Neparastas un spilgtas smalkmaizītes Lieldienām, receptes ar fotogrāfijām un soli pa solim norādījumus

Svēta Kristus augšāmcelšanās dienā uz galda parasti pasniedz azozudnijas un lieliskas kūkas, kas pagatavotas no rauga mīkla. Bet neatkarīgi no šāda veida svētku maizēm ir vēl viena partija Lieldienām: ir pilnīgi pareizi izveidot itāliešu "Kolombo", sulīgu romu sievieti vai maigu biezpiena sautējumu ar rozīnēm un smaržīgu vaniļu. Visi šie saldie ēdieni izskatīsies iespaidīgi un nekavējoties piesaista ikviena uzmanību.

Lieldienas bez cepšanas, vienkārša un ātra recepte ar ieslēgtu fotoattēlu

Rauga mīkla sagatavošana kūkai ir garš, sarežģīts un laikietilpīgs process, taču pat nepieredzējušiem, iesācējiem gatavojot var pagatavot biezpienu. Ja nav īpašas formas, izmisums nav nepieciešams. Mīklas biezpiena masa ir ļoti plastmasa, un to var ievietot traukā, lai ceptu kečups vai regulālas salātu traukā. Galvenais - neaizmirstiet iepakot iepakojumu ar pārtikas plēvi vai marli, lai gatavo desertu varētu viegli noņemt.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• biezpiens 9% - ½ kg
• brūns cukurs - 150 g
• olu dzeltenumi - 2 gab
• krējums 25% - 200 ml
• vaniļas cukurs 10 g
• rozīnes - 150 g

Soli pa solim Lieldienu norādījumi bez cepšanas

1. Garšvielu divreiz noslaukiet ar virtuves sietu.

2. Ievadiet dzeltenumus, vaniļas, brūna cukura un ļoti rūpīgi sajauciet masu līdz homogēnai konsistenci.

3. Raisīni ielej 30 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam notecē ūdeni un izņemiet augļus šķīdinātājā līdz liekā stikla šķidrumam.

4. Sausas žāvētas rozīnes apvieno ar skābo krējumu, pievieno biezpienam un uzmanīgi sajauc ar lāpstiņu līdz krēmveida.

5. Veidlapai ir jāizturas ar marli, salocīti divos slāņos vai parastā pārtikas plēvē, kas pildīta ar biezpiena un rozīņu masu, pārklāta ar dvieli uz augšu, uzlikta smaga apspiešana un nosūta uz ledusskapi visu nakti.

6. No rīta izlejiet šķidrumu, noņemiet Lieldienas no pelējuma, noņemiet filmu un pasniedziet uz galda. Izrotājiet pēc viņu vēlmēm.

Tradicionālo krievu ēdienu receptes Lieldienām skatiet šeit

Eiropas liķieris, vai kā pagatavot itāļu kūku "Colomba"

Šajā receptē Itālijas mājsaimnieces cep Lieldienu bulciņu. Gatavais produkts izrādās ārkārtīgi maigs un smaržīgs, un rieksti garšo neparastu un bagātu nokrāsu, ko nevar aizmirst.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Kviešu miltu papildu klase - ½ kg
• svaigie raugi - 5 g
• dzeltenumi - 6 gab
• olbaltumvielas - 4 gab.
• piens 2,5 - 150 ml
• Sviests - 140 g
• apelsīnu sīrups - 2 ēd.k.
• granulēts cukurs - 300 g
• vanilīns - ½ tējk
• lazdu rieksts - 100 g
• mandeles - 100 g
• Sezama sēklas - 75 g
• ūdens 95 ml
• apelsīnu suku augļi - 150 g
• sāls

