- citronu - 1 gab
- Anšovu fileja - 3 gabali
- olīveļļa - 1/4 tase
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- no jaunajiem kartupeļiem - 180 grami
- ķiploki - 2 zobi
- cukini - 180 grami
- fenheļa galva - 240 grami (šķēlēs šķēlēs)
- Redīsi - 60 grami
- zaļie sīpoli - 2 gabali
- pētersīļi - 1/2 tase
- kaperi - 2 st. karotes
Lielā bļodā sajauciet citronu mizu un sulu. Pievienojiet anšovus, ja tos lieto, un labi samaisiet. Lēnām pievieno eļļu, sajauciet ar sāli un pipariem. Ielieciet kartupeļus un ķiplokus nelielā mērcē ar aukstu sālītu ūdeni. Uzkarsē virs karstuma, samazinās siltumu un gatavo, līdz kartupeļi ir gatavi, apmēram 7 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un pievienojiet bļodā ar citrona maisījumu. Maisa labi, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Bļodā pievienojiet cukīni, dilles, redīsus, zaļās sīpiņas, pētersīļus un kaperus. Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4