Receptes no kāpostiem ziemai ar aspirīnu bez etiķa bez sterilizācijas. Ļoti garšīgs zupa ar kāpostu - recepte ar fotoattēlu

Zaļie kāpostu bumbuļi sāka augt tikai gultās, un mēs jau esam izstrādājuši un plānojuši desmitiem veidu, kā to dažādot ar ziemas galdiņu. Un tas nav svarīgi, ka svaigus dārzeņus var izņemt no pagraba pat salnā salā vai nopirkt tirgū. Mēs pastāvīgi asināt nažus, paturot prātā, nākamās receptes no kāpostiem ziemā nogatavojas. Mūsu pašreizējais uzdevums ir savākt un parādīt maksimālo skaistu garšvielu kāpostu šķirņu šķirnes: marinēti bez etiķa ar aspirīnu, konservēti bez sterilizācijas, sagatavoti sālsarstieniem, kāpostu zupai utt. Šeit ir vērts atzīmēt, ka kāposti ir atšķirīgi - balti un sarkani, krāsoti un brokoļi, savojas un brisele, kaļķi un portugāļi. Mēs esam ieinteresēti tikai baltā un krāsainā - divās visbiežāk sastopamās sugas vietējās platuma grādos.

Nu, kādā veidā jūsu ziemas galds parādās kāposti, to labāk ir atrisināt nekavējoties. Un mēs savukārt iesakām jums izmēģināt dažas iespējas un izvēlēties no tām labāko mājas kulinārijas rezultātu pavārgrāmatu:

1. Skābie kāposti sasmalcināti - sagataves veids, kas labvēlīgi atšķiras no citiem. Izmantojot šo apstrādes metodi, produkta ieguvums nav mazinājies, bet gluži pretēji - tas tiek reizināts. Iemesls ir liels tanīnu daudzums. Kāposti var būt skābi uz mono-sastāvdaļu recepti vai kopā ar burkāniem, āboliem, zaļajiem pipariem, rozīnēm, dzērvenēm, dzērvenēm utt.
2. Visnaktīvie kāposti ir labākā iespēja mājsaimniecēm, bieži gatavojot kāpostu ruļļus un līdzīgus ēdienus. Kāpostu galviņas fermentētas lielās mucās (vai kārbās) sālījumā, un ziemā tās pēc nepieciešamības tiek noņemtas un sadalītas lapās.
3. Marinēti kāposti ir tradicionālas uzkodas un pazīstama sastāvdaļa daudzās ziemas salātēs. Šāda saglabāšana tiek sagatavota, izmantojot primitīvu kāpostu līci ar klasisku marinādi vai tās variāciju.
4. Kāpostu salāti ir populāri sagataves, kas ir lieliski gan stingrā receptē, gan jebkurā "sastāvdaļas" improvizācijā. Salātos kāpostus apvieno ar sezonas dārzeņiem (un pat augļiem, ogām, garšaugiem), kas nezudīs no mājas gultām.
5. Kāpostu lapas "pelue" - saglabāšanas iespēja, kas saglabāta no vecmāmiņām-vecmāmiņām. Lieli gabaliņi kāpostu lapas, marinētas biešu marinādē - lieliska uzkoda jebkurai ēdienkartei.
6. Degvielas uzpildīšana - glābšanas versija no kāpostiem lielām ģimenēm, māmiņām dekrētā vai vienmēr aizņemti mājsaimnieces. Vienu dienu, kas iztērēta liela apjoma kāpostu sagatavju konservēšanā, pilnīgi kompensē visa gada garumā sagatavotais boršs, sālsarte, kāpostu zupa utt.

Lasiet vairāk par dažādiem saglabāšanas veidiem receptēs no kāpostiem ziemai!

