Adžika ziemai - kā gardu gatavot no tomātiem, papriku, cukini, āboliem un plūmēm. Kā padarīt maigu ziemas adžiku bez ķiplokiem

Ziema Adžika ir universāla mājas sagatavošana, kas uzsver un bagātina dažādu ikdienas un svētku ēdienu garšas. Kā pareizi pagatavot to no tomātiem, papriku, cukini, plūmēm, āboliem, ar ķiplokiem un bez tā, pastāstiet tālāk sniegtajām receptēm ar fotogrāfijām un soli pa solim norādījumus. Gatavais produkts izrādās pietiekami asu, pikanto garšīgs un ļoti sulīgs, patīkams ar patīkamu aromātu un rolled zem skārda vāka, mierīgi "izdzīvo" līdz aukstākajām dienām gan pagrabā, gan vidējā istabas temperatūrā. Ja ajiku gatavo bez vārīšanas, tas saglabā maksimāli derīgas vielas un dabiskos vitamīnus, bet to obligāti uzglabā ledusskapī. Jā, un ir vēlams to ātri ēst, lai masa nemudinātu un nezaudētu savu spožu, bagātu un svaigu garšu.

Saturs

Adžika ziemai bez ķiplokiem - receptes ar mājas sagatavošanas fotoattēlu Sākums adžika no pipariem ziemai - labākās receptes bez tomātiem Mājas adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai bez ēdiena gatavošanas Adžika no tumšzaļajiem dārzeņiem bez etiķa ziemai - recepte ar fotogrāfiju mājās Adžika ar āboliem uz ziema - recepte saldā mērces pagatavošanai mājās Acid adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai ar vārīšanas gatavošanu Pašdarināts Adžika no plūmēm

Adžika ziemai bez ķiplokiem - receptes ar mājas novākšanas fotoattēlu

Šī vienkāršā recepte ar fotogrāfiju stāsta, kā padarīt vienu no populārākajiem vietējiem preparātiem ziemai - adzhiku bez ķiplokiem. Virtuves pagatavošanai ņemiet tikai divu veidu dārzeņus, tradicionālos garšaugus un garšvielas. Ķiploki ēdiena sastāvā nav iekļauti, jo gatavā ēdiena garša izrādās maiga un maiga.

Taukskābju Adjika Essential Ingredients mājās

• tomāti - 1,5 kg
• Bulgāru pipari - ½ kg
• Kajenna pipari - 75 g
• sāls - 2 ēd.k.
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes

Sīkāka instrukcija receptei ar ziemas adžika fotoattēlu, kas pagatavots mājās bez ķiplokiem

1. Dārzeņi noskalo un izžāvē. Pēc papriku, lai noņemtu augļa stumbru, serdes un sagriež pusē vai ceturtdaļās.

2. Tomātus mēģiniet sautēt verdošā ūdenī, dažas sekundes ievietot ledus ūdenī un paceliet ādu.

3. Pārlej dārzeņus gaļas mašīnā, ielej sāli, cukuru un ļoti rūpīgi sajauc. Vienu dienu nododiet sagatavi ledusskapī.

4. Pēc noteikta laika beigām iepakojiet sterilizētos sausos burkās, uzlieciet uzgali ar kaprona vākiem un nosūtiet uz uzglabāšanu ledusskapī.

Mājas adžika no pipariem ziemai - labākās receptes bez tomātiem

Mēs varam pagatavot Adžiku ziemai pat bez tomātiem, un mūsu labākā recepte stāsta, kā to pareizi rīkoties. Lai garša, mērce izrādās diezgan asaina un līdzinās svaigai un sulīgai dārzeņu ikrii konsistenci.

Nepieciešamās adžikas sastāvdaļas no pipariem

• Bulgāru pipari - 3 kg
• Gārdie pipari - 800 g
• ķiploki - 3 galvas
• sāls - 6 ēdamk
• fenheļa sēklas - 2 ēd.k.
• etiķis - 50 ml
• koriandrs (sēklas) - 2 ēd.k.
• apiņi-suneli - 2 ēd.k.

Soli pa solim instrukcija par labāko recepti ziemas adžika bez tomātiem

1. Dārzeņi noskalo un izžāvē. Pēc papriku, lai noņemtu pedunci un saulespuķu sēklas. Nomazgājiet ķiplokus un ķiploku noberzējiet.
2. Visus dārzeņus skalo ar gaļas mašīnām ar lielu acu palīdzību, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa.
3. Adžika pamatā ielieciet katliņā, ielieciet ugunī un uzvāra. Kad masa sāk aktīvi vārīties, samazina sasilšanu līdz minimumam, sāli, ielej etiķi un vāriet 30 minūtes.
4. Pārlej sterilizētus, sausus burkas, apvalku korķi un ledusskapi. Uzglabāšanai ievieto pieliekamais.

