Apraksts
Quinoa un viņas brālēnu māsa ir viengadīgie no Marev ģimenes, tas ir, tie ir tuvi radinieki, kas nozīmē, ka viņi ir ļoti līdzīgi viens otram. Katrā augā ir daudzas tās šķirnes. Krievijā aug apmēram trīsdesmit Marijas sugas, kā arī vairākas gulbju sugas, piemēram, rifas, spīdīgie, dārzi, tatāri un plaši izplatīti. Visi tie ir līdzīgi viens otram, bet pieredzējušie zālēdāji zina atšķirības. Mūsu valsts teritorijā izplatās visbiežāk sastopamais gulbis.
Plašlapu gulbis pieder pie bentāju sugu gada sugām, kas iegūtas no Marevy ģimenes. Tās struktūrā ir ļoti spēcīga kodola sakne, kas pienācīgā dziļumā nonāk augsnē. Stumbra augstums vienmēr sasniedz pusi metru un dažreiz pārsniedz metru augstumā. Vienšķiedras lapas, kurām nav raksturīgas daudzas gaļas plāksnītes, ir lansolītas formas, atrodas pārmaiņus. Apakšējās lapas var būt piespiests un pretēji. Ziedu savākšana ziedkopā ir ļoti maza un vienāda dzimuma, bet abi dzimumi atrodas tajā pašā augumā. Sieviešu puķu vīriešu ziedu atšķirība ir pieci locekļu perianth. Ziedēšana notiek no jūlija līdz augustam. Augļi ir sēklas.
Gulbis atrodas nezāļu vietās, netālu no ceļiem, upju krastiem un brīvām daļām. Kvinoja ir noderīga, jo tā absorbē sāli no augsnes, ievietojot to lapās, tāpēc dažkārt gulbis tiek apzināti iestādīts, lai attīrītu zemi no liekā sāls. Arī sakarā ar lielu daudzumu sāls lapu, tos var izmantot kā mēslojumu augsnē.
Kā produkts patēriņam pārtikā vai kā dekoratīvo augu, quinoa tiek atzīta par dārza karalieni, kurai ir dažādu krāsu lapas, jo īpaši zaļa, dzeltena, sarkana un daudzveidīga. Šis quinoa veids ir izturīgs pret salu un var pārvadāt temperatūru līdz -6 ° C.
Pārtikā tiek izmantoti jauni dzinumi un lapas, kas tiek savāktas pirms ziedēšanas perioda. Jūs varat patērēt quinoa gan neapstrādātu, gan sausu. Lapas un dzinumus, kā likums, nav nogrieztas, bet viss augs tiek izvilkts ar sakni, pēc 7 līdz 8 pilnām brošūrām attīstās, bet tas ir nepieciešams pirms ziedu parādīšanās.
Augu sastāvs.
Kvinoas vērtība, pirmkārt, ir tāda, ka dārzeņu olbaltumvielu saturs sasniedz 30%, tāpēc daudzi cilvēki varēja izdzīvot badu ar quinoa palīdzību. Augu šķiedras saturs ir 40%, un augsnē ir neliels augu tauku saturs. Lielisks askorbīnskābes, karotīna, rutīna un minerālsāļu saturs. Ir arī betaīns, kas ļoti aktīvi iesaistās vielmaiņas procesā, jo īpaši tauku vielmaiņas procesā. Gulbju sēklas ir bagātas ar fosfolipīdiem.
Kvinoza izmantošana uzturā.
Tā kā trešā augu sastāva daļa ir augu proteīns, quinoa vērtība ir lieliskas barības īpašības. Gulbju lapas, ko lieto pārtikai, nav smaržas un garšas, tāpēc tie ir lielisks pamats zupām un salātiem. Kvinoas žāvētās lapas tiek pievienotas miltu malšanas formai, kas palielina tās uzturvērtības īpašības, kā arī palielina uzglabāšanas ilgumu sagatavotajiem produktiem no šādiem miltiem. Kopš seniem laikiem gulbis ir izmantots kāpostu zupa, kotletes un putra, kas attāli līdzinās griķiem, pagatavošanai.
Lietošana medicīnā.
Teicamas infūzijas, spazmolītiskas, asiņainas un nomierinošas īpašības ir gulbju jauno lapu infūzijas un novārījumi. Tautas medicīnā, novārījumi tiek izmantoti kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo īpaši sāpes ir ievērojami samazinātas. Zāļu kanāla un aknu slimībās ieteicams ēst jaunus vārītus gulbju lapiņas.
Turklāt jauno gulbju lapiņu novārījums pilnīgi atšķeļ krēpu, tādēļ to bieži ieteicams klepot, kurai pievieno smagu ekspresiju. Kvinojas infūzija ir noderīga arī pietūkumā, neirozēs un menstruāciju pārkāpumos, it īpaši tai ir nomierinoša iedarbība. Sēklas ir caurejas.
Līdz ar uzņemšanu, kvinoju eļļu novārījumi un infūzijas ir ļoti noderīgas ārējai lietošanai kā kompreses locītavu sāpēm. Lai mazinātu sāpes, uzklājiet mitras salvetes uz hemoroīda gabaliņiem. Ja svaigas jaunās lapas sasmalcina, tad tiek iegūts līdzeklis ar antiseptiskām un ievainojošām īpašībām.
Receptes medikamentu gatavošanai no quinoa.
Mājas apstākļos gulbji sagatavo:
- Pagatavošana iekšējai uztveršanai:
Sasmalcinātu sausu ēdamo ēdamkaroti ielej aukstu ūdeni, tad maisījumu uzvāra, vārīti 5 minūtes. Tad pusstundu viņi uzstāj, filtrē un atšķaida ar ūdeni līdz sākotnējam līmenim, ņem trīs reizes dienā uz trešdaļu no stikla;
- Infūzija iekšējai uztveršanai:
Sasmalcinātu sausu lapu ēdamkarote ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāj uz vienu stundu, filtrē un ņem tāpat, vienu trešdaļu glāzes trīs reizes dienā;
- Infūzija mutē skalošanai:
Piecas ēdamkarotes sasmalcinātu sausu lapu ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāj uz vienu stundu, filtrē un izskalo to kaklu, kā arī mutes dobumu ar stomatītu un kakla sāpēm.