Vistas cīņa plūmju marinādē

1. Vispirms mēs apstrādājam vistas kājas: no spalvām paliek pāri paliekām, pēc tam atvērtos. Sastāvdaļas: Instrukcijas

1. Sākumā mēs apstrādājam vistas kājas: mēs noņemam spalvu paliekas: pēc tam uz atklātas uguns tās tiek izsmidzinātas un rūpīgi mazgātas. Apstrādātas ciskas ievieto traukā, pievieno marinādi, iepriekš saspiestus ķiplokus, pievieno garšvielas un nedaudz sāls. 2. Marinādes gatavošanā mēs izmantojam svaigus plūmes: mēs uzliekam dakšiņu un iztvaiko to ar plūmēm dažādās vietās, pēc tam iemet verdošā ūdenī un gatavo desmit minūtes nelielā ugunī. Ūdenī līdz plūmēm pievienojam krustnagliņus, kanēli, aromātiskus piparus un etiķi. Tad pārklājiet pannu un pārklājiet to siltā vietā. Ļaujiet marinādei pilnībā atdzist. Kad marināde ir pilnīgi atdzisusi, mēs to filtrē, ielej to burkā un uzglabā ledusskapī. 3. Uz gatavās cepšanas loksnes, kas ir viegli eļļota, mēs izplatām vistas ciskas. Marinādē, kur kājas guļ, tiek filtrēta. 4. Uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes mēs nosūtīt cepšanas trauku ar šķiņķi. Uguns jābūt mērenam. Aptuveni ik pēc septiņām līdz desmit minūtēm visu kāju viegli ielej ar marinādi. Pēc tam, kad tie tiek izvilkti un ievietoti plāksnēs. Svaigi dārzeņi vai salāti līdz augšstilbiem būs ļoti labi.

Porcijas: 3