Iekšzemes saglabāšanas iepirkšana vasaras un rudens sezonas laikā ļauj visu gadu uzkrāt vitamīnus un labvēlīgus mikroelementus. Kā parasti, saimnieces pasteidzas, lai aizpildītu noliktavas un pagrabiņu plauktus ar garšīgiem un noderīgiem sagatavošanās darbiem ziemai. Tomāti savās sulās - viens no populārākajiem konservu tomātu veidiem, kam ir daudz noderīgu īpašību. Galu galā šajos griešanās procesos ietilpst likopēns, viela, kas var novērst sirds un asinsvadu sistēmas slimības, vizuālo aparatūru, kā arī būtiski samazināt vēža šūnu veidošanos. Un ar tomātu viršanu, likopēna līmenis tikai palielinās - vairākas reizes! Pateicoties izcilām garšas īpašībām, šādi konservēti augļi tiek izmantoti kā "neatkarīga" uzkoda, lai pagatavotu mērci, tomātu pastas un sulu. Mēs iesakām apgūt vienkāršas receptes ar ziemā konservēšanas tomātu tomātu sula: klasika, bez sterilizācijas, gabali bez ādas, ar kanēnu. Izrādās patiess maldīšanās - tikai laizīz pirkstiem!
Saturs
Tomāti savai sāli ziemai bez sterilizācijas. Tomāti savai sula ziemai "Pieskarieties". Tomātu recepte ar Tabasco mērci un seleriju. Tomātu recepte ar kanēli. Tomātu šķēles bez "mizas" savā sultā ziemai. Konservēšanas recepte mājās.Tomāti jūsu sultā ziemai bez sterilizācijas - vienkārša, pakāpeniska recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas uz tomātu receptes savā sula ziemai:
- tomāti - 0,5 kg
- tomātu sula - 500 ml
- sāls - 0,75 ēd.k.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- ķiploki - 30 gr.
- mārrutki - 30 g.
- saldie pipari - 60 gr.
Tomātu receptes pakāpenisks apraksts tomātu sula bez sterilizācijas:
- Tomātiem jābūt mazgātam, un katrs auglis ir jāšķērso no pamatnes.
- Noņemiet saldo piparu sēklas un atlaidiet to caur gaļas mašīnā.
- Zirguļa un ķiploku sakne tiek iztīrīta un arī samalta.
- Ielej kastē 1 litru ūdens un uzvāra.
- Mēs izgatavojam tvertnes konservēšanai - mīnu un sterilizējam jebkurā ērtā veidā. Katrā traukā ieliekam tomātus un ielej verdošu ūdeni - 10 minūtes.
- Tomātu sula ielej kūkā, pievieno sāli, cukuru un sasmalcinātus ķiplokus ar mārrutku.
- Tagad tev vajadzīgs vārīties.
- Mēs sapludinām verdošu ūdeni no tvertnēm ar tomātiem - tas ir ērti, lai izveidotu to caur īpašu vāku ar caurumiem. Tad uzreiz ielej karstu "pašu" sulu un roll.
- Pēc atdzesēšanas mēs ieliekam to pieliektajā un gaidīt ziemu, lai degustētu šo kulināro šedevru.
Tomāti savai sula ziemai "Fingers lick" - ātra recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas tomātu savākšanai ziemā:
- tomātu sula - 2 kg (mājās vai nopirkt)
- nelieli tomāti - 2 kg
- jūras sāls - 2 ēdamk.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- melnie pipari - 0,5 t.l.
- krustnagliņas ir sausas - 3 gab.
Pasūtījums par tomātu izgatavošanu savā sulā "Pirkstu aplaupīšana":
- Mēs sagriež tomātu augļus daļās un izvedam tos pa gaļas mašīnām. Pēc tam vārīties uz vidējas siltuma, pievienojot sāli un cukuru. Gatavošanas laikā jums jāuzrauga putu veidošanās un nekavējoties jānoņem.
- Pēc 15 minūtēm pēc gatavošanas sākuma tomātu pastas uzklāj paprika un krustnagliņas.
- Mēs izvēlamies saulrieta augļus mazos un bez bojājumiem.
- Mēs sterilizējam kannas un ievietojam gatavos veselos tomātus. Piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes, pēc tam aizveriet. Atkal bankās ielej karstu ūdeni un atkal saplūst pēc tā paša laika.
- Trešo reizi ielej karsto tomātu pastas burkās un iesaiņojiet tos ar vākiem. Mēs ieslēdzam un pēc dzesēšanas uzglabāšana var tikt "glabāta" uz noliktavas plauktiem.
Tomātu recepte savā sāli ziemai - Tabasco mērci un seleriju
Tomāti tomātu sula ar Tabasco mērci - sastāvdaļu saraksts:
- Tomāti - "krējums" - 1 kg
- piparu kūkas - 6 gab.
- pētersīļi un dilles (svaigi) - 5 filiāles
- Tabasco mērce - 3 pilieni
- selerijas - 1 stublāja
- cukurs un sāls - 1 ēdamkarote.
