- Kartupeļi - 1 kilograms
- Sāls - 1 tējkarote
- Augu eļļa - 30 mililitri
- Sīpoli - 2 gab
- Zivju buljoni - 50 mililitri
- Ķiploki - 2 zobi
- Bay Leaf - 1 gab
- Karpas - 1,2 kilogrami
- Kviešu milti - 100 grami
- Sviests - 70 grami
- Dilles - 10 grami
- Smalkas šķirnes siers - 100 grami
Mana zivs, nogriezta viņas galvai, notīriet to no svešzemēm un sagriež mazās porcijās. Mēs neizmetam savu galvu - no tā mums jāsamazina mazliet buljona, kas joprojām ir noderīga. Zivju sāls šķēlītes sagriež miltos, pēc tam mazuļu eļļā no abām pusēm pār lielu uguni. Mēs tīrām kartupeļus, vāra un mīca ar dakšiņu. Puree nav nepieciešams - tikai mash. Mēs uzņemam formu cepšanai, no apakšas mēs izplatījām kartupeļus, uz tā - ceptu zivju šķēles. Sīpolu gredzenus apcep sviestā līdz zeltainam. Uz zivīm virsū sīpolu gredzeni. Sausā pannā miltus viegli sausi. Cepšanas traukā pievieno sviestu un nedaudz (50 ml) zivju buljona. Mēs tumsu lēni uguni 5-7 minūtes. Tad pievienojiet mērci un smalki sagrieztu ķiploku mērcē. Vēl vienu minūti mēs izvelkam - un noņemam no uguns. Iegūtā mērce tiek ielejama mūsu cepšanas traukā. Top ar pārkaisa ar rīvētu sieru - un cepeškrāsnī 30 minūtes pie 180 grādiem. Un viss ir gatavs! Pasniedziet karsts.
Porcijas: 6-7