Šokolādes cepure ir "slinks" pavāra noslēpums. Šis viegli pagatavojamais deserts ar samtainu kakao un vaniļas garšu var kļūt par svētku galda apdari, patīkamu pārsteigumu mīļotai vai vienkārši par neparastu tējas pusi.
Sastāvdaļas (par 8 cupcakes):
- Ūdens - 120 ml
- Kakao pulveris - 25 g
- Miltu ekstrakts - 85 g
- Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote.
- Sāls - 1 g
- Sviests - 55 g
- Cukurs - 125 g
- Olu - 1 gab.
- Vaniļas esence - 1 tējkarote.
Sagatavošanas metode:
- Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem
- Ieliet bļodā karstu vārītu ūdeni kakao pulveri un līdz masai pārspējot masu. Ļauj maisījumam atdzist
- Atsevišķā traukā sajauciet miltus, sāli un cepamo pulveri
- Apvienojiet sviestu un cukuru un tos sagrieziet ar maisītāju, līdz krēms spīd un kļūst viegls. Pievieno olu un atkal pārspēj
- Eļļainā olu masā pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet
- Pievienojiet vaniļas esenci mīklai
- Apvieno eļļas maisījumu ar atdzesētu kakao masu un pārsniedz maisītāju ar vidēju ātrumu
- Ielieciet mīklu uz kūkām paredzētajām porcijām
- Uzkarsē kafiju iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 līdz 20 minūtes
- Brīnišķīga apmešanās!