- Raugs - 30 grami
- Siltais ūdens - 1 glāze
- Cukurs - 2 Art. karotes
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Kviešu milti - 4 tases
- Saulespuķu eļļa - 2 vienības. karotes
- Kāposti - 400 grami
- Melnā piparu pulveris - pēc garšas
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
Dziļā bļodā mēs divas vai trīs reizes izsijājam miltus. Sijāšanas laikā tiek sadalīti miltu gabaliņi, tas mijiedarbojas ar skābekli un kļūst vieglāks, vieglāks. Stikla siltā ūdenī samaisiet cukuru un ceturtdaļu tējkarotes sāls, šeit mēs arī pievienojam raugu. Atstājiet 5-10 minūtes, lai raugs varētu labi uzbriest. Ar izsijātajiem miltiem mēs ieviešam šķidru maisījumu, turklāt pievieno augu eļļu. Maisojiet ar karoti. Kad mīkla kļūst pietiekami blīva, lai to varētu apstrādāt, mēs novirzām to no pannas uz darba virsmu un ar labām rokām 5-10 minūtes. Mesim, līdz mīkla vairs nepakļāvies rokām. Labi sajauktu mīklu atdod atpakaļ pannā vai bļodā, pārklāj ar dvieli un pusotra stunda tiek sūtītas siltajā vietā. Pusotras stundas laikā mīkla palielinās apmēram divas reizes. Tagad atkal ir rūpīgi mīcīt mīklu, atdot to pannā un nosūtīt uz siltā vietā zem dvielīša vēl 30 minūtes. Tikmēr pāriet uz pildījuma sagatavošanu. Mēs ņemam kāpostus, sagriež mazos kvadrātos 1 līdz 1 cm, vai smalki šķēlēs (kam vairāk kā tas ir). Cepamajā pannā sasildiet mazu eļļu, pievienojiet sagrieztus kāpostus. Solim, pipari pēc garšas un pagatavojiet uz vidējas siltuma. Ēdienu gatavošana, maisīšana, 15-20 minūtes (atkarībā no tā, kāda veida kāposti jums patīk vairāk - mīkstāks vai kraukšķīgāks). Tad noņemiet trauku no uguns. Mīca tuvojās divām aptuveni vienādām daļām. Vienu daļu velmē plakanā kūka, kuras izmērs nedaudz pārsniedz cepšanas trauku. Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu, mēs to izklājam, izvelkot mīklas kūku. Izklājiet kāpostus. Pārbaudes otrā puse tiek izlaista, mēs pārklājam mūsu pildījumu. Aizsargājiet malas, izveidojot pīrāgu. Mīklu ar dažām vietām gaisā ieberim ar zobu bakstāmais, no augšas mēs ielejam pīrāgu ar olīveļļu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, sasildāmi līdz 200 grādiem, un cep 20-25 minūtes pirms rupjas garozas. Salds pīrāgs ar kāpostiem ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās! ;)
Porcijas: 4