- Sīpoli - 2 gabali
- Pipari un sāls - pēc garšas
- Augu eļļa - 30 mililitri
- Kaļķi - 1/2 gabali
- Cūku ausis - 2 gabali
- Pepperkorns - 6 gabali
- Pīrāgs ķekars - 1 gabals
- Ķiploki - 5 Zubčikovs
- Mārrutku sakne - 1 gab
- Saldie pipari - 2 gabali
- Lapu līcis - 4 gabali
1. Vispirms mēs sagatavojam mūsu ausīm: tās ir jāšķērso caur zigzagiem, tad mēs to uzlīmējam atklātā ugunī, lai sēklu paliektu, izmantojot metāla tīklu vai nazi, mēs tās notīra. 2. Uz pannas pievienojiet attīrītas ausis, ielejiet ūdeni un uzvāra. Pēc tam noņemiet putas, pievienojiet piparus un lauru lapu un apmēram stundu gatavojiet nelielā ugunī. 3. Kad ausis tiek sametinātas, tās ir jāatsaldē un pēc tam sagriež nelielos kubiņos vai īsos kubos. Mēs mizu un sagriež sīpolu plānās šķēlēs. Uz pusēm mēs sagriežam papriku, mēs noņemam šķērssienas un sēklas, ko sagriež salmiņos. Sparziruem uz augu eļļas sīpoli, pievieno piparus un piecas minūtes ar noslēgtu vāku, sautējums. 4. Ūdenī mēs sakņosim zirgaja sakni, notīriet to un noslaukiet to uz smalka režģa. Gatavojot mārrutkus, jums vajadzētu elpot uzmanīgi. Tīru un smalki sagrieztu ķiploku (jūs varat lietot ķiplokus). Mēs izskalojamies un sakapājam pētersīļus. 5. Laima sulas dzirdina sagatavotas ausis - tas dod ēdienam meksikāņu garšu un padara garšu interesantāku un spilgtu. 6. Sajauciet dziļā bļodiņā zaļumus, ķiplokus, mārrutkus, sīpolus un ausis. Pievienojiet piparus un sāli.
Porcijas: 6