Tas ir lieliski, ja jūs un jūsu bērni ir piena produktu tirgotāji. Tomēr daudzus bērnus no piena atņem no bērnudārza putām un nesaldinātas liesās jogurta. Mūsu mazulim ir mīļotā, un arī īsti nedod pienu. Un mēs mājās gatavojam ļoti garšīgu piena dzērienu, un viņš pamazām maina savu prātu. Jebkurā gadījumā, miltu čūskas iet ar sprādziena! Saldās piena fantāzijas ir patiesi neizsīkstas.
Tomēr jūs nevarat šķērsot otru pusi šeit. Viss ir kārtībā - tas ir mērenībā. Palielināts cukura saturs piena produktos samazina to lietderību organismam. Diemžēl, gatavojot piena desertus, jūs nevarat iztikt bez cukura. Bet es gribētu mēģināt samazināt tā saturu līdz minimumam. Kad mums ir jāizdara izvēle starp mikroshēmām un košļājamo saldumu, piena deserti mums šķiet vislabākā izvēle. Un mums ir taisnība kaut ko, piedāvājot saldumus, nevis saldumus vai sausiņus ar aromatizētājiem: glazētu biezpienu, piena desertus spilgti burkās, saldo pienu, garšīgu piena sakrājumu ar noderīgām piedevām.
Protams, vieglāk vienkārši doties uz veikalu un nopirkt rūpnieciskās ražošanas piena desertu. Ja jūs vēlaties palutināt sevi, tad neviens tevi aizliegs. Ja jūs plānojat izturēties pret savu bērnu, pievērsiet uzmanību sastāvdaļu sarakstam, bruņoties ar zināšanām un veselīgu skepticismu. Jūs varat doties uz kafejnīcu un satikt sevi ar zīmola milkshake, krējumu, biezpienu. Bet ir vēl viens variants: padarīt mājās šedevrus un vienkārši garšīgus "miltus". Jā, man ir jāšanās! Bet jūs varat izmantot piena produktus, kuri ir minimāli atšķirīgi no dabiskajiem produktiem. Un pats galvenais - ēst tos svaigus, tūlīt pēc vārīšanas. Turklāt, ārstējot bērnu, jūs varat pienācīgu saldo piena produktu tuvināt savām īpašajām vajadzībām.
Ātri gatavojiet piena desertus
Atkarībā no vajadzības izvēlieties produkta tauku saturu (pienu, biezpienu, kefīru, skābo krējumu). Neatkarīgi nosaka izmantoto cukura daudzumu. Bērniem devai jābūt minimālai - kāpēc vajadzētu pierunāt sevi ar saldinātu pārtiku? Pasākums - viena no svarīgākajām garšas pazīmēm, tai skaitā gastronomija. Ja jūs izmantojat ievārījumu vai medu, cukurs jāizslēdz.
Piens. Jūs vienmēr varat pagatavot kakao no piena. Jūs varat izmantot gatavo maisījumu. Vai pats pagatavojiet, pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas (kakao, cukuru), labi samaisiet un apsildiet ugunī. Protams, neviens nepieļaus jums pārspēt maisītāju ar pienu ar augļu sīrupu. Bet ziniet, ka labāk pienu dzert atsevišķi. Dažreiz to var kombinēt ar augļiem, taču, ņemot vērā individuālo toleranci. Ar augļiem piena produkti ir vairāk saderīgi.
Kefīrs. Ja bērns pilnīgi atsakās tikt galā ar kefīru, pievienojiet nedaudz šķidruma ievārījuma un piedāvājiet to atkal. Grandma ogu krājums saldā sīrupa vietā ir brīnišķīgs aizstājējs.
Biezpiens. Biezpienu var pasniegt ar dažādiem saldiem mērci: ar skābu krējumu un cukuru, ar ievārījumu (šķidrumu un ar cukīni), ar kakao, ar rīvētiem svaigiem augļiem un ogām.
