Ķirbis, kas cepts ar tomātiem
- 1 kg ķirbju
- 600 g tomātu
- 50 g sviesta sviesta
- 4 ēdamk. karotes kvieļu miltu
- 40 gramus rīvētu sieru
- Zaļie sīpoli
- melnie piparu pulveri
- sāls
Kā pagatavot trauku:
Ķirbju sagriež šķēlēs, sāli, piparu traukā, zapaniruyte ar miltiem un apcep eļļas daļu, līdz zelta garoza. Ķirbju šķēles sagrieziet uz taukainas cepšanas lapas, virsū ar sagrieztiem tomātiem. Apkaisa ar izkausētu sviestu, apkaisa ar sieru un cep, līdz beidzas. Apkalpojot, rotā zaļos sīpolus ar spalvām.
Liellopu gaļa ar datumiem un ingveru
- gabals liellopu gaļas
- 1 sīpols
- marinēts ingvers (ja ir svaiga)
- 1 nedaudz datumu
- Skābs krējums
- diļļu zaļumi
- sāls, pipari
- garšvielas "Hmeli-suneli"
- 1 ēd.k. l etiķis
- augu eļļa
Kā pagatavot trauku:
Gaļu izmazgā, žāvē un sagriež, tāpat kā liellopa stroganovā, plānos gabaliņos. Apcepiet augu eļļu. Tiklīdz sula iznāks, samaziniet siltumu un pārklājiet. Dzēst, līdz beidzies. Pagrieziet sīpolu. Kad visu šķidrumu no gaļas iztvaiko, pievieno uguni, pievieno sīpolu un apmaisī. Pievienojiet marinēto ingveru. Izklājiet 5-10 minūtes, ielieciet nedaudz ūdens. Pabīdiet vārošu ūdeni, noņemiet no tiem kaulus un smalki sagriež. Pievienojiet tos gaļai. Izlikt Pievieno skābu krējumu, sajauc, izloģē nedaudz, ielej sāli, piparus, garšvielas. Ja nepieciešams, ielej 1 ēdamkarote. l etiķis. Garnējums ir labs rīsiem, nūdeles vai kartupeļu biezeni.
Datumi ar bekonu
- 6 plānas kūpinātas speķa sloksnes (notīriet kūku)
- 12 datumi bez bedrēm
- mandeles
Kā pagatavot trauku:
Pagrieziet bekona sloksnes ar nazi un sagrieziet katru pusi pāri. Katrs datums ir piepildīts ar uzgriezni. Apmēram datumu velciet ar plānu siksnu. Novietojiet uz režģa un cept uz grila uz 3 minūtēm katrā pusē. Pirms pasniegšanas iemērciet tos ar papīra dvieli un nekavējoties pasniedziet.
Kissel
- 200 g datumu bez bedrēm
- 1 litrs ūdens
- 50 g granulēta cukura
- 40 g cietes
- 1-2 g citronskābes
Kā pagatavot trauku:
Datumi izkarsē bez bedrēm ar karstu ūdeni un gatavo, līdz beidzas. Pēc filtrētās iegūtās masas noslaukiet to, kas nav vārīta, un pievienojiet granulētu cukuru, citronskābi. Rūpīgi samaisiet. Visus rūpīgi pagatavojiet ar cieti, pārliecinieties, ka nav izveidoti gabaliņi. Kissel atdzist un to var pasniegt pie galda.