Zaļie kāposti ziemai - recepte ar fotoattēlu

Par ražas novākšanu pēc skābās metodes ir labāk izvēlēties vēlu šķirnes kāpostu. Apaļas, nedaudz izliektas galvas būs daudz sulīgas, nevis smailas. Sāli izmanto tikai akmens, kas nav jodēts ar aptuvenu aprēķinu: 200 g uz 10 kg kāpostu. Fermentācijas procesā no vienas stundas līdz stundai apstrādātais gabals tiek izurbts dažādās vietās, lai atbrīvotu uzkrāto gāzi. Pupiņu baltie kāposti ziemai tiek uzskatīti par gataviem, kad piena fermentācija beidzas.

Sastāvdaļas marinētu baltu kāpostu ieguvei ziemā

• baltas kāpostu galviņas - 2,5 kg
• sāls rupjš - 3 ēdamkarotes
• lauru lapa - 3 gab.

Soli pa solim instrukcija balto kāpostu kāpostu receptēm ziemai

1. Dažas kāpostu galviņas (kopējais svars 2,7-2,5 kg), skalojiet zem tekoša ūdens un notīriet no virsdžejām.

2. Sasmalcināti kāposti. Bet atcerieties: pārāk plānas sloksnes pēc raugu nav krītošas, un pārāk biezas kāpostu spalvas ir neērti kalpot un ēst.

3. Kopāņu masu ielieciet lielā traukā un apkaisa ar sāli. Izmantojot tolkushku, viegli ņemiet sagatavi, lai tas ātri uzsāktu sulu.

4. Nākamās stundas laikā regulāri masāžas rokas. Tad pagrieziet kāpostu kadušku, pārklājiet ar cietu lapu un nospiediet iespiedumu.

5. 10-15 dienu laikā atveriet trauku un pazeminiet izveidoto gāzi. Dažos gadījumos, lai sāktu kāposti, ir nepieciešams mazāk laika. Dažreiz vairāk. Ir vērts pievērsties jūsu gaumei.

6. Ja zaļie kāposti ziemai pēc receptes ar foto ir gatavi, nogādājiet to tīrā traukā un ievietojiet ledusskapī.

Receptes sālītu kāpostu gatavošanai ziemai

Atverot aromātisku dārzeņu krājumu, mēs atkal pārliecināmies, ka saglabāšanas laiks vasarā bija labi iztērēts! Solyanka no kāpostiem saskaņā ar receptēm ziemas novākšanai atkārtoti glābj visu gadu. Tas ir universāls, tāpēc tas tiek izmantots kā uzkoda, degvielas uzpilde zupās un borščā, garnīrs mājas gaļas delikatesēm. Sālītu kāpostu sagatavošana no kāpostiem ziemai tiek nodota no vienas puses uz rokas. Trauks ātri sagatavo, tiek pilnīgi glabāts un tam piemīt ideāli garšas un aromātiskie parametri.

Sastāvdaļas sālītes gatavošanai no kāpostiem ziemai

• lieli baltu kāpostu galviņas - 3 gab.
• sīpolu sīpoli - 15 gab.
• burkāni - 2 kg
• saldie tomāti - 2 kg
• eļļa - 500 ml
• piparu zirņi - 1 tējkarote.
• etiķis - 1 ēd.k.
• cukurs - 1 ēdamkarote.
• rupja sāls - 2 ēdamkarotes.

Soli pa solim instrukcija par kopienas sālītu kāpostu recepti ziemai

1. Saldie nogatavojušie tomāti blanšē un attīra no ārējās ādas. Burkānus un sīpolu vajadzētu tīrīt un sasmalcināt jebkurā veidā, kā vēlaties.
2. No lielajiem kāpostu galiem nogriež augšējās lapas, pārējo sasmalcinātas smalcinātāju.
3. Visas recepcijā uzskaitītās dārzeņu sastāvdaļas tiek pārnestas uz plašu pannu. Pievieno tādu pašu eļļu, cukuru, etiķi un sāli.
4. Sagatavojiet kāpostu hodgepodge 2-2,5 stundas zem vāka. 5-7 minūtes pirms beigām ielieciet garšvielu traukā.
5. Izdaliet izstrādājumu sterilizētajā puslitrā vai litrā. Cieši pievelciet ar īpašu atslēgu un pagrieziet 10-12 stundas.

