Saldas krējuma pankūkas Krēmkrāsas, saldas, ļoti delikātas pankūkas ar karamelizētām plūmēm - lielisks ēdiens desertiem! Šādas pankūkas var pasniegt ar jebkādiem karamelizētiem augļiem, bet plūmju šajā lomā ir vienkārši lieliski - ar mazu skābu, bagātu aromātu un spilgtas krāsas! Ielieciet pankūkas, kas pēc karamelizēšanas izrādījās ar krējuma mērci un dekorējiet ēdienu ar piparmētru lapām!
Sastāvs:- Kviešu milti 4 ēdamk. l
- Kartupeļu ciete 4 g
- Sviests 80 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Krēms 200 ml
- Piens 200 ml
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 0,5 ēd.k. l
- Plūme 3 gab.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Ūdens vārīti 2 ēd.k. l
- 1. solis Lai veiktu krējuma pankūkas ar karamelizētiem plūmēm, mums vajadzīgi kviešu milti, kartupeļu ciete, cukurs, sviests, 15% krējums, piens, vistas olu, cepamais pulveris, saulespuķu rafinēta eļļa, lieli plūmes.
- Step 2 plūmju raktuves, sagriež gredzenos, atzarot kauli.
- Solis 3 Mēs kombinējam miltus, cieti, cukuru un cepamo pulveri.
- 4. solis.
- 5. solis Pievieno izkausēto sviestu un vada olu. Maisīšana.
- 6. solis. Ielejiet krējumu un pienu, nepārtraukti sajaucot putukrējumu, lai nebūtu nekādu gabalu. Mīklai jābūt pankūku konsistencijai.
- 7. solis. Uz pannas uzlej mazliet saulespuķu rafinētu eļļu. Tas jādara tikai pirmajam pankūkajam, tad mums nav vajadzīga eļļa. Mēs uzlej karstu pannu vienu mīklas kauss. Cepiet no vienas puses, līdz parādās burbuļi.
- 8. solis. Pagrieziet pankūku un cepiet, līdz paveikts.
- 9. solis Cepšanas pannā ielej cukuru un ielej ūdeni, izklājot notecināšanas gredzenus.
- 10. solis. Gatavojiet zemā siltumā, kad cukurs izkūst un sāk burbuļot, un plūmes lieciet sulu un mīkstina, tad mērce ir gatava.
- Solis 11. Pankūkas pasniedz ar deserta karamelizētām plūmēm, dzeramo iegūto sīrupu un dekorēšanai ar piparmētru lapām.