- Svaigi spināti - 450 grami
- Ghee - 1 st. karote
- Koriandrs - 2 tējkarotes
- Kurkuma - 1/2 tējkarotes
- Sarkanie pipari - 1/4 tējkarotes
- Garam Masala - 1/2 tējkarotes
- Asafoetida - 2 pinch
- Ūdens - 3 vienības. karotes
- Skāba krējums - 100 mililitri
- Adyghes siers - 225 grami
- Sāls - 1 tējkarote
- Cukurs - 1/2 tējkarote
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Sieru sagriež skaisti, pietiekami lieli kubi. Spināti pareizi izskalo. Paņemiet pareizo garšvielu daudzumu. Nomazgāti un žāvēti spināti ir smalki sagriezti. Uz pannas pievieno izkausētu sviestu, labi sasildiet un vienlaikus pievienojiet visas garšvielas. Cepiet maigu, maisot (galvenais nav to sadedzināt), pievienojiet sasmalcinātus spinātus. Tad ielej trīs ēdamkarotes ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz mazu siltumu apmēram 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm spinātiem vajadzētu mīkstināties un zaudēt savu formu. Tad ar blenderi pagrieziet spinātus biezeni. Tad ar biezeni ielieciet skābo krējumu un kubiņos sieru. Tad pievienojiet sāli un cukuru pannā. Labi samaisiet un vāriet uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Trauks ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4