Ļoti garšie kāposti ziemai bez sterilizācijas - video recepte

Krāsains, ēstgribu, ar vieglu skābi ... Jūs reti sastopat vīrieti, kas var vienaldzīgi nokļūt ar tradicionāliem krievu uzkodām no kāpostiem. Un sievietes pusei cilvēces šis ēdiens principā ir nenovērtējama loma. Pirmkārt, kāposti un sālīti kāposti pilnīgi nostiprina imunitāti un aizsargā pret vīrusiem un baktērijām. Otrkārt, tas piesātina ķermeni ar pilnu un bieži sastopamu vitamīnu sarakstu. Treškārt, no kāpostiem garda desa ir noderīga gremošanas traktam, vairogdziedzerim, asinsrites sistēmai, dabiskajiem vielmaiņas procesiem. Ceturtkārt, tas uzlabo vielmaiņu un noved pie liekā svara zuduma. Un, visbeidzot, piektkārt, gardus kāposti, kas sagatavoti ziemai bez sterilizācijas, katru stundu izmanto stundu laikā, lai ražotu mājas kosmētiku un ādas kopšanas līdzekļus un mati. Skatiet detalizētajā video receptē, kā sagatavot ļoti garšus kāposti ziemai bez sterilizācijas. Novērtējiet ne tikai garšas īpašības, bet arī pozitīvo kāpostu ietekmi uz ķermeni!

Ziedkāposti ar dārzeņiem ziemai kārbās - recepte ar fotoattēlu

Pirms desmitiem gadu laikā zinātnieki ir pierādījuši: kurš ēd visu varavīksnes krāsu, viņš noteikti ilgāk saglabās veselību. Protams Katrā augu dārzeņā, zaļās lapas lapa satur neticami daudz noderīgu elementu. Kāpēc ne apvienot tos vienā gabalā, nevis radīt kaut ko jaunu un neparastu. Mēs iesakām sagatavot ziedkāpostu ar dārzeņiem ziemai kārbās saskaņā ar mūsu receptūru ar fotoattēlu. Uzkodu garša būs pārsteigta ar dažādām krāsām, un pikantā garša ļaus pat pazīstamākajiem gardēžiem trakot.

Sastāvdaļas ziedkāpostu ar dārzeņiem novākšanai ziemā, kas paredzētas kārbām

• kāpostu galvas krāsa - 1 gab.
• sarkanie saldie pipari - 1 gab.
• eļļa - 5 vienības no l.
• Vidēja izmēra burkāni - 4 gab.
• kurkuma - 0,5 tējk.
• Karstie pipari - 0,25 tējk.
• sāls rupji graudaini - 2 ēd.k.
• cukurs smalki graudains - 0,5 ēdamk.
• puse spuldzes
• ingvera šķēles - 2 gab.
• krustnagliņas ķiploki - 5 gab.
• ķimenes sēklas - 0,5 tējk.
• ābolu etiķis - 1 ēd.k.
• Sinepju sēklas - 1 tējkarote.
• koriandra sēklas - 1 tējkarote.

Sīkāka informācija par ziedkāpostu ar zaļumiem dārzeņiem recepti

1. Stingri nosacījumi dārzeņu pagatavošanai. Noskalo visas dārzeņu sastāvdaļas (izņemot ķiplokus un sīpolus), sasmalcina tos ērti un ievieto sterilā litrā vai pusotra litra burkā.

2. Garšvielas sagrieziet eļļā, līdz izdalās noturīgs aromāts. Pievieno to pašu etiķi, ķiplokus, sasmalcinātus sīpolus, cukuru un sāli, 300 ml ūdens.