Mājas adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai bez vārīšanas - ātri un vienkārši

Ātri un vienkārši dari adjiku mājās no ķiplokiem un tomātu ziemai bez ēdiena gatavošanas mācīs ikvienu, kas vēlas šo recepti. Sagatavotais ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs un svaigs, un termiskās apstrādes neesamība ļaus ietaupīt ne vairāk kā vērtīgas vielas un dabīgus vitamīnus.

Nepieciešamās ķiploku un tomātu adzhika sastāvdaļas bez ēdiena gatavošanas

• tomāti - 2 kg
• mārrutki - 200 g
• ķiploki - 200 g
• Bulgāru pipari - ½ kg
• burkāni - ½ kg
• sīpols - ½ kg
• ingvera sakne - 100 g
• melnie pipari - 1 tējkarote
• baltie pipari - 1 tējkarote
• paprika zemes - 1 tējkarote
• koriandrs - 1 gaisma
• pētersīļi - 1 starmetis
• cukurs - 2 ēd.k.
• sāls - 2 ēd.k.
• citronu sula - 4 ēdamk

Sīki izstrādāti norādījumi par ķiploku adzhiki un tomātu gatavošanu ātri un viegli, bez vārīšanas

1. Nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet ar salveti. Tomātus un piparus apcep ar verdošu ūdeni un uzmanīgi noņemiet ādu no augļiem.
2. Miziņa sasmalcina plānos gredzenos, ķiplokus mizoti un mizoti šķēlītēs, sagriež sīpolu un zaļumu.
3. Visus dārzeņus apvieno vienā dziļā traukā, pārkaisa ar garšvielām, samaltu homogenizētu biezenī ar maisītāju, izklāta uz sausiem, tīrajiem buras, pārklāta ar plastmasas vākiem un uzglabāta ledusskapī.

Adžika no cukini bez etiķa ziemai - recepte ar fotogrāfiju mājās

Šī recepte ar fotogrāfiju sīki apraksta veidu, kā sagatavot Adžiku no tumšzaļajiem ziemas bez etiķa. Sagatavotais ēdiens izrādās mēreni asīgs, bet nedegošs, un sakarā ar to, ka sastāvā nav iekļauts etiķis, garšas pilnīgi asas garšas norādes pilnīgi nav.

Nepieciešamās sastāvdaļas garšīgai Adžikai bez etiķa

• cukini - 1,5 kg
• saldie bulgāru pipari - 250 g
• burkāni - 250 g
• tomāti - 750 g
• ķiploku-2 galviņas
• malta paprika - 2 ēdamk
• cukurs - 50 g
• augu eļļa - 100 ml
• sāls - 2 ēd.k.

Instrukcijas receptei ar fotogrāfiju, kā saglabāt cukīni adžiku ziemai

1. Dārzeņi šķiro, mazgā un žāvē.
2. Tomātus un cukini nomazgājiet un velciet ar gaļas mašīnām divas reizes.
3. Blenderi pārvēršas par viendabīgu piparu un burkānu masu, ķiploku lieciet presē.
4. Salieciet visas sastāvdaļas dziļā emaljas pannā, ielej eļļu, pievieno cukuru, sāli un kārtīgi samaisa.
5. Periodiski maisot, vārīties adzhika zemā siltumā 40 minūtes. Tad pievieno malto papriku, pārklājiet un sildiet vismaz 10 minūtes.
6. Fasēti sterilizētos burkās, aizzīmogoti ar metāla vākiem, apgriezti otrādi, ietin segu un atstāj līdz pilnīgai atdzesēšanai. Pēc tam nododiet uzglabāšanai sausā, vēsā vietā, pasargājot no saules gaismas.

Adžika ar āboliem ziemai - recepte saldā mērcē mājās

Adžika ar āboliem, kas ir pagatavota ziemai ar šo vienkāršo recepti, atgādina biezu mērci konsistenci. Sulu saldo un skābo augļu un dārzeņu kombinācija dod traukā unikālu, maigu garšu, un ķiploki padara mīkstu, smalku aromātu izteiktāku un pikantāku.

Ēteriskās Adjikas delikāta sastāvdaļas

• tomāti - 3 kg
• āboli - 1 kg
• saldie pipari - 1 kg
• Burkāni - 1 kg
• sīpols - 1 kg
• Saulespuķu eļļa - 300 ml
• ķiploki - 2 galvas
• etiķis - 200 ml
• cukurs - 6 ēdamk
• sāls - 4 ēd.k.

