- Milti - 500 grami
- Svaigs raugs - 30 grami
- Piens - 180 mililitri
- Sviests - 100 grami
- Rozīnes - 70 grami
- Valrieksti - 70 grami
- Cukurs - 100 grami
- Dzeltenais - 5 gab
- Citronu miza - 1/2 tējkarotes
- Muskuļi - 1/4 tējkarotes
- Kardamons - 1/4 tējkarotes
- Konjaks - 2 Art. karotes
- Sāls - 1/4 tējkarote
- Vanilīns uz nažu gala - - gabali
Sāciet ar karotēm, pievienojiet raugu, 1/3 miltu, cukuru (1 ēdamkarote) siltā pienā un kārtīgi samaisiet, līdz gluda. Pēc tam atstājiet siltumu 20 minūtes. Mēs berzējam cukuru un dzeltenumus. Pēc tam pievieno konjaku, vanilīnu un sviestu (iepriekš izkausē) dzeltenumiem un samaisa, līdz gluda. Tad mēs pārlejam visu pannā, atkal sajauc un pievieno miziņu, atlikušos miltus un garšvielas, labi samaisa. Uzliek mīklu siltā vietā, līdz tilpums divkāršojas (apmēram 1 stunda). Pēc tam mīcīt un pievienot mīklas rozīnēm un 3/4 valriekstiem. Pēc tam, nomainiet mīklu veidnēs, uzpildot līdz pusei, atlikiet pusstundu. Pēc tam apkaisa ar riekstiem (ko mēs esam atstājuši). Uzkarsē cepeškrāsni 35 ° C temperatūrā pirms 180 ° C, pēc tam, kad laiks ir samazināts līdz 160 ° C, un cep vēl 25 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību ar koka nūju vai zobu bakstāmais (tam vajadzētu būt sausai). Mēs izkļūstam no formas, uz augšu apkaisa cukura pulveri un atdzesē. Izbaudiet brīvdienas.
Porcijas: 4-6