Soli pa solim instrukcija "Tomāti savās sultās" ziemai:
- Mēs sākam sagatavošanu, mazgājot tomātus un pēc tam viršanas tos verdošā ūdenī - vienu minūti. Mēs mest augļus šķidrumā, gaidīt pilnīgu dzesēšanu un viegli noņemt mizu.
- Tagad mēra apmēram 700 gramus blanšētu augļu, izskalojiet tos ar aukstu ūdeni un ievietojiet iepriekš sterilizētos burkās.
- Atlikušos tomātus sagriež divās daļās, sēklas noņem, un mīkstumu sasmalcina. Selerijas un zaļumus arī vajadzētu smalki sagriezt.
- Sasmalcinātu tomātu pulps, kopā ar seleriju, dillēm un pētersīļiem, ieliek kafijas mērcē un ieskauj vidēja siltuma. Pievienojiet mērci Tabasco, sāli, cukuru, piparus un nepārtraukti maisot, uzvāra. Pavārs apmēram 10 minūtes.
- Mēs ielej masu pildītos burkās. Viss, jūs varat roll up, un pēc dzesēšanas noņemt pīrāgu uzkodu uzglabāšanai vēsā vietā.
Tomāti savai sāli ziemai - recepte ar kanēli
Sastāvdaļas tomātu savai sula ziemai:
- tomāti - 3 kg
- sāls un cukurs - 2 ēdamkarotes.
- kanēlis - šķipsniņš
Tomātu receptes soli pa solim savā sula ar kanēnu:
- Tomāti ir jāšķiro un jāšķiro pēc lieluma. Mazus augļus mazgā zem tekoša ūdens un ar zobu baksu palīdzību mēs veicam ādas perforāciju - lai izvairītos no lopannya.
- Iepakots sagatavotos tīros burkās, cieši ieliekot uz stikla trauka "pleciem". Ja jūs noņemat ādu no tomātiem, tad konservāciju var izmantot kā mērci. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai "applūdinātu" ar verdošu ūdeni un miza viegli atdalītos no celulozes.
- Atlikušie lielie tomāti ir arī mani, sagriezti četrās daļās un ielej lielā kafijas kannā. Nosedz vāku un ievieto vidēji ugunī, bet masu nenokļūst līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tiklīdz maisījums sāk vārīties, noņem no karstuma un noslauka caur sietu. Iegūtā masā mēs izšķīdinām sāli, cukuru un kanēli.
- Gatavos svarus ielej burkās ar maziem tomātiem un pārklāti (neveltīti) ar vākiem. Tagad mēs ievietojam traukus lielā dziļā pannā, kurā ūdeni ielej apmēram uz kārbu "pleciem". Sterilizē verdošā ūdenī apmēram 8 - 9 minūtes.
- Mēs iesaiņojam kārbas, pagriezt tos un iesaiņot tos siltā sega. Atdzesēts seamings ir gatavs ilgstošai glabāšanai pieliekamais.
Tomātu šķēles bez "mizas" savās sultās ziemai - recepte pikantiem uzkodām
Sastāvdaļu saraksts saskaņā ar tomātu šķēlēnu receptēm savā sula:
- tomāti - 5 kg
- čili pipari - ½ poda
- ķiploki - 1 galva
- lauru lapa - 4 gab.
- Ābolu lapas - 4 gab.
- dilles - 1 ķekars
- pipari melnie zirņi - 10 gab.
- sāls un cukurs - 4 ēdamkarotes katrs.
- mārrutku lapas - 2 gab.
Soli pa solim, lai sagatavotu tomātus ziemas šķēlēs:
- Tomātus mazgā, žāvē un šķiro pēc kvalitātes - veselu un nekaitīgu sagrieztu ceturtdaļu, un mēs uzliekam šķelto augļus, lai sagatavotu pildījumu.
- Dilles un manas zaļumus zem tekoša ūdens un mest to atpakaļ šķiltavas.
- Mēs tīrām čili sēklas un sagriež plānos gredzenos. Ķiploku krustnagliņus sagriež ar plāksnēm.
- Sterilizētajās kannās mēs izplatām upeņu un mārrutku lapas, dilles, čili, ķiplokus, lauru lapas.
- Sīpoli tomātu blanched un noņemt "mizas", mēs atdzist. Tad maigi sadaliet burkās, cenšoties nevis sabojāt augļus. Ar dillēm kāposti mēs katru vainagu.
- Novietojiet atliktos sasmalcinātus augļus, izmantojot gaļas mašīnā, un iegūstat viendabīgu masu. Ielejiet kastrozi un vāra uz vidējas siltuma. Tad ielej sāli, cukuru un rūpīgi sajauc. Mēs gatavojam vēl 15 minūtes.
- Ar burkāniem ar tomātu šķēlītēm ielej verdošu ūdeni un nedaudz pārklāj vākus. Pēc 15 minūtēm augļi sasilst un jūs varat iztukšot ūdeni. Uzreiz izberiet tomātu masu, kas izņemta no uguns.
- Mēs uzliekam burkas un pārvēršim tos pilnīgi atdziest. No augšas jums ir jāaprīko ar siltu segu vai segu. Tad mēs noņemam atdzesētu tomātu uzkodu pieliektajā vai pagrabā.