Ēdienu kulinārija ar gaļu Vareniki ar gaļu uz garšvielas mīklas ir ļoti sulīgas, maigas un smaržīgas. Gaļu pildīšanai var izmantot jebkura gaļa - liellopa gaļa, cūkgaļa, mājputni vai dažāda veida gaļas maisījums. Pirms kulinārijas kulinārijas gaļas vārīšana jāveic vārīšanai līdz vārīšanai. Pievienojot ceptiem sīpoliem uz pildījuma, ievērojami uzlabo tā garšu, un vareniki vārīšana gaļas buljonā padara ēdienu īpaši maigu un sulīgu!
Sastāvs:
- Milti, kvieši 250 g
- Ūdens 150 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Sāls 1 g
- Vistas ciskas 2 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 40 ml
- Sāls 5 g
- Melnie piparu pulveri 2 g
Instrukcijas
- 1. solis. Lai pagatavotu klimpas ar vistas gaļu, mums būs nepieciešams olu krējuma pīrāgs par klimpām, sīpoliem, vistas gurniem, saulespuķu eļļu, sāli, pipariem.
- 2. solis nomazgājiet vistas gurnus, pievienojiet sāli un vāriet, līdz vārīti.
- 3. solis Sīpolus sagrieziet kubiņā un apcepiet augu eļļā.
- 4. solis Mīklu veido virve ar diametru 2 cm un sagriezti 1 cm biezā šķēlēs.
- 5. solis Katru šķēli iemērc miltos no abām pusēm, viegli nospiežot no augšas.
- 6. solis. Ielieciet katru gabalu 0,8 mm biezā kūkā.
- 7. solis. Atdzesētu gaļu sasmalcina un sagriež mazos gabaliņos.
- 8. solis. Apvienojiet gaļu, pusi no grauzdēta sīpola. Sāls un pipari pēc garšas.
- 9. solis Izklājiet 1 ēdamkaroti pildījuma uz kūkas. Muguras malas apvienot un aizsargāt, veidojot klimpas.
- 10. solis Izveidojiet visas vareniki šādā veidā.
- 11. solis Vāriet pelmeni porcijās buljonā, kas tiek palicīta gaļas gatavošanā. Vareniki iemest viršanas buljonā un vāra 1 minūtes pēc vareniki rašanās.
- Solis 12. Karstie klimpas mēs piepildām ar atlikušajiem apceptiem sīpoliem.