Soli pa solim Cepiet Lieldienas

1. 125 mililitros piena istabas temperatūrā, izšķīdina raugu, ielieciet 125 gramus miltu, kas iespiesti caur virtuves sietu, un sajauciet, līdz trombi un gabali ir pilnībā izšķīdināti. Pārklāj trauku ar lina dvieli un nosūta to aukstā krāsnī 7-8 stundas. Neatveriet durvis tā, lai gaiss neiejaucas iekšā.
2. Kad opara palielina par 2,5-3 reizes un sāk aktīvi burbuļot, ielej ūdeni, sasilda līdz 37 ° C temperatūrai, 2 dzeltenumiem, 65 gramiem cukura un uzliek mīklu ar pārtikas pārstrādātāju līdz vienmērīgai. Tad ielieciet glāžu izsijātu miltu un turpiniet to mīcīt vēl 5-7 minūtes.
3. Ūdens vannā izšķīdina pusi sviesta, apvieno ar vienu dzeltenumu un pievieno galvenajam testam. Turpiniet mīcīt, līdz masa ir gluda un elastīga (apmēram 25-30 minūtes).
4. Mīklu ieliek pārtikas traukā, pārklāj ar marli, salocē trīs kārtās un nosūta uz aukstā krāsnī 10-12 stundu laikā.
5. Pēc laika beigām pievieno 80 gramus cukura, apelsīnu sīrupa, 2 dzeltenuma un 25 mililitru silta piena. Rūpīgi mīciet vēl 10-15 minūtes un ielieciet 125 gramus miltu, sāls, vaniļas pulvera, 1 dzeltenuma, atlikušā mīkstināta sviesta un karamelizētiem augļiem, sasmalcināti mazos kubiņos.
6. No mīklas izveidojiet bumbu un vietu 1 stundu vēsā sausā vietā, tad ielieciet to pelēkā, pārklāj ar dvieli un atstājiet uz virtuves galda 2 stundas.
7. Garnējiet ar riekstiem, sezama sēklām un ļaujiet to pagatavot vēl 2 stundas.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep Itālijas kūku 50-60 minūtes.
9. Pie galda kalpo atdzesē.

Baba - garšīgs mīklas izstrādājums Lieldienu recepti ar foto

Mīksta, ērta un sulīga roma sieviete būs cienīga alternatīva tradicionālajam kūkam. Ja vēlaties, mīklas var pievienot cukurētus augļus un aromātiskus garšvielas. Tie bagātina garšu ar jauniem, spilgtiem toņiem un piešķir ēdienam pikantu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• smalkie milti - 300 g
• granulēts cukurs - 240 g
• olas - 4 gab
• dzeltenumi - 8 gab
• Sviests - 200 g
• rums - 50 g
• rozīnes - 200 g

Soli-pa-solim instrukcija

1. Vāra dzelzi ar cukuru, pievieno sviestu, izšķīdina ūdens vannā un viegli putu proteīnus. Maisot maigi, tad nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus un mīciet elastīgu, homogēnu mīklu. Beigās ielej porciju ruma istabas temperatūrā un ielej rozīnes, iepriekš vārītas verdošā ūdenī.
2. Ielejiet mīklu silikona veidnēs un novietojiet tās cepeškrāsnī, sasildiet līdz 200 ° C un cepiet 30 līdz 45 minūtes atkarībā no izmēra.
3. Gatavs atdzist sievietes, izņemt no veidnēm, ielej cukura glazūru, rotā Lieldienu zirņus un kalpo pie galda.

Lieldienu ēdienu ekskluzīvas receptes skatiet šeit.

Lieldienu konditoreja: oriģināls Lieldienu bulciņa, video pamācība

Lieldienu kūku cepšana Lieldienām ir tradicionāls bizness, un neviens ilgu laiku tas nav pārsteigts. Bet, ja vēlaties, lūdzu, mājām un viesiem ar kaut ko neparastu un iespaidīgu, jums vajadzētu pievērst uzmanību šajā videoklipā aprakstītajai receptei. Autors piedāvā visiem jauno ideju faniem, nevis klasisko Lieldienu kūku, lai dekorētu svētku Lieldienu galdu ar skaistu puķu pīrāgu, kas izgatavots no garšīgas un kausējošas piena mīkla.