- Sarkanie tomāti - 200 grami
- Cūkgaļas kakls - 1,8 kilogrami
- Jūras sāls - 1 tējkarote
- Melnie melnie pipari - 1 tējkaroti
- Sīpoli - 2 gabali
1. Vispirms mēs rūpējamies par gaļu. Ne ļoti lieli gabali (apmēram pieci centimetri) sagriež gaļu. Mēs nogrieza no tā visus liekos taukus. 2. Paņemiet tomātus, izskalojiet tos, tomātu apakšdaļā izveidojiet nelielu griezumu (krustveida), iemērciet tomātus vairākas minūtes verdošā ūdenī, pēc tam mēs notīra tos no mizas. Tagad sagrieziet tomātus nelielos gabaliņos. Mēs izdzēšam nedaudz sīpolu, sagrieziet to pusšķiedru veidā, pievienojiet nedaudz jūras sāls un izspiest to ar savām rokām. Sīpolam vajadzētu dot sulu. Gaļu pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un tomātus. 3. Tagad jums jāpievieno pipari un labi jāsajauc. Mēs pārklājam ēdienus un gaļu ar vāku un noņemiet marinādi divas vai trīs stundas. 4. Kad ir pagājis laiks, un gaļa tiek marinēta, cūkgaļas gabali vienmērīgi vītņota uz vārītiem skrēpēm. 5. Par sagatavotajām ogļradiņiem (ogļu stāvoklim jābūt tādam, lai tie būtu pārklāti ar pelniem, un iekšpusē bija siltums). Cepot šašauga kebabas skrējējus ar savilktu gaļu, bieži jākārto, tad tos no visām pusēm apcep vienmērīgi. Tiklīdz gaļas gabaliņi sarkt, tos var noņemt.
Porcijas: 6