Salāti ar šampinjoniem. Recepte ir vērtīga, jo īsā laikā varat pagatavot gardas uzkodas, kas ir laba karstos kartupeļos, rīsos, pat tikai maizē. Šampinjoni ar pipariem labi pasniedz gan svaigi pagatavotā karstā veidā, gan atdzesē. Atdzesētā uzkoda jāpārnes uz burku un jāievieto ledusskapī. Vairākas dienas sēnes var tikt uzglabātas.
Sastāvs:- Sēņu sēnes 350 g
- Pipari saldie 2 gab.
- Svaigi dilles 20 g
- Sāls 2 g
- Pērļu maisījums 1 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Citronu sula 15 ml
- Cukurs 5 g
- 1. solis Sagatavojiet sēnes, dārzeņus, citronu, dilles.
- 2. solis. Sēņojiet, noskalojiet, žāvējiet, sagrieziet šķēlēs. Pepper mazgājiet, noņemiet vidu ar sēklām, sagrieziet sloksnēs.
- 3. solis Uz neliela daudzuma augu eļļas, viegli pipari. Pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas.
- 4. solis Pievieno sēnes. Maisīt. Turiet dažas minūtes vidēja karstuma.
- 5. solis Tad pievienojiet citronu sulu, samaisiet. Noņemiet no karstuma, ielieciet sasmalcinātus dilles un ķiplokus. Maisīt. Trauks ir gatavs.