Sīkāka norāde uz recepti ziemas Adžika pagatavošanai no āboliem un dārzeņiem

1. Visi dārzeņi un augļi ir labi mazgāti un žāvēti uz virtuves dvieli. Sīpolus un burkānus notīra, no āboliem noņem ādas un serdi, kātiņus nogriež no pipariem un sēklas izņem, tomātus sagriež ceturtdaļās.
2. Burkāni un āboli sasmalcina ar blenderi, pārējās sastāvdaļas šķērso gaļas mašīnā ar lielu rīvētu.
3. Augļu un dārzeņu masu novieto dziļā biezu sienu kafijas traukā vai traukā, uzvāra un 1 stundu vāra zemā karstumā. Regulāri maisa, lai novērstu adzhika sadedzināšanu.
4. Ceturtdaļu stundu pirms vārīšanas beigām pievieno cukuru un sāli, ielej eļļu, pievieno etiķi un labi sajauc. Pirms izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, vāriet vēl 5 minūtes un noņemiet no plāksnes.
5. Karstajā veidā izklājiet uz sterilizētām burkām, korķi ar skārda vākiem, pagriežot, aptiniet paklāju un atdzesējiet. Vēlāk dienu nosūta uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā.

Ātra adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai ar vārīšanas gatavošanu - recepte ar fotogrāfiju mājās

Adīka no tomātiem un ķiplokiem ziemai ar vārīšanas gatavošanu, kas izgatavota saskaņā ar šo recepti, izrādīsies asa un dedzinoša. Pagatavošana aizņem mazliet ilgāku laiku, jo trauku vispirms nepieciešams vārīt, pēc tam arī sterilizēt. Bet šo saglabāšanu var uzglabāt ļoti ilgu laiku ne tikai vēsā vietā, bet arī vidējā istabas temperatūrā.

Nepieciešamās sastāvdaļas akūtas adžikas pagatavošanai

• bulgāru sarkanie pipari - 2 kg
• tomāti - 1 kg
• sīpols balts - 400 g
• burkāni - ½ kg
• ķiploki - 200 g
• cukurs - 200 g
• etiķis - 200 ml
• Saulespuķu eļļa - 200 ml
• sāls - 3 ēd.k.
• karstie sarkanie pipari - 3 gab
• pētersīļi - 1 starmetis

Soli pa solim instrukcijas par karstu konservētu ķiploku adzhika un tomātu receptes gatavošanas laikā

1. Visu dārzeņu mazgā un nosusina. Papēsiet, lai noņemiet saulespuķu sēklas un kātiņus. Tomātus 30-40 sekundes ielej verdošā ūdenī, pēc tam īsu brīdi - aukstā ūdenī un uzmanīgi noņem ādu.
2. Burkānu restīt uz vidēja rīvdēļa, ļaujiet ķiplokam caur presi, tomātu un pipariem divreiz iezīmēt gaļas mašīnā ar smalku sietu, sasmalciniet zaļumus.
3. Visus komponentus apvieno dziļi emaljētā traukā, ielej etiķi un eļļu, sāli, pārlej cukuru un kārtīgi samaisa, lai masai būtu vienota struktūra.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz zemas siltuma 20 minūtes. Karstā veidā iesaiņojiet uz tīra, sausa burkas, sterilizējiet nepieciešamo laiku (atkarībā no konteinera tilpuma), ielieciet ar dzelzs vāciņiem un pilnībā atdzesējiet. Uzglabāšanai atņemiet balkonu vai pieliekamais.

Mājas adžika no plūmes - video recepte

Adžika ziemai - populāra mājas mežizstrāde, ko daudzas mājsaimnieces var baudīt ar prieku. Parasti receptes ar fotogrāfijām ieteicams pagatavot traukā tomātus, papriku, cukīni vai ābolus, un visas šīs iespējas tiek uzskatītas par klasiskām. Turpmāk sniegtā video autors neievēro tradīcijas un detalizēti paskaidro, kā sagatavot neparasti sulīgu un aromātisku adžiku no nogatavojušām plūmēm. Process ir nedaudz darbietilpīgs, jo to nav iespējams bez vārīšanas, bet pēc iepakošanas tas nav nepieciešams sterilizēt. Maisījumu vienkārši velmē ar dzelzs vāciņiem, pagriež un atdzesē. Pikantīgi saldu adžiku ar delikātu augļu atzīmi var uzglabāt balkonā, aukstā pagrabā un normālā istabas temperatūrā. Galvenais ir tas, ka bankas nesaņem tiešus saules starus, citādi saulriets var zaudēt savu spožu un piesātinātu krāsu. Ja tas ir pārāk izteikts, pikanta garša nav jūsu mīļākie, varat mēģināt mīkstināt to un pagatavot ēdienu bez ķiplokiem. Šajā gadījumā adžika būs saldāks un daudz izsmalcinātāks.