- Margarīns - 250 grami
- Milti - 500 grami
- Olas - 2 gab
- Raugs - 20 grami
- Piens - 150 mililitri
- Sol-1 saspraude
- Riekstu zeme - 150 grami (riekstu pildīšanai)
- Cukurs - 150 grami (riekstu pildījumam)
- Piens - 50 mililitri (riekstu pildījums)
- Vaniļa - 1 šķipsniņa (riekstu pildījumam)
- Rozīnes - 50 grami (riekstu pildījumam)
- Aprikožu ievārījums - 50 grami (riekstu pildījumam)
- Magoņu slīpēti - 150 grami (magoņu pildīšanai)
- Cukurs - 150 grami (magoņu pildīšanai)
- Citronu (mizu un sulu) - 1 gab (par magoņu pildījumu)
- Ūdens - 50 mililitri (magoņu pildīšanai)
- Rozīnes - 50 grami (magoņu pildīšanai)
- Ķiršu ievārījums - 50 grami (magoņu pildīšanai)
Sāksim ar miltu sagatavošanu: miltu pārslas ar margarīnu. Citā bļodā sausais raugs ir šķīstošs siltā pienā, mēs to ielej sausā maisījumā. Arī turiet olas, sāli un cukuru un mīciet no visas šīs mīklas. Mīkla velmē traukā un pusstundu sūta ledusskapī. Pa to laiku mēs sagatavosim riekstu un magoņu pildījumu (atsevišķi, bagley izgatavo ar diviem dažādiem pildījumiem). Attiecībā uz riekstu mēs vienkārši sajaucam visas minētas sastāvdaļas, magoņu - mēs izšķīdināsim cukuru ūdenī, un pēc tam sajauciet ar visām pārējām sastāvdaļām. Pildījumi ir gatavi. No šī sastāvdaļu daudzuma tiek iegūti 4 ruļļi, tādēļ mīklu, kas atrodas ledusskapī, izņem un sagriež 4 vienādās daļās. Katrs gabals mīkla tiek velmēta taisnstūrī. Katrs testa taisnstūris tiek plaši klāts ar pildījumu. Divi ruļļi būs ar magoņu pildījumu, divi ruļļi ar riekstu. Nolocīt kā ruļļa formu. Eļļojiet ruļļus ar sakainu olu, vairākās vietās caurdurt dakšiņu (ļaujiet gaisam izplūst) un ielieciet cepeškrāsnī, sasildot līdz 190 grādiem. Pagatavojiet, līdz iegūstat tumšu, rupju krāsu - laiks ir grūti pateikt - atkarībā no krāsns. Rolls var ēst nekavējoties, bet Ungārijā tie nekad to nedara. Rolls atdzesē un atstāj vēsā vietā pat kādu dienu, lai rullīte, kā saka, ir nogatavojušās. Pastāvīgais ritenis ir daudz garšāks nekā svaigs. Brīnišķīgi apetīti, draugi! :)
Porcijas: 12-14