Salāti ar vistas un valriekstiem. Receptes Jaungada galdam

Tradicionāli vistas salātu galvenā sastāvdaļa ir baltā vistas gaļa - krūts, bet jūs varat izmantot citas sastāvdaļas, piemēram, vistas aknas, sirdis vai kuņģus.

Starp citu, salātiem ar vistu ir vairākas priekšrocības, piemēram:

1. Ātrā ēdiena gatavošana
2. Pieejamība zemas vistas cenas dēļ
3. Lieliska kombinācija ar dažādiem produktiem
4. Zems kaloriju saturs. Ļoti piemērots tiem, kas skatās viņu figūru

Šajā ēdienā visbiežāk lietotie cāļu papildinājumi ir konservēti ananāsi, svaigie gurķi, siers un valrieksti. Tātad tautas receptes atrodas pie jums.

Salāti «Vistas gaļas-valriekstu»

Vistas, svaigu gurķu un valriekstu kombinācijai ir skaists vārds "Niecība", un, cik vien iespējams, to rotā jaungada galds. Šis ēdiens pilnībā attaisno savu nosaukumu, jo tas izrādās maigs, garšīgs un tajā pašā laikā pikanto.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas gaļa (krūtiņa) - 400 g
• svaigi gurķi - 2-3 gab
• plūmes bez sēklām - 150 g
• olas vistas - 5-6 gabali
• zema tauku satura majonēze - 200 g
• valriekstu kodoli - 100 g
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošanas metode:

1. mazā kausiņā vāra vistas krūtiņu, bet ūdeni vajadzētu nedaudz ielej. Pagatavošanas laiks ir 25-30 minūtes. Tad izņemiet to, atdzesējiet un sagrieziet to sloksnēs;
2. vāra 5 olas, atdzesē un notīra tos no čaumalas. Tad atsevišķi uz rupjā rīve, sarīvējiet vārītas olas un sīko dzeltenumu olbaltumvielas;
3. nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos sloksnēs;
4. skalojiet žāvētas plūmes ar ūdeni, tad nelielā traukā tvaicējiet ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes. Pēc žāvētu plūmju noņemšanas, sagriež to salmiņos;
5. smalki sagrieziet valriekstu kodolu;
6. Pārredzamas formas apakšā novietojiet vistas krūtiņu un sasmalciniet majonēzi ar augšu;
7. Novietojiet sagrieztas žāvētas plūmes ar majonēzi un pārklājiet ar sasmalcinātiem valriekstiem un uzlieciet rīvētu olu baltumus virs riekstiem. Pēc tam atkal pārklājiet visu virsmu ar majonēzi;
8. Uz majonēzes novietojiet svaigus gurķus un atkal pievienojiet majonēzi;
9. un pēdējais pieskāriens ir rīvētu dzeltenumu slānis ar zaļumu zariem kā ornaments;
10. Salāti "Mierīgums" ir gatavi! Ievietojiet to ledusskapī 2-3 stundas, pēc tam droši pasniedziet uz galda.

Ieteikums: olām salātiem jābūt sametinātām ar vārītu ūdeni. Lai to izdarītu, tie jāuzglabā verdošā ūdenī vismaz 7-8 minūtes

"Vistas - Ananāsa - grieķu - riekstu" salāti

Salāti ar vistu, konservētiem ananāsiem un valriekstiem arī ir ļoti garšīgi un neparasti. Tās nosaukums ir "Royal", tāpēc jūsu Jaungada galds izskatīsies kā svētku ķēniņu ēdienkarte.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas gaļa (krūtiņa) - 300 g
• olas vistas - 4 gab
• siers ciets - 200 g
• sīpols - 1 gab.
• Konservēti ananāsi - 350 g (1 katls)
• majonēze - 250 g
• valriekstu kodoli - 100 g
• etiķis 9% - 1 tējkarote.
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošanas metode:

Sastāvdaļu sagatavošana:

1. Vāriet vistas krūtiņu nedaudz sālītajā ūdenī. Pagatavošanas laiks ir 25-30 minūtes. Tad izņemiet to, atdzesējiet un sagrieziet vai ar rokām plīsiet to šķiedras;
2. vāra 4 olas, atdzesē, noņem čaumalu un sarīvē tos rupjā rīvē;
3. Kaut vistas un olas vārītas, marinējiet sīpolus etiķī. Lai to izdarītu, mazos gabaliņos mizotos sīpolus sagriež un ievieto traukā, pēc tam ielej ar siltu ūdeni un pievieno 1 tējk. 9% etiķis. Atstāj 10-15 minūtes un aizplūst. Marinēti sīpoli ir gatavi;
4. smalki sagrieziet konservētos ananāsus;
5. Riekstu kodoli sasmalcina maisītājā un sarīvē sieru uz smalka režģa.

Sagatavošana:

Tagad tieši sākat izveidot savu gardu kulinārijas šedevru. Lai to izdarītu, uz plāksnes ir jāiedala slāņi šādā secībā:

1. sadalīt vistas fileju pa visu plāksni;
2. Vienmērīgi sadalīt marinēto sīpolu virs filejas;
3. tad sadaliet smalki sagrieztus konservētos ananāsus;
4. nākamais slānis ir rīvētas olas, kuru augšpusē jābūt labi eļļai ar majonēzi;
5. Vienmērīgi rīvēts siers aptver visu majonēzes virsmu un viegli uzklāj siera rokas;
6. un pēdējais slānis ir sasmalcināti rieksti, kas arī ir nedaudz sasmalcināts;
7. Pirms pasniegšanas salātiem Royal ir ieteicams ledusskapī atdzist vismaz 30 minūtes.

Padoms: vāriet gaļu salātiem, ielieciet to verdošā ūdenī. Tātad, tas saglabās ne tikai formu, bet arī maksimālo lietderīgo vielu daudzumu

Salāti «Cālis - siers - grieķu valrieksts»

Šī salātu recepte ir ļoti vienkārša un aizņems tikai 15 minūtes. Un tas ir zināms ar nosaukumu "Oriģināls".

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 300 g
• valriekstu kodoli - 50 g
• tomātu cieti - 4 gab
• siers ciets - 100 g
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• svaigie pētersīļi - 50 g
• majonēze - 3 ēdamk. l
• sāls - 1/4 tējk.

Sagatavošanas metode:

1. sagriež kūpinātu krūtiņu un cieto sieru;
2. sasmalciniet valrieksti;
3. sagrieziet tomātus kubiciņos;
4. karbonāde pētersīļus un ķiplokus;
5. Visu sajauciet dziļā traukā un sajauciet ar sāli pēc garšas;
6. pirms pasniegšanas sezonā ar majonēzi.

Padoms: kā vistas salātu apdare, vīnogas, sagrieztas divās daļās, un granātābolu graudi ir ideāli piemēroti.