Jogurta dzimtene ir Bulgārija, tur ir tā, ka tā sastāvs ir visprecīzāk. Tas nozīmē, ka nav pieļaujama tā sastāva, tikai oriģināls un dabisks produkts. Iekšzemes jogurtā var būt arī krējums un piena pulveris, visur ir dažādas krāsvielas, konservanti, kā arī pārstrādāti produkti. Pareizas kontroles trūkums saistībā ar produktu ir novedis pie tā, ka noliktavas plauktos jūs bieži varat satikt viltus ar oriģinālo nosaukumu, bet bez pusi vajadzīgo sastāvdaļu. Tieši tāpēc mājās pagatavoti jogurti kļūst arvien populārāki. Sagatavot jogurtu ir vienkārši pietiekami, tas prasīs dažas sastāvdaļas, īpašu jogurtu vai parasto multivarku.
Noderīgas īpašības jogurts
Mājas dzērieni ir neticami noderīgi, jo tie ir izgatavoti no pilnīgi dabīgām sastāvdaļām. Jogurts satur daudz noderīga proteīna, visa veida vitamīnus un minerālvielas, ieskaitot kalciju, kāliju un fosforu. Turklāt jogurta sastāvā ir liels daudzums fermentētu baktēriju, kas, uzņemoties, pozitīvi ietekmē gremošanas procesus un veicina labāku imunitāti. Tādējādi pašmāju jogurts ir lieliski piemērots cilvēkiem, kas cieš no zarnu kolikas un citām zarnu trakta slimībām. Jogurts ir hipoalerģisks produkts, kas padara to pilnīgi drošu cilvēkiem, kuri cieš no dažādām alerģijas formām.
Receptes jogurta pagatavošanai daudzveidīgā veidā
Jebkura mājsaimniece var tikt galā ar šo uzdevumu, jo gatavošanas process ir ne tikai ļoti vienkāršs, bet arī aizraujošs. Tāpēc, ar lielu vēlmi sagatavoties, jūs varat turpināt tieši tagad.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- svaigs dabīgais piens;
- Speciālais raugs (tas jālieto tikai pirmo reizi, visos nākamajos laikos varat izmantot gatavo jogurtu);
- multivark.
Sagatavošana :
Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīties pienu, pēc tam atdzesējiet līdz aptuveni 40 grādiem. Šī temperatūra ir ideāla, lai pievienotu dabīgo jogurtu vai īpašu starteri. Vienam litram piena vajadzēs divas ēdamkarotes raugu.
Tad iegūtais maisījums jāuzliek pār maziem burciņiem. Ēdieni no bērnu pārtika ir ideāli piemēroti. Tad līdz mulvarki apakšā jums jāievieto dvielis, ielieciet burkas ar nākamo jogurtu un ielejiet ūdeni. Uzmanību: ūdenim nevajadzētu pilnībā pārklāt burkas, bet tikai sasniegt plecus. Pēc tam multivarkerā ir jāieslēdz sildīšanas režīms. Jogurta gatavošanas ilgums tieši atkarīgs no fermenta kvalitātes. Multiviku vajadzētu izslēgt tikai tad, ja jogurts kļūst biezs. Viss vārīšanas process vidēji ilgst ne vairāk kā pusotru līdz divu stundu garumā.
Pēc daudzvalūtas jogurta izslēgšanas tajā vajadzētu atstāt vēl dažas stundas. Atstāt jogurtu visu nakti nav ieteicams, jo jūs varat iegūt pārāk skābu produktu. Pēc vārīšanas un nogatavināšanas jogurtu izņem, burkas ieskrūvē ar vāku un ievieto ledusskapī.
Tas ir tikai pāris stundas, kad jūs varat iegūt lielisku, dabisku un, pats galvenais, veselīgu jogurtu.