Zaļais sīpoli - visvērtīgākais produkts, ko mums dod daba. Bet ko mēs zinām par viņu? Tas, ka zaļais sīpols ir absolūti nepieciešams dažādu ēdienu pagatavošanai, ir zināms visiem. Bet par to, kā zaļie sīpoli tiek izmantoti medicīnā un kosmetoloģijā, ne visi zina. Tāpat kā ēdiena gatavošanā, medicīniskās priekšrocības un tā lietošanas iespējas var būt nekonvencionāla.
Parasti zaļo dzinumu savākšana un izejvielu patērēšana notiek ilgu laiku. Šie augi ir zaļie sīpoli. Noderīgas īpašības, kuras mūsu senči redzēja pirms dažiem tūkstošiem gadu.
Zaļās sīpolu sulas sastāvs
Liels organisko vielu saturs ir zaļo sīpolu galvenā priekšrocība. Viņi izskaidro sīpolu ārstnieciskās īpašības.
Zaļie sīpoli lielos daudzumos satur noderīgas un bioloģiski aktīvās vielas: karotīnu, inulīnu, dabiskos cukurus, vitamīnus E, C, PP, K, B vitamīnus, olbaltumvielas, fermenti, minerālu sāļus, saponīnus - aktīvās augu vielas, ēteriskās eļļas, alkaloīdus. Un arī minerālvielas: jods, fluors, kālijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, cinks, mangāns, varš, kobalts, aminoskābes un phytoncides.
Terapeitiskie ieguvumi no zaļajiem sīpoliem
Zinātniski pierādīts, ka, ja katru dienu ēst apmēram 100 g zaļās spalvas sīpolu, tad jūs patiešām varat apmierināt pieaugušo ķermeņa ikdienas vajadzību pēc C vitamīna. Kas notiek pēc ilgas ziemas, kad organisms ir iztērējis visas savas rezerves un skaidri izjūt C vitamīna trūkumu noguruma stāvoklis un pavasara avitaminoze. Starp citu, zaļie sīpoli, C vitamīns ir vairākas reizes lielāks nekā sīpolu.
Zaļie sīpoli, ar šādu mikroelementu arsenālu, sniedz nenovērtējamu palīdzību cīņā pret pavasara slimību.
Zaļie sīpoli satur hlorofilu, kas novērš dažādu patogēnu baktēriju audzēšanu un būtiski ietekmē hemopoēzi, kas ir īpaši vērtīga ar anēmiju.
Zaļo sīpolu phitoncīdi un ēteriskās eļļas iznīcina dažādas infekcijas un vīrusus. Viņi iznīcina tuberkulozes, dizentērijas, difterijas izraisītājus, veicina mutes dobuma dezinfekciju, kur novērojams ievērojams skaits baktēriju. Nav labāka līdzekļa pret saaukstēšanos un gripu. Flavonoīdi zaļajā sīklā stimulē sirdsdarbību. Zaļo sīpolu sastāvā esošās vielas stiprina sirds muskuļu (miokardu) un asinsvadu sieniņas, tāpēc cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām jāiekļauj zaļie sīpoli uzturā.
Cinks, kas atrodams zaļo sīpolu dzinumos, novērš trauslu naglu un matu izkrišanu, kā arī pozitīvi ietekmē sieviešu dzimumorgānu funkcijas, kā arī vīriešu dzimuma hormona testosterona ražošanu un spermatozoīdu darbību. Bez tam, cinks ir noderīgs, lai stiprinātu imunitāti. Fosfors un kalcijs zaļo sīpolu sastāvā uzlabos zobu un smaganu veselību.
Sīpoli ir bagāti ar dzelzi un iegūst šo svarīgo elementu, jūs varat gan no svaigiem, gan no grauzdētiem, ceptiem vai sautētiem sīpoliem. Tas ļauj to izmantot traukos jebkurai termiskai apstrādei.
Zaļo sīpolu pievieno gandrīz visiem ēdieniem un nodrošina lielisku garšu. Svaigi zaļie sīpoli stimulē apetīti, veicina gremošanu un padara ēdienu ļoti pievilcīgu. Jāatzīmē, ka zaļo sīpolu labvēlīgās vielas absorbējas ātrāk un pilnīgāk, ja jūs izmantojat sīpolus, pievienojot augu eļļu.
Kontrindikācijas zaļo sīpolu lietošanai
Neskatoties uz to, ka zaļo sīpolu priekšrocības ir acīmredzamas, jums jābūt uzmanīgiem ar cilvēkiem ar kuņģa slimībām - lielos daudzumos sīpolu sula var kairināt gremošanas orgānus un palielināt kuņģa sulas skābumu. Arī nekontrolēts zaļo sīpolu patēriņš var paaugstināt asinsspiedienu, ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību un izraisīt bronhiālās astmas lēkmi.