Maizes diena
- 250 g žāvētu datumu
- 1 tasi rozīņu (vai rozīņu un plūmju 1: 1)
- 1/2 tase no visiem riekstiem
- 1,5 tases verdoša ūdens
- 1 partija cepamais pulveris
- šķipsniņa sāls
- vanilīns
- 2 olas
- 2 tases milti
Kā pagatavot trauku:
Rieksti nedaudz apcep. Rūpīgi izskalojiet visus žāvētos augļus, noņemiet sēklas no datumiem un plūmes, sagrieziet. Visus žāvētos augļus ielieciet katlā vai citā traukā un pārlej verdošu ūdeni. Atstājiet atdzist. Lielā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, sāli, cepamo pulveri, vanilīnu un riekstus. Atdzesētajā žāvēto augļu maisījumā pievienojiet 2 saputotās olas. Nelejiet žāvētos augļus. Maisīt. Ielieciet olu un augļu maisījumu bļodā ar sausām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisiet. Sagatavojiet eļļu un ielieciet tajā mīklu. Cep iepriekš uzkarsē līdz 180 C krāsns 40-50 minūtes. Gatavība pārbaudīt ar spēli vai koka nūju. Atdzesē maizi formā. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, iesaiņojiet to maisiņā un ievietojiet ledusskapī 8 stundas.
Kūka "Cherry House"
- 1 iepakojums margarīna
- 1 glāze krējuma
- 3 glāzes miltus
- 1h. l, soda, slapināts etiķis
- ķirši
Krēmam:
- 2 olas
- 1 glāze cukura
- 1/2 tase piena
- 300 g sviesta
- Vaniļa
- daudzkrāsainas kokosriekstu skaidas
Kā pagatavot trauku:
Sift miltus, karbonāde ar margarīnu. Pievienot skābo krējumu, soda. Mīca mīklas un ievieto aukstumā 30 minūtes. Mīkla ir sadalīta 3 daļās, katra no tām ir sadalīta 7 daļās (kopā jābūt 21 daļai). Katrs izvelk dzīvokli, novietojiet to uz visu ķiršu garumu bez bedrēm. Sakļaut cauruli. Cepiet 180 ° C temperatūrā. Sagatavojiet krēmu. Olas saberz cukuru, pievieno pienu un uzvāra. Atdzesē, sita ar sviestu. Sākt vākt "māja": 1 slānis - 6 caurules, 2 slānis - 5 caurules. Un tā tālāk, lai uz augšu būtu viena caurule. Uzzīmē tos ar krējumu, apkaisa ar daudzkrāsainām kokosriekstu skaidām.
Salāti «Siera gabals»
- 5 vārītas olas
- 7 tases konservētu ananāsu
- 200 g cieta siera
- Majonēze
- pipariņi
3 olu baltumus sarīvē uz liela trauka. Ananāsus sagrieziet kubiņos. Pagatavo siers un dzeltenumu uz režģa. Salāti izklāj slāņus: olbaltumvielas, ananāsus, siers un dzeltenumu. Ielieciet katra kārta ar majonēzi. Salāti izgatavoti siera gabala formā. No olām iegūst pelēm un vienu augu uz salātiem, otru - gropē. Acis izgatavo no piparu zirņiem, ausīm un asti - no siera. Brīnišķīga apmešanās!
"Saldā kartupeļu"
- 0,5 kg cepumu "Pildīts piens"
- 0,5 kg vārīta kondensēta piena
- daudzkrāsaini vafeļu apļi
- zemesrieksti vai citi rieksti, ja vēlaties
Kūkā izlejiet sīkdatnes, ar rokām labi sasmalciniet, pievienojiet iebiezināto pienu. Mīcīt masu, lai izveidotu bumbiņas, iekšpusē jūs varat ievietot riekstu un rullīti sasmalcinātā daudzkrāsainās vafelēs. Uzglabājiet apmēram 30 minūtes ledusskapī un pasniedziet uz galda.
