Bagātīga krēmveida zupa Šī bagātīgā krēmzupa ar balto sēņu ir vēl viens rudens ēdienu mīļākais! Krējuma garša dod tai izkausētu sieru, kas zupā pilnībā izšķīst, dodot gan skaistu pienu, gan arī nepiesātinātu zīda krēmīgu garšu! Baltas sēnes ir ļoti smaržīgas, un kopā ar pārējiem dārzeņiem tiek iegūta ļoti garšīga dārzeņu zupa. Ja nav balto sēņu, es ieteiktu lietot šampinjonus un sēņu kubu, bet tad zupa nevajadzētu sālīt. Noteikti ieteiktu šo zupu!
Sastāvs:- Sēnes, baltas 150 g
- Olīveļļa 50 ml
- Melnie piparu pulveri 0,3 g
- Sāls 1,5 tējk.
- Svaigi dilles 0,25 ķekari
- Svaigs pētersīļu 0,25 ķekars
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Bay lapa 1 gab.
- Pārstrādāts siers 100 g
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Kartupeļi 6 gab.
- Ūdens 3 l
- 1. solis. Lai veiktu zupu, mums vajag: kartupeļus, biezputras, saldos piparus, burkānus, sīpolus, kausētu sieru, ķiplokus, lauru lapas, olīveļļu, svaigas pētersīļus, svaigus dilles, ūdeni, sāli un melnos piparus.
- 2. solis. Notīriet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs.
- Solis 3 Ielieciet kartupeļus katlā, izskalojiet, ielejiet aukstu ūdeni un novietojiet to uz uguns, kad tas vārās - mēs nogriežam gāzi, sālsūdeni un vāra zem vāka.
- 4. solis Lai pagatavotu kartupeļus, sasmalciniet sīpolus un burkānus ar salmiem.
- 5. Apmaisiet tos olīveļļā (jūs varat izmantot krēmveida vai rafinētu saulespuķu eļļu).
- 6. solis. Burkāniem un sīpoliem vajadzētu būt zeltainam, vidējam grauzdēšanas līmenim.
- 7. solis Baltās sēnes ir piemērotas raktuvēm, tīras un sagriež sloksnēs.
- 8. solis. Ieliet sēnes saldēšanā sīpolu un burkānu cepšanai. Cep tos nedaudz zem vāka.
- 9. solis Saldie sarkanie pipari tiek sagriezti arī sloksnēs un pievienoti sēnēm un dārzeņiem pannā.
- 10. solis Kad dārzeņi un sēnes ir mīkstas - cepšana ir gatava.
- 11. solis. Ieliet to pannā uz vārītu kartupeļu. Mēs turpinām gatavot zemā siltumā.
- 12. solis Zaļie un ķiploki tiek sasmalcināti.
- 13. solis Kausētais siers izbalināts rupjā rīvē. Pievienojiet sieru zupai. Mēs apvienojamies.
- 14. solis. Ielej zaļumus, melno piparus, pievieno lauru lapu.
- 15. solis. Sajauciet, līdz izkausētais siers ir pilnībā izšķīdis, zupa vāra ar lēnu uguni.
- 16. solis Atkārtoti vāra un atstājam malā. Zupa karsta, ar zaļumiem, skābo krējumu vai pēc jūsu patikas.