Zemeņu putas

Gaisa deserts ar zemenēm Vai jūs vēlaties pagatavot parasto ēdienu svētkos? Tad pagatavojiet zemeņu putru, svētību, kas tagad ir tikai šī smaržo ogu sezona. Ja jūs esat dzirdējuši šo vārdu vairākas reizes, bet jūs nedomājat saprast, kas ir muds, un kā tas atšķiras, piemēram, no želejas, tad ziniet, ka šī ir visnopietākā gaisa masa, kas melo mēlē un liek burvju, lai ilgāk sajust šo burvīgo garšu. Franču valodā vārds "mousse" nozīmē "putas". Un patiešām, neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas tā sagatavošanai, putekļsūcējiem jābūt vieglām un elastīgām, piemēram, sulīgām putām. Lai to panāktu, nav tik grūti, kā šķiet, ja jūs ievērosiet visus zemeņu putas veidošanas pamatprincipus. Vissvarīgākais ir tas, ka saldo krējumu ir pietiekami daudz tauku un labi atdzesēts, un atšķaidītās želatīna un zemeņu masas temperatūra ir aptuveni vienāda. Vai nolēma to izmēģināt? Tad palaidiet, lai savāktu, nopirktu vai vienkārši atkausētu zemenes, un iemeslu dēļ. Sarežģītākā lieta ir gaidīt deserta sacietēšanu līdz noteiktai konsekvencei, nevis to ēst iepriekš.

Gaisa deserts ar zemenēm Vai jūs vēlaties pagatavot parasto ēdienu svētkos? Tad pagatavojiet zemeņu putru, svētību, kas tagad ir tikai šī smaržo ogu sezona. Ja jūs esat dzirdējuši šo vārdu vairākas reizes, bet jūs nedomājat saprast, kas ir muds, un kā tas atšķiras, piemēram, no želejas, tad ziniet, ka šī ir visnopietākā gaisa masa, kas melo mēlē un liek burvju, lai ilgāk sajust šo burvīgo garšu. Franču valodā vārds "mousse" nozīmē "putas". Un patiešām, neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas tā sagatavošanai, putekļsūcējiem jābūt vieglām un elastīgām, piemēram, sulīgām putām. Lai to panāktu, nav tik grūti, kā šķiet, ja jūs ievērosiet visus zemeņu putas veidošanas pamatprincipus. Vissvarīgākais ir tas, ka saldo krējumu ir pietiekami daudz tauku un labi atdzesēts, un atšķaidītās želatīna un zemeņu masas temperatūra ir aptuveni vienāda. Vai nolēma to izmēģināt? Tad palaidiet, lai savāktu, nopirktu vai vienkārši atkausētu zemenes, un iemeslu dēļ. Sarežģītākā lieta ir gaidīt deserta sacietēšanu līdz noteiktai konsekvencei, nevis to ēst iepriekš.

Sastāvs:

• Zemeņu 300 g
• Krēms 200 ml
• Želatīns 2 tējk.
• Cukura pulveris 0,5 ēd.k.

Instrukcijas

• 1. solis. Masas krējuma pagatavošanai jābūt vismaz 30% tauku saturam, zemenēm ir labāk nogatavojies, pēc garšas pievieno pulverveida cukuru.
• 2. solis 2 tējk. želatīns atšķaida 3 ēdamkarotes. labi silts vārīts ūdens. Atstāj 15-20 minūtes - želatīnam vajadzētu pilnībā izšķīdināt.
• 3. solis Zemeņu ir labi mazgāta, noņemiet astes un pārslaujiet blenderī.
• 4. solis Atdaliet saldo krējumu ar cukura pulveri (cukura daudzumu pulvera veidā, lai tas atbilstu garšas prasībām).
• 5. solis. Ieliet želatīnu zemeņu biezeni un labi samaisiet.
• Solis 6 Atlaist 3-4 ēdamkarotes. bieze - to izmantos dekorēšanai.
• 7. Pārlejiet zemeņu biezeni krējuma gabaliņos.
• 8. solis Viegli un rūpīgi visu sajauciet.
• 9. solis. Ielejiet putas uz keramaks vai brillēm. No šī produktu daudzuma iegūst 3-4 porcijas.
• 10. solis Katrā stikla virsotnē izliek 1-2 tējk. Zemeņu biezeni un koka skuju vai salmu, lai padarītu patvaļīgas šķiršanās. Uzlieciet putu ledusskapī uz nakti. Apkalpojot, jūs varat izrotāt ar piparmētru vai veselu zemeņu.