Skābs krējums. Tas kalpo kā brīnišķīga mērce saldi burkānu salātiem. Burkāni izspiež mazās sloksnēs, apkaisa ar cukuru, ielej skābo krējumu un samaisa. Un acis ir labas, un zobi. Daudzi geeks, kas pieraduši izvēlēties vārītas burkānus no zupas, mīl šo salātu! Pirms dodas bērnudārzā vai skolā, to var pasniegt kā sākotnēju ēdienu.
Jogurts. Lai gan ir zināms, ka īstais bulgāru jogurts nav salds produkts, bērni dod jogurta produktus ar augļu pildījumu. Un šie jogurti ir izgatavoti nevis no bifeļu vai aitu, bet no govs piena. Protams, pievienojot krējumu, vājpienu, īpašas baktērijas un bulgāru zizli. Mēs neesam šeit, lai apspriestu "dzīvo" jogurta problēmu. Teiksim tikai teikt, ka visbiežāk dzīvojošais un jogurts principā ir jāuzskata par tiem, kuru uzglabāšanas laiks ir 2-3 dienas. Tas parasti ir tā sauktie dzeramā jogurti. Pirms došanās ārā, viņi var ielej sausas brokastis - ātru veidu, kā atvieglot mātes sirdsapziņu, ko pielīdzina daudzas mājsaimnieces.
Siera miltenis, saldās masas un pastas. Vēl viens kompromiss ceļā uz veselīgu dzīvesveidu. Sieri un svars ir biezpiena, krējuma, dažkārt sviesta un cukura maisījums. Tie tiek piedāvāti bērnam kā deserts, dziļi cerot, ka tajā pašā laikā tie sniedz labumu ķermenim. Tas viss ir atkarīgs no iepriekšminēto komponentu īpatsvara. Ir skaidrs, ka biezpiena siers "zemnieks" ar vanilīnu vai rozīnēm būs daudz noderīgāks par augstas klases glazēto siera šokolādi ar saldajām piedevām. Ja vēlaties izvēlēties lietderības pakāpi, ierobežojiet bērna spēju ilgi apsvērt logus, noķerot visu, kas izskatās kā konfekšu iepakojums.
Pašlaik deserta sieram ir ļoti populāri ar magoņu sēklām un daudzkrāsainiem želatīniem. Atkal izvēlas par labu produktam, kurā joprojām dominē biezpiena saturs, nevis saldie piedevas. Attiecībā uz saldo masu ievēro tos pašus principus. Cukurbiešu pastas vilinošajās celofāna desās arī diezgan samazinās piena deserta. Daudzi bērni laipni uzņem šādus piedāvājumus uzkodām.
Piena meistardarbi
Piena un bumbieru pudiņi un krēmi. Protams, jūs to varat iegādāties, vai arī to var izdarīt pats. Atšķirība atkal ir spēja mainīt produktu proporcijas, kvalitāti, daudzumu un tauku saturu.
Saldējums. Es gribu runāt par saldējumu jau sen un iedvesmojoši. Daudzi no brīnišķīgākajiem bērnības atmiņām ir saistīti ar tā garšu. Un kādam, viņa pārmērīga lietošana kļuva pēkšņas stenokardijas cēlonis. Jebkurā gadījumā saldējums ir ļoti populārs, varbūt pat populārākais piena deserts. Un reizēm - un pilnīgas uztura aizstāšana īpašos apstākļos. Atcerieties, cik reižu jūs atļāvāt kūrortā, izklaides brauciena laikā vai cirkā savam bērnam, pērciet viņu "glāzē" vai "uz nūjas". Un ko prieks lēnām sadarboties ar karotēm, sēžot vasaras kafejnīcā un skatīties, lai mīksta saldējuma bumbiņas pilētu pa lēnām. Ar mellenēm, mandelēm, rumu, koks, jebko. Jūs varat arī pagatavot saldējumu mājās. Vai vismaz nomieriniet "balto" saldējumu no veikala. Galvenais - saldējums bija svaigs, ēšanas - nesteidzīgs un garastāvoklis - brīnišķīgs!
