- Maltas liellopu gaļa - 0,5 kg (pildījums)
- Rīsi - 1,5 glāzes (pildījums)
- Ola - 7 gabali (pildījums)
- Sviests - 300 grami (pildījums)
- Rozīnes - 200 grami (pildījums)
- Sāls, pipari - pēc garšas (pildījums)
- Sīpoli - 1 gab (pildīšanai)
- Biezpiens - 300 grami (biezpiena pildījums)
- Ryazhenka - 0,5 glāzes (biezpiena siera pildījums)
- Cukurs - 2 Art. karotes (biezpiena pildījums)
- Sviests - 300 grami (mīkla)
- Kefīrs - 300 mililitri (mīkla)
- Sāls - 1,5 tējkarotes (mīklu)
- Cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes (mīklu)
- Milti - 3,5-4 glāzes (mīklas)
1. Pildījums. Biezpienu ielieciet cīsiņā un ielieciet burgeru. Pievieno cukuru un vāra uz mazu siltumu. Gatavs biezpiens izskatīsies kā izkausēta piena krāsa ar biezu un vienmērīgu masu. Pagatavojiet rīsus sālsūdenī. Vāra 6 olas un sagriež mazos kubiņos. Rozīnes ielej 20 minūtes ar siltu ūdeni un pēc tam nožūt. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet sviestā un atdzesējiet. 2. Atsijāti milti ar eļļu. Kefīrā ielej cepamo pulveri un ielej miltus. Maisojiet mīklas. Mīkls izrādīsies mīksts. Aizveriet mīklu ar salveti un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes. 3. Pabeigt mīklu divās dažādās daļās. 2/3 mīgas iet uz pīrāga apakšā. Pārējais atrodas pie pīrāga. Ielieciet velmētu mīklu uz dziļa panna vai pannas. Izklājiet pildījumu ar slāņiem. Trešā daļa rīsu, virsū biezpiena masai. Cits gabals rīsu, top ar malto gaļu ar ceptiem sīpoliem un olām. Atlikušie rīsi, virs rozīnēm. Ar izkausētu sviestu ielejiet pildījumu. 4. Aizveriet kūku ar otro mīklas kūku, uzlieciet olu. Cept kūku 180 grādu temperatūrā 50-55 minūtes.
Porcijas: 6-8