Saldā pilnība: aromātisks ievārījums no rozēm un citrona

Tējas rožu krūms ir ne tikai grezns dārza ornaments, bet arī kulinārijas iedvesmas avots. Katru dienu zied uz to jaunus pumpurus, kuru skaistumu vēlaties ilgi turēt. Neļaujiet delikātajām ziedlapiņām nokrist zemē, jo jūs varat izveidot neticamu rozā ievārījumu ar citronu saskaņā ar mūsu recepti.

Papildus pārsteidzošajai gaumei un patīkamam aromātam šis delikatese ir arī milzīgs ieguvums veselībai. Ja jūs iztālē grauzdiņus no kviešu maizes ar sviestu un rožu un citrona ievārījumu, ziemas aukstums apiet tevi. Turklāt to var izmantot dažādos kulinārijas sastāvos: apvienot ar saputotajiem olbaltumvielām, ielieciet uz īsu konditorejas izstrādājumu groza apakšā, sajauciet ar mājas jogurtu. Un vienkārši baudīt ar karstu tēju garos ziemas vakaros, atceroties siltās un saulainās dienas.

Jam no rozēm un citrona - soli pa solim recepte

Lai pagatavotu gardas rozā ievārījumu ar biezu karamelizētu sīrupu, jums vajadzēs pavadīt tikai 25 minūtes. Recepte satur citronu sulu, kas piešķir desertu īpašas svaiguma piezīmes un saglabā ziedlapu spilgtumu. Saskaņā ar konsistenci sagatavotais ievārījums atgādina šķidru medu un pēc garšas - neattīrītas delikateses.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ziedlapiņas no tējas rozes - 1 stikls
• ūdens - 1 glāze
• cukurs - 3/4 tases
• citronu - 1/2 gab.

Soli-pa-solim instrukcija:

Mēs savācam ziedošos ziedus un atdala ziedlapiņas. Izliekas un nokaltas ziedlapiņas, kas izmežo ievārījumu, izmantojot tikai sulīgus "dzīvos" ziedus.

Uz piezīmi! Ne visi tējas rožu veidi ir piemēroti ievārījuma gatavošanai. Visgaršīgākais ēdiens tiek iegūts no šķirnēm ar rožu krāsas ziedlapiņām.

Ziedlapiņas mazgā un izklāj papīra dvieli.

Sāciet gatavot sīrupu. Ielieciet ūdeni ūdenī un izlejiet visu cukura normu. Šķidrums ir vārīts, līdz cukurs pilnībā izšķīst nelielā ugunī.

Uz piezīmi! Ne visi tējas rožu veidi ir piemēroti ievārījuma gatavošanai. Visgaršīgākais ēdiens tiek iegūts no šķirnēm ar rožu krāsas ziedlapiņām.

Pabeigtajā sīrupā mēs izmestu ziedlapiņiņas un maisa. Mēs atgriežam pannu ugunī un vāra 10 minūtes. Tad ielej sulu, izspiežot pusi citrona, un pagatavot pannas saturu vēl 5 minūtes.

Lūdzu, lūdzu! Dambja sagatavošanas laikā uguns ir jāuzglabā līdz minimumam, lai ziedlapiņas nebūtu pārsniegtas.

Sagatavoto ievārījumu ievietojam sterilizētā traukā un skrūvējiet vāku. Pēc dzesēšanas šis ievārījums kļūst blīvāks un smaržāks. Uzglabāt vēsā telpā vai ledusskapī.