeņiem. Sagatavotos tomātus aizpilda iegūtais pildījums un ieliek tauku veidā. Nosedziet tomātu augļus un apkaisa ar augu eļļu. Cepiet 30 minūtes. Ieteikums: ja vēlaties, krējumu šajā receptē varat nomainīt ar tādu pašu dabīgā jogurta daudzumu.