3. Pagatavojiet marinādi zemā siltumā 5-7 minūtes. Ar karstu maisījumu ieliet dārzeņus.

4. Ar ziedkāpostu sagatavi, kas sagatavoti ar dārzeņiem, mūsu recepte ar fotogrāfiju cieši noslēgtu ar tīru vāku un pēc dzesēšanas pārvietojiet to uz ledusskapi. Uzkodas būs gatavas pēc 5-7 dienām.

Kāposti ziemai ar aspirīnu: video recepte

Kāpuru sālīšana ziemai karstā veidā, izmantojot aspirīnu, ir viena no visplašāk pazīstamajām iespējām. Sakarā ar to, ka sastāvā nav etiķa un citronskābes, šādus kāpostus var lietot pat cilvēkiem, kas cieš no kuņģa un zarnu slimībām. Bez tam, kāposti ziemai ar aspirīnu saskaņā ar video recepti ir daudz kraukšķīgāki un elastīgāki nekā citās variācijās. Pat ja lieto karstu sālījumu. Ziemā ar aspirīnu sagatavojiet sāļus kāposti saskaņā ar precīzu video recipe, lai jūsu kulinārijas arsenāls papildinātu cita veida dārzeņu konservāciju:

Ļoti gardas balto kāpostu receptes ziemai bez etiķa

Oktobra beigās, kad beidzas posmosroktovu kāpostu savākšanas periods, saimniece steidzīgi skrēja un marinēja vairāk lietderīgu dārzeņu. Tas nav pārsteidzoši, jo dažu dienu garumā ir pietiekami daudz vienas pikantās kāpostu salātu plāksnes, lai iegūtu vitamīna C devu šoku, ietaupot no neparedzētiem ziemas vīrusiem. Tomēr neuzmanības šefpavāri sagatavo priekšlaicīgi. Bet mēs vienkāršojam uzdevumu ikvienam un atveram ideālu recepti, lai ziemā bez etiķa padarītu ļoti garšīgus baltajiem kāpostiem.

Sastāvdaļas gastos kāpostu sagatavošanai ziemai bez etiķa

• lieli kāpostu galviņas - 5 kg
• sīpoli - 1 kg
• pētersīļu zaļumi - 300 g
• ķiploki - 120 g
• rupja graudainā sāls - 55 g
• eļļa - 200 g

Sīkāka instrukcija par ļoti garšīgu baltu kāpostu recepte bez etiķa ziemai

1. Lielus lielus kāpostu galviņus sagatavo, noņemot virsējo lapu slāni, smalki sagriež un 10 minūtes uzlej ar vārošu ūdeni.
2. Čuguna vai svešķermeņa cepšanas pannā cep sakapātus sīpolu un pētersīļus.
3. Iegūtā smaržīgā masa tiek ievietota izteiktajos kāpostos.
4. Jebkurā ērtā veidā grieziet ķiplokus un pievienojiet to sagatavei.
5. Svaigi augu masu, samaisa un ieliek to 3-4 dienas.
6. Divas reizes dienā caurdurtās kāposti dažādās vietās, lai pazeminātu gāzi.
7. Kad ir pagājis laiks, ielieciet masu kārbās un ievietojiet to ledusskapī tērauda plauktos. Gatavu balto kāpostu recepte ziemai bez etiķa ir vienkārša un vienkārša. Pāris vienkāršas darbības - un uzkoda ir gatava!

Receptes no kāpostiem ziemai - atrašana tiem, kam jātiek galā ar bagātīgu ražu. Bet pat mežacīšu iedzīvotāji ziemā ir ļoti praktiski sagatavojuši balto kāpostu un ziedkāpostu. Turklāt jūs varat gatavot to ļoti garšīgi desmitiem dažādos veidos: bez sterilizācijas, bez etiķa, ar aspirīnu. Izvēlieties savu iecienīto recepti ar fotoattēlu vai videoklipu un glabājiet noderīgus dārzeņus ziemai.