Makovnik
- 1 tase piena
- 2 olas
- 50 ml augu eļļas
- 50 g sviesta
- 1 glāze cukura
- 5 glāzes miltu
- vaniļas cukura maisiņš
- 50 g rauga
Pildījumam:
- 200 g magoņu
- 5 ēd.k. l piens
- 5 ēd.k. l cukurs
- 3 ēd.k. l manki
- 50 g sviesta
Kā pagatavot trauku:
Sagatavojiet iespiesties. Siltā pienā izšķīdiniet raugu, pievienojiet 1 ēdamkarote. l cukuru un 1/2 tase miltu. Ļaujiet mīklai nākt klajā. Sagatavojiet maizi. Ielīmējiet olas ar cukuru, izkausējiet sviestu, pievienojiet vaniļas cukuru, augu eļļu. Sagatavotajā karotiņā pievienojiet muffin, iemērc miltus, mīciet mīklu un ļaujiet tai iznākt. Sagatavojiet pildījumu. Mago caur gaļas mašīnā, apvieno ar vārītu pienu, pievieno cukuru, mango, sviestu un pavārs 20 minūtes. Mīklu izlieciet, izklājiet pildījumu, uzlieciet ruļļus, pārnesiet uz cepešpannas un ielejiet gredzenā. Izmantojot šķēres, veiciet iegriezumus, atlaidiet to, eļļojiet ar dzeltenumu un cepiet 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes. Apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pie "Zemeņu"
- 100 g sviesta
- 5 olas
- 1 glāze pulverveida cukura
- 3/4 tases cietes
- 1 glāze miltu
- vaniļas cukurs
- 100 g šokolādes
- 300 g zemenes
Sviests ir labs sasmalcināts. Pēc tam pakāpeniski pievieno vienu olu dzeltenumu, cukura pulveri, cieti, miltus, vaniļas cukuru un turpina berzēt 10-15 minūtes. Cepiet olu baltumus un pievienojiet masas eļļas masai, maigi samaisiet. Ielieciet vārītu mīklu pelējuma veidā. Cepeškrāsnī cepiet mērenu siltumu. Izgatavojiet ceptu kūku ar zemenēm pats. Apberiet cukura pulveri uz augšu.
Tuksnesis "Skaistums vējš"
- 3 ēd.k. l skābs krējums
- 0,5 kg biezpiena
- 1/2 glāze cukura
- 150 g žāvētu aprikozu
- daži vanilīni
- 2 iepakojumi kokosriekstu skūšanās dzeltenā un zaļā krāsā
- plūmes
Glazūrai:
- 2 ēd.k. l piens
- 2 ēd.k. l kakao
- 4 ēdamk. l cukurs
- 30-40 g sviesta
Kā pagatavot trauku:
Biezpiens, vanilīns, cukurs un 3 ēdamkarotes. l skābs krējums (jūs varat vairāk, ja biezpiena siers ir sauss) pātagu ar maisītāju (maisītāju). Noskalo un sausi žāvēti aprikozes, sagriež nelielos gabaliņos. Maisojiet ar biezpiena masu. Sagatavojiet glazūru no piedāvātajiem produktiem. Veidojiet ķermeņa, galvas un ķepas "mazuļa" biezpiena masu. Ielejiet pār glazūru, mainot to ar sloksnēm, kas izgatavotas no dzeltenās kokosriekstu skaidas. No folijas izgriezt spārnus, degunu un muti - no žāvētiem aprikozēm. Acis var izgatavot no biezpiena un glazūras, un skujkoku antenas - no plūmēm. Zāliens ir izgatavots no zaļām kokosriekstu skaidām.
Marinēts siers
- 0,8 kg vistas krūšu
- 0,5 kg tītara filejas
- 1 liels sīpols
- sāls, pipari, karijs
- dažas ķiploku krustnagliņas
Pusi vistu krūtiņas sasmalcina maltā gaļas mašīnā. Izgrieziet otro pusi kubiciņos. Grieziet tītaru uz garām plānām šķēlītēm. Lāpstiņu sasmalcina blenderī. Sajauc visu. Sāli, piparus, pievienojiet kariju, ķiplokus, izdalīt ar ķiploku. Sajauc visu vēlreiz. Šķiņķis ir novietots ar foliju, ir labi maisījums kompakts, pārklāj ar foliju. Aizveriet šķiņķi un ievietojiet verdošā ūdenī. Vāriet 1,5 stundas.
