- Šokolādes tumšs - 100 grami
- Sviests - 100 grami
- Olas - 2 gab
- Cukura pulveris - 4 vienības. karotes
- Milti - 2 Art. karotes
- Kakao - - pēc garšas
Ūdens vannā (virs kūkas ar verdošu ūdeni) izkausē šokolādi un sviestu. Izkausē, līdz veidojas viendabīga masa. Tajā pašā laikā atsevišķā traukā ielejiet olu baltumus (līdz stāviem pīķiem). Tur mēs pievienojam cukura pulveri un dzeltenumus, rūpīgi noskalojiet. Iegūtā olu masa tiek pievienota izkusušai šokolādei. Mēs to sajaucam ar lāpstiņu. Pievienojiet miltu līdz iegūtajam maisījumam. Maisīšana. Jā, svarīgs jautājums ir pievienot miltu un olu masu jau izkusušai šokolādei līdz istabas temperatūrai. Ja jūs pievienojat karstu - tas ir absurds. Pievienojiet nelielu kakao pulveri krāsai un atkal sajauciet. Maisai jābūt lāpstiņai, nevis maisītājam - masai jābūt diezgan bieza, viskoza. Iegūtā masa aizpilda pelējuma cepšanai (keramika, silikons - tas, kas jums ir). Neaizpildiet līdz pašai augšējai daļai - masa cepšanas laikā pieaugs, tāpēc nedaudz atstājiet veidņos. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem, un cep 7-8 minūtes. Saskaņotā laika beigās mēs izvelkam strūklaku no krāsns, atdzesējiet un pasniedziet to pie galda. Pasniedziet vēlams siltu. Brīnišķīga apmešanās! ;)
Porcijas: 4