Ja vakars izrādījās slinks , palutiniet sevi ar siera plāksni ar vīnu. Bet atcerieties - jebkura veida siers mīl "savu" vīnu un vēlams tos nejaukt. Parmesan degustācija tikai sarkanvīnam, piemēram, Čedaram. Nerunājiet Šveices emmental vīnu (parasti Šveices sieram nepatīk vīns), bet baltvīns būs lielisks papildinājums jebkuram mīkstam sieram, ko var sajaukt ar krekinga līdzekli. Sagatavojot siera plāksni, atcerieties, ka brie siers un zilā pelējuma ēd saldo maizi ar rozīnēm, āboliem un vīnogām. Emmentālu, ricotta un parmezānu vislabāk pasniedz ar medu, vīģēm, sinepēm un kūpināta šķiņķa šķēlītēm. Mozzarella lieliski iet ar rugula un sinepju lapām, un asu Čedaru, Brie un Camembert - ar olīvām un aprikožu ievārījumu.
Ja jūs esat par veselīgu dzīvesveidu (jūs nevarat dzert vīnu, bet neuzskatu sevi saldu), jūs varat pagatavot augļu-karameļu nūjas. Šajā nolūkā ābolus vai bumbierus sagrieziet biezās šķēlēs. Apkaisa ar cukuru un ātri apcep eļļā (līdz sīrupa izskaitei). Pārsūtiet karstos augļus no gouda, pārlejiet mērci un baudiet, sakārtojiet kuņģa Gourmet dienu!
Gourmet dienas laikā izvēloties karstu dzērienu , mēs iebilstam pret primitīvismu. Mūsu devīze ir skaistāka, smalka un ar veselību saistītu labumu.
Ja esat baltā vīna mīļotājs, tad pamperiet sevi ar glāzi augļu, jūras veltes vai mājputnu. Pamatnoteikums ir dzēriena un uzkodu viegluma kombinācija. Tāpēc nevajadzētu dzert baltvīnu, pārāk taukainu zivju (foreles vai laši).
Tradicionālā Jaungada dzēriens - šampanietis - prasa tādu pašu noble uzkodu. Vislabāk ir to apvienot ar desertu. Cepumi, augļi, vieglās konfektes, saldējums - lieliska kombinācija Gourmet dienas! Ja jums patīk konjaks, atcerieties, ka šis skarbais dzēriens vislabāk tiek patērēts bez uzkodām. Bet, tā kā brendijs ir tīrā veidā - joprojām ir cilvēka prerogatīva, jūs to varat droši atšķaidīt ar citiem dzērieniem. Mūsu izvēle ir pikanta kafijas kombinācija ar konjaku un putukrējumu vai brendiju ar tēju un pienu. Šāds dzēriens būs lielisks papildinājums labai grāmatai vai sirsnīgai runai.
Gourmet dienas traukā ir fondī . Jā, ne vienkārši, bet šokolāde. Lai to sagatavotu, nav nepieciešams iegādāties dārgas vienības - jūs varat izmantot kastroli ar neuzliesmojošu pārklājumu vai keramikas traukiem. Galvenais nosacījums - maza uguns (labāka svece), lai maisījums nebūtu sadedzināts. 100 ml putukrāsas pievieno 300 g tumšās šokolādes (mazos gabaliņos). Kad maisījums kļūst viendabīgs un nedaudz atdzesēts, ielieciet 20 ml konjaka. Nu, iegremdējot šokolādes prieku, jūs varat iegādāties augļu gabalus, cepumus, cepumus, makšķeres, žāvētus augļus - īsumā - viss, ko Gourmet dvēsele vēlas!
Arī jaungada vakarā jūs varat pagatavot kaut ko garšīgu un ne ļoti tauku. Piemēram, julienne. Tradicionālās julienes sastāvā ir biezpiens, sēnes, siers. Tādēļ šis ēdiens, tomēr, starp citu, būs piemērots visiem, kas mīl smalku un ne ļoti smagu ēdienu.
Lai justies brīvi svētku vakaros, nevis smagākam vēderam, neēdiet lielu daudzumu ēdiena. Ja jūs ēdat gaļu - noteikti dzeriet to ar dzērieniem, piemēram, sulu.