Beefburgers ar zaļu krēmu
Saldo piparu gabali dod sasmalcinātu gaļu īpašu sulīgumu.
Par 4 receptes porcijām:
• 100 g majonēzes
• 1 tabula. karote sasmalcinātu baziliku
• sāls
• malti melnie pipari
• 400 g sasmalcinātas liellopu gaļas
• 1 sīpols
• 1/2 sarkanos paprikas pākstis
• 100 g siera
• 2 tabulas. karotes kukurūzas
• 2 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 4 maizes ar ķirbju sēklām
Sajauciet majonēzi ar baziliku, sāli un pipariem. Sīpolu miza un smalki sagriež. Saldie pipari mazgāt, nožāvēt, sagriezt uz pusēm un noņemt stublāju ar sēklām. Celuloze smalki sagriež, sajauciet ar sasmalcinātu gaļu un rīvmaizi, sāli un pipariem pēc garšas. No iegūtās masas, samitrina ar rokām ūdeni, velciet nelielas bumbiņas, nedaudz saplaciniet tās un apcepiet no visām pusēm augu eļļā, līdz veidojas garoza. Katru kubiņu sagriež uz pusēm, pārklāj ar majonēzi apakšējo daļu, ieliek burgeri, apkaisa ar sasmalcinātiem siera kubiņiem. Jūs varat salātu lapām, sarkanajiem sīpolu gredzeniem un ķiršu tomātiem.
Sagatavošana: 15 minūtes
Japāņu tofu burgers
Jūs varat pievienot pikanto zaļumu.
Par 4 receptes porcijām:
• 1 ķiploku krustnagliņa
• 300 g tofu
• 2 olu dzeltenumi
• 2 tabulas. šaukštus sezamo sēklas
• 2 tabulas. šaukštus rīvētu sieru
• 3 tabulas. karotes kukurūzas
• 2 tabulas. sasmalcinātas sakapātus pētersīļus
• sāls
• malti melnie pipari
• 2 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 4 rupjmaizes grauzdiņus
• 50 g majonēzes, salātu lapas
• 2 tomāti
Ķiploki un tofu karbonāde, pievieno dzeltenumus, sezamu, sieru, cepumus un pētersīļus, sezonu. Stitch Bürger un apcep to. Ķiplokus grieziet pusītē, apcepiet, apcepiet ar majonēzi, ielieciet salātus, tomātu šķēles, burgeru un majonēzi.
Sagatavošana: 20 minūtes
Mini Fishburger
Izbaudiet pat visizlasītāko apdari.
Par 4 receptes porcijām:
• 2 maizes šķēles
• 300 g zivju filejas
• 1 olas dzeltenuma sāls
• malti melnie pipari
• 3 tabulas. karotes kukurūzas
• 2 tabulas. karotes augu eļļas, 100 g majonēzes
• 8 ruļļi
• 1 sarkano sīpolu
• 2 tomāti
• salātu lapas
Maize nomierina, izspiež un pa zivīm tiek izlaista gaļas mašīnā. Pievieno dzeltenumu un sezonu. Roll 8 bumbiņas, ielieciet rīvmaizē un cepiet eļļā. Sagrieziet tomātus aprindās, sīpolus - gredzenus. Sagrieziet maizi, aptiniet apakšējo daļu ar majonēzi, ielieciet tomātu, sīpolus, burgers un salātus.
Sagatavošana: 20 min.
Burgerī zemnieku ceļā
Lieliska alternatīva regulāriem graudaugiem
Par 4 receptes porcijām:
• 1 sīpolu un ķiploku krustnagliņu
• 3 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 175 g prosa
• 350 ml buljona
• 1 gurķis
• 2 tomāti
• 1 olu
• 3 tabulas. Kukurūzas karotes
• 4 ķiploki ar klijām
Sīpolu un ķiploku sasmalciniet un apcepiet uz 1 galda. karote eļļas. Pievienot prosa, brūnu, ielej buljonu un vāra uz 15 minūtēm. Tomātus un gurķus sagriež šķēlēs. Milti sajauc ar olu, sāli un pipariem. Rulliet bumbiņas, ielieciet kukurūzas mērci un apcepiet uz 2 ēdamkarotes eļļas. Sagrieziet maizes, ielieciet tomātus, gurķus, burgers un salātus.
Sagatavošana: 30 minūtes
Itāļu burgers
Pildījumos - aitas sieru un zaļumus.
