Mēs gatavojam pikanto gaļu ar dārzeņiem. Es ierosinu pagatavot akūtu trauku maltas gaļas un dārzeņu. Šī recepte ir balstīta uz Čīles konvenciju, bet vienkāršākā versijā. Jūs varat pagatavot šo ēdienu gan no maltas gaļas, gan no smalki sagrieztas gaļas, variācijas ar dārzeņiem un pākšaugiem var būt arī dažāda veida. Galvenā garšviela ir karsti pipari - svaigi vai sausi, jo ēdienam jābūt "karstam" un pat nedaudz sadedzinātam.
Sastāvs:- Liellopu gaļa 500 gr
- Sīpols 2 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Konservēti tomāti 600 ml
- Pupiņas, saldētas, saldētas 800 g
- Tomātu pastā 2 ēd.k. l
- Pipari sarkanās malas 0,5 tējk.
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinētā eļļa 150 ml
- Tomātu sula 200 ml
- 1. solis Galvenās sastāvdaļas: malta gaļa, pupiņas, ķiploki, sīpoli, tomāti, tomātu sula, tomātu pasta, saulespuķu eļļa, sarkanie pipari un melna.
- 2. solis. Sīki sagriež un ķiplokus sagriež.
- Solis 3. Slazdiet sīpolus un ķiplokus traukā un pagaidiet 15 minūtes.
- 4. solis Tad pievienojiet pildījumu sīpoliem un pagatavojiet 20 minūtes.
- 5. Noņemiet tomātus no burka, ļaujiet tiem iztukšot un smalki sagriež.
- Solis 6 Pievienojiet tomātus cepam maltajai gaļai un sautējiet vēl 10 minūtes.
- 7. Noņemiet pupiņas.
- 8. solis. Pievienojiet pupiņām maltai gaļai ar tomātiem un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
- 9. solis Pievienojiet tomātu pastas ar tomātu sulu un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- 10. solis. Pēc paša beigām pievienojiet sāli, sarkano un melno piparu un sautējiet 2 minūtes. Trauks ir gatavs.