Cūkgaļas steiks, kas cepts ar sīpoliem un citronu. Menca - zivs ir vairāk piemērots cepšanai, nevis cepšanai, jo pēdējā gadījumā tas izdala sausu. Es ierosinu izmēģināt neparasti sulīgu mencu steiku, kas piesūcināta ar speciāli sagatavotu citronu un sīpolu aromātu un kurā ir kraukšķīga siers un kartupeļu čipsi. Šādam steikam nav vajadzīga trauks, jo tā uzdevums ir pilnībā tikt galā ar visām sastāvdaļām, kas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā.
Sastāvs:- Mencas steiks 4 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Citrons 0,5 gab.
- Vīns balta sausa 100 ml
- Medus 1 tējkarote.
- Curcuma 0,5 tējk.
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Siera cietais 70 g
- Kartupeļu čipsi 20 g
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Garšvielas zivīm 1 tējkarote.
- Sāls 25 g
- 1. solis. Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: mencu steiks, sīpoli, citrona, baltais sausais vīns, medus, siers, kartupeļu čipsi, olīveļļa, kurkuma, sāls, pipari, garšvielas zivīm.
- 2. solis. Steikus pārkaisa ar citronu sulu, apkaisa sāli un jauktu garšvielu zivīm no dzirnavu vai iecienītām garšvielām, no kurām izvēlēties, un atstāt to mērcēt.
- Solis 3 Sīpolus sagrieziet apļos.
- 4. Izgrieziet citronu ar apļiem un sagrieziet tos 4 daļās.
- Solis 5 Sīpoli tiek izņemti no gredzeniem un mīkstināti olīveļļā bez sasitumiem.
- 6. solis. Vīns ielej sīpolus, ielieciet medu un citrona gabaliņus, pievieno kurkuma un piparus, 5 minūtes vāra uz zemas karstuma.
- 7. solis Cepšanas trauku mazgājiet ar olīveļļu, ielieciet tajā steikus, uz katras virsmas ielieciet sulīgo sīpolu un citronu, ievietojiet to krāsnī 10 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 8. solis. Pagrieziet mikroshēmas trauslā ar rullīti.
- 9. solis. Mēs berzējam sieru uz rupja rīve.
- 10. solis Izņemiet formu ar steiku, viņiem izdevās sākt sulu un praktiski sagatavojās. Apcepiet steikus uz augšu ar sieru un čipsiem, atgriezieties cepeškrāsnī, līdz siers izkausē (vēl 5-10 minūtes).
- Pakāpt ar pētersīļiem.