Stiklotas saldie kartupeļi ar kaļķi

Maziniet un sagrieziet saldos kartupeļus. Lielā pannā sildiet eļļu uz uguns. Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 1 st. karote
• saldie kartupeļi - 900 grami
• vistas buljons vai ūdens - 1 glāze
• brūns cukurs - 1/2 tase
• Neapstrādāts sāls un maltie pipari - pēc garšas
• sviests - 2 vienības. karotes
• Kajenna pipari - 1/4 tējkarotes

Instrukcijas

Maziniet un sagrieziet saldos kartupeļus. Lielā trauku sildiet eļļu virs vidēja siltuma. Pievienojiet saldos kartupeļus, apcepiet, maisot, līdz kartupeļi sāk brūnā krāsā iegūt 2 minūtes. Pievienojiet buljonu, brūnā cukura un laima sulu, sajauciet ar sāli un pipariem. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, pārklājiet un pagatavojiet 10 minūtes. Noņemiet vāku un vāra uz vidēja siltuma, līdz kartupeļi kļūst mīksti un šķidrums ir biezs, no 7 līdz 9 minūtēm. Panā ir jābūt tikai nedaudz šķidruma. Cepiet pannu no siltuma, pievieno sviestu un samaisa. Pagatavojiet ar sāli, pipariem un pasniedziet.

Porcijas: 6