Kopā ar bērnu jūs varat pagatavot aukstā piena ēdienu, kas būs gan patīkams, gan garšīgs un noderīgs. Šī recepte ir ļoti veca un pagājušo gadsimtu mīļotājos izturējusi laika pārbaudi. Biezu krējumu sajauciet ar krējumu, pievienojiet cukuru, rozīnes. No šī maisījuma veidojiet citus figūras vai veidojiet tos sīkdatnēs. Garnējiet ar cukīni. Tad ievietojiet saldētavā vai aukstumā, lai noteiktu formu. Iegūstiet izklaidi - un piesātinājumu!
Piens sakrājas. Ļoti garšīgs piena šiks var vienkārši tikt darīts mājās kopā ar bērniem. Jūs kopā ar bērnu varat vadīt sociālu dzīvi, lēnām dzerot milkshakes no skaisti dekorētiem brilles. Lieliski ir viņu dažādība un daudzveidība. Viņi viegli izrotāt bērnu svētkus, tajā pašā laikā dodot līdzību šai personai. Dažas kokteiļus var pagatavot dažu minūšu laikā, izgudrojot atsevišķi vai kopā ar bērniem skaistus vārdus.
Šeit ir vienkāršākā recepte piena dzērienam, ko jūsu bērns var pagatavot. Mums vajag 150 ml piena, 30 ml kafijas vai šokolādes sīrupa un 1 olu dzelte. Sajauc visas kokteiļa sastāvdaļas kratītājā vai maisītājā augsta un šaurā bļodā. Ielejiet garā stiklā. Apkaisīt ar zemes kanēli. Galvenais ir pienācīgi novērtēt jūsu un jūsu bērna vēdera iespējas. Atcerieties piena relatīvo saderību ar citām sastāvdaļām. Pieredze liecina, ka šis pasākums joprojām ir galvenais nosacījums.
Siera deserti. Deserts ir galīgais ēdiens. Bet vai tas ir salds vai nē, tas ir atkarīgs no jums. Daži dod priekšroku nesaldētiem desertiem, kuru galvenā vai vienīgā daļa ir sieri. Šādus desertus sauc par siera desertiem. Bet lielākā daļa sieru ir izgatavoti no piena! Sieru var pasniegt desertu. Jo īpaši tās šķirnes, piemēram, brie, camembert un zilie sieri ar cēlu pelējumu (rožēri, gorgonzola, dor blur). Itāļu krējuma siers Mascarpone ir daļa no lieliskajiem desertiem, no slavenākajiem no kuriem ir tiramisu. Papildus izsmalcīgai gaumei tiramisu izceļas ar augstu kaloriju saturu, tādēļ to paturiet prātā. Bet vismaz vienu reizi savā dzīvē jums vienkārši jāzina viņu!
Piens ar spirtu. Nopietna un bezbērnu tēma! Bet, ja jūs jau esat pārtraucis baro bērnu ar krūti, un vārds "piens" neizraisa pēcdzemdību depresijas rašanos, tad kāpēc neejiet nakts pilsētā ar saviem mīļotajiem draugiem un nevaicājiet sevi (jo vārds "garām" šeit noteikti neder) garšīgs milkshake. Šoreiz tas ir alkoholisks. Viskijs un piens ir saderīgi! Protams, nav bērnu virtuvē. Savietojams piens un šķidrumi, ieskaitot piparmētru. Šādi kokteiļi ir mīksti, tos vieglāk uztvert tukšā dūšā (ja rodas šāda nepieciešamība).
Ja nav kontrindikāciju, piens ir noderīgs pieaugušajiem un bērniem. Ja pieaugušie izprot ķermeņa kalcija, olbaltumvielu un vitamīnu nozīmi, maziem bērniem ir grūti izskaidrot. Lielisks iznākums no strupceļa būs piena deserti, kas ir īpaši gatavoti paši. Mēs, mājās, gatavojot garšīgus piena kratītus, deva mūsu bērnam ticību pienam. To pašu (vēl labāk) jūs varat darīt!