Par 4 receptes porcijām:
• 2 sīpoli
• 50 grami aitas siera
• 2 maizes šķēles grauzdiņai
• 400 g sasmalcinātas gaļas
• 2 tabulas. karote sakapātus pētersīļus "sāls
• malti melnie pipari
• 2 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 1 kefīte ciabatta maizes
• 2 tomāti
• salātu lapas
Mizu un sagrieziet sīpolu un sasmalciniet sieru un maizi, sajauciet ar gaļu, sīpoliem un pētersīļiem, sāli un pipariem. Roll 4 bumbiņas un cep eļļā. Batons sagriezts 4 gabalos, un katrs - horizontāli pusi. Cep maizīti, ielieciet salātu apakšā, tomātu apļus, sīpolus un burgeru.
Sagatavošana: 15 minūtes
Dārzeņu moussaka ar lazanja plāksnēm
Par 6 receptes porcijām:
• 2 baklažānu augi
• 8 tabulas. karotes olīveļļas
• 200 g sīpola
• 600 g tomātu
• 600 g sasmalcinātas gaļas
• 250 ml baltā vīna
• sāls
• malti melnie pipari
• 1/2 tējkarotes. šaukštu malta kanēļa
• 3 tabulas. sasmalcinātas sakapātus pētersīļus
• 1 tējkarote. karote ar kaltētu oregano
• 100 gr rīvmaizes
• 100 g rīvēta siera
• 4 tabulas. karotes miltu
• 40 g sviesta
• 750 ml piena
• muskatrieksts
• 2 tējkarotes. karotes citronu sulas
• 3 olas
• 8 lazanjas mīklas plāksnes
• 200 grami feta siera
Baklažānus sagriež krūmos, apcep 5 ēdamkarotes olīveļļas un lieciet uz papīra dvieli, lai sakropļotu taukus. Sīpolus sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet tomātus un sasmalciniet mīkstumu. Sīpolu apcep 3 ēdamkarotes olīveļļas. Ielieciet gaļu, apcepiet vēl 5 minūtes. Pievienojiet tomātus un vīnu. Sāls, pipari, sezona ar kanēli un vāra uz 10 minūtēm. Noņemiet no plāksnes, samaisiet pētersīļus, oregano, pusi siera un cepumu (2 galda karotes, lai atliktu). Sildiet cepeškrāsni līdz 180 °. Cepiet miltus sviestā. Pievieno pienu un vāra 3 minūtes. Pieskiesiet sāli, piparus, sezonu ar muskatriekstu un citronu sulu. Veidojiet smērvielu un apkaisa ar atlikušajām rīvmaizēm. 1 olu sajauciet ar malto gaļu, 2 olas, kopā ar atlikušo sieru, mērcē. Baklažāni, maltās gaļas un mīklas kārtās. Ielej mērci, apkaisa ar saķepinātu fetu un cep 1 stundu.
Sagatavošana: 40 min.
Baklažāni ar gaļu un sīpoliem
Pikantīga garša, pateicoties ķiršiem un ingveru.
Par 4 receptes porcijām:
• 1 lapene ar puravi
• 4 ķiploku krustnagliņas
• 1 gabals ingvera (3 cm)
• 1 sarkanos čili piparu pāksts
• 2 baklažānu augi
• 4 tabulas. šaukštus augu eļļas
• maisījumu garšvielās gaļai pie gala nazis
• 400 g sasmalcinātas gaļas
• 3 tabulas. šaukštus sausas šerries
• 5 ēdamkarotes sojas mērces
• 150 ml buljona
• sāls
Putas ir jānomazgā, mizoti un sagriezti gredzenos. Ķiploku un ingveru tīru un smalki sagriež. Čili piparu pāksts, nogriežot tikai sēklas, sasmalcina kopā ar sēklām. Sildiet augu eļļu un apcepiet baklažānu no visām pusēm. Samaisiet puravi puravi, ingveru, ķiplokus un čili. Pagatavojiet garšvielas gaļai. Pievienojiet sasmalcināto gaļu, samaisiet un apcepiet maisot 5-7 minūtes. Samaisiet šerri, sojas mērci un buljonu. Pievieno gaļai, uzvāra un vāra ar nelielu uguni uz 5 minūtēm.
Pagatavošana: 15 min.
Pildīti baklažāni
Trauku austrumu garša tiek aromatizēta ar ķimeņu.
Par 4 receptes porcijām:
• 4 baklažāni
• 1 ķiploku krustnagliņa
• 2 sīpoli
• 4 tabulas. šaukštus daržovių aliejus
• 300 g sasmalcinātas aitas
• 1/2 tējkarotes. šaukštus žemės kuminas
• 1 kajēna piparu šķipsnu
• 200 g vārītu rīsu
• 1 sarkanā un dzeltenā paprika piparu
• 2 tomāti
• 2 tabulas. sasmalcinātas sakapātus pētersīļus
• 2 tabulas. karotes citronu sulas
• sāls
• malti melnie pipari
• 125 ml buljona
Baklažānus sