- ziedkāposti - 700 grami
- sarkanā sīpols - 1 gab
- olīveļļa - 7 1/2 Art. karotes
- rozmarīns - 1/2 tējkarotes
- olas - 8-10 gabali
- Baziliks - 20 grami
- milti - 1 1/2 tases
- cepamais pulveris - 2 1/2 tējkarotes
- Dārzeņu zeme - 1/2 tējkarotes
- Parmesan siers - 2 tases
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas
- melns sezams - 2 Art. karotes
1. Noskalojiet sīpolus. Sieru sagrieziet. Ielieciet rozmarīns un baziliks. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Grieziet ziedkāpostu vidēji ziedos. Ielejiet sāli ar mērci ar tējkaroti, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet 15-20 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Iztukšojiet un izlejiet kolbu, ļaujiet uz dažām minūtēm nostāvēt stiklu, un kāposti ir atdzisuši. 2. Pa to laiku sagatavojiet mīklu. Pabīdiet sīpolus. No vienas puses nogrieziet dažus plānus gredzenus un novietojiet malā. Atlikušos sīpoli sagriež lielos gabaliņos. Sildiet olīveļļu saldēšanas kamerā un apcepiet sasmalcināto sīpolu un rozmarīnu kopā līdz pat mīkstajai, apmēram 8 minūtes. Izņem no karstuma un ļauj atdzist. 3. Kopējiet olas, olīveļļu un sīpolu maisījumu. Pievieno baziliku. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, kurkuma, siera, 1 1/2 tējkarotes sāls, melnos piparus un sajauciet atsevišķā traukā, tad pievienojiet olu maisījumam. Pievieno ziedkāpostu un viegli sajauc. 4. Velciet kūka pannu ar pergamenta papīru un uzklājiet eļļu. Apkaisīt ar sezama sēklām, lai tie pieguļ pie malām. Ieliet mīklu pelējuma formā un izrotājiet ar sīpolu gredzeniem uz augšu. Cepiet cepeškrāsns centrā 45 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai. 5. Pasniedz siltu vai istabas temperatūrā, sagriež šķēlēs.
Porcijas: 6-8