Sēņu un sarkano pupiņu salāti
- 1 can of konservētas pupiņas savā sula
- 1 can of konservētu šampinjonu
- augu eļļa
- 1 liels sīpols
Nogrieziet sīpolu un smalki sagriež. Apcepiet to augu eļļā līdz eļļai līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Izlikt Tur arī pupiņas. Ielejiet no sēnēm sulu, kas paliek barotnē. Uzkarsē līdz pilnīgai šķidruma iztvaikošanai. Noņemiet no karstuma. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Sezona ar majonēzi.
Grilēt ar garnelēm aerogrillā
Vārīti mizoti garneles, lai uzlejiet uz maizes šķēlītēm. Pievienojiet garšvielas (malti melnie pipari un muskatrieksti), nedaudz apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet uz augšu nelielu gabalu M sviestu. Cep uz aerogrill augšējās grila līdz brūnai.
Zivju un garneļu salāti
Par 4 porcijām:
- 0,5 kg kartupeļu
- 115 g feta
- 4 sasmalcinātas zaļās sīpolu bultiņas
- 1 ola
- 3 ēd.k. l smalki sagrieztu zaļumu zaļumi
- 1h. l citronu sula, ja vēlaties
- sāls, pipari
- kartupeļu milti
- olīveļļa
Kā pagatavot trauku:
Vāra kartupeļus vienveidīgā veidā, mizu un miziņu ar dakšiņu (tai nevajadzētu būt kā kartupeļu biezeni). Slaucīt sieru tajā, pievieno sīpolus, dilles. Visu zivju garneļu un zivju filejas (1: 1) vāra aptuveni 5-7 minūtes ar buljona kubiņiem un dillēm. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, pēc zivs atdzesēšanas izjauciet mazos gabaliņos (garneļu garšu). Kartupeļus, olu un svaigu gurķi sagriež mazos kubiņos, pievieno nedaudz sāls, pievieno zivis un garneles. Sezona ar majonēzi. Maisīt. Ievietot ledusskapī un pagaidiet, kamēr tas nedaudz sacietē. Roll no mazo bumbiņu masas lieluma valriekstu vai nedaudz lielāks. Tad saplacināt nedaudz un zapanirovat ar miltiem. Cepiet līdz zelta garozai uz abām pusēm. Pasniedziet ar garnīru.
Uzkodas ar siļķi
- 2 vārītas bietes
- 1 siļķes fileja
- 1/4 sīpoli
- 2 olas
- 2 ēd.k. l sviests
- zaļie sīpoli vai dill dekorēšanai
Sagrieziet bietes plānos apļos, izgrieziet tos pašus apļus ar pelējumu. Vāra vārītas olas ar eļļu, izmantojot blenderu vai dakšiņu. Siļķes sagriež nelielos kvadrātos un sajauc tos ar sasmalcinātiem sīpoliem. Ielieciet biešu olu eļļu, uz augšu - siļķes ar sīpoliem, izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.
Siļķes salāti ar seleriju
- 300 g sālītas siļķes
- 50 g ziedkāpostu selerijas
- 1 ābolu
- 150 g skābo krējumu
- 0,25 tējk. sāls
- 30 g dzērvenes
Siļķu siļķu filejas sagriež gabaliņos, apmēram 1x2 cm. Salātu (aptuveni 5 kātiņus) sagriež. Ābolu mizu un kodolu, sagriež nelielās šķēlēs. Sajauciet visas sastāvdaļas, sajauciet ar skābu krējumu, sāli pēc garšas. Ielieciet uz šķīvja un izrotājiet ar dzērvenēm.
Tartlets ar siļķu putām
Ņemiet 1 siļķu filejas. Nelielu tā daļu sagriež mazos kubiņos un novieto malā dekorēšanai. Pārējās filejas noslaukiet maisītājā ar 200 gramiem biezpiena, 2 - 3 ēd.k. l skābs krējums, 0,5 tējk. sinepes un 2 vārīti olu dzeltenumi. Ielieciet siļķu-biezpienu uz gatavām kartupeļiem.