- milti - 2 tases
- cepamais pulveris - 1/2 tējkarotes
- pekanrieksti - 3/4 Stikls (grauzdēts un sagriezts pa pusēm)
- no cukura pulvera - 2 vienības. karotes
- sāls - 1/8 tējkarotes
- Zemes kanēlis - 1/8 tējkarote
- 1/2 tase sviesta
- granulēts cukurs - 1/4 stikla
- vaniļa - 1 tējkarote
- ola - 1 gab
- ķiršu ievārījums - 1/2 tase
Pārlejiet miltus un cepamo pulveri bļodā, atmatā. Pikānus, cukura pulveri, sāli un kanēli sajauciet pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievienojiet sviestu un cukuru, noslaukiet ar maisītāju vidējā ātrumā. Pievienojiet vaniļas un olu. Samaziniet ātrumu un pievienojiet miltu maisījumu, sajauciet. Mīklu sadaliet uz pusēm, aptiniet polietilēnā un atdzesējiet vismaz 2 stundas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Izvelciet mīklu uz viegli plūstošas virsmas, kuras biezums ir 3 mm. Ļauj atdzist 20 minūtes. Izgriezt kvadrātus. No pusi no kvadrātiem centrā tiek sagriezta sirds. Ielieciet mīklu uz cepšanas loksnēm. Cepiet līdz gaiši zelta krāsai, no 8 līdz 10 minūtēm. Ļauj atdzist. Tajā pašā laikā sildiet ievārījumu mazā kafejnīcā vidējā siltumā, līdz tā sabiezē apmēram 7 minūtes. Ļauj atdzist. Apskaisa sīkdatnes ar pulverveida cukuru. Ielieciet kvadrātus ar ievārījumu un pārklājiet to ar kvadrātiņām, kas ir cirsts šuvēs. Sīkfailus var uzglabāt hermētiskā tvertnē līdz 2 dienām.
Porcijas: 10