- balta šokolāde - 1/2 gabali
- krējuma siers - 600 grami
- cukurs - 1 glāze
- sāls - 1/4 tējkarotes
- krējums - 1/2 tase
- olas - 4 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- vaniļas vafeles - 28 grami
- cukurs - 3 vienības. karotes
- izkausēts sviests - 3-4 Art. karotes
- mandeles - 1/4 tases
1. Cepiet mandeles 160 grādu temperatūrā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Lai to izdarītu, olām, pienam un krēmam jābūt istabas temperatūrā, iztukšojiet tos no ledusskapja stundu pirms ēdiena gatavošanas. 2. Pārtikas procesorā sajauciet vaniļas vafeles un grauzdētas mandeles. Pievienojiet cukuru. Sajauciet vēlreiz. Pēc dažām soļiem pievieno izkausēto sviestu. Ja maisījums ir pārāk sauss, pievienojiet nedaudz vairāk kausētu sviestu. Maisījumam vajadzētu atgādināt mitru smilšu. 3. Ievietojiet masu kūka pelēkā veidā, novietojiet veidni ar kauss apakšā. Cepiet 145 grādu temperatūrā 15 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. Ielieciet kūku uz griešanas dēļa un ļauj tam atdzist. 4. Šokolādi izkausē ūdens vannā pār mazu karstumu. Slaucīt krējuma siers ar maisītāju lēnas minūtes laikā. Pakāpeniski pievienojiet cukuru, turpinot vēdināt. 5. Vienu laiku pievienojiet olas. Pievienojiet vaniļas, sāls, balto šokolādi un krējumu. Turpiniet pārspēt. 6. Ielieciet masu uz gatavā pīrāga. Aptiniet veidlapu ar dubultā folijas slāni, lai tajā nešķīdinātu nekādu šķidrumu, ielieciet to citā formā ar lielāku diametru un ielejiet pēdējo tik daudz ūdens, ka tas sasniedz siera kaķa formas sānu malu. Tas novērsīs uzpildes plaisāt gatavošanas laikā. 7. Cep 1 stundu. Izslēdziet cepeškrāsni, atveriet durvis un ļaujiet nostāvēt 1 stundu. Pēc tam ielieciet ledusskapī 4 līdz 24 stundas. Sagrieziet biezpienu ar karstu nazi un pasniedziet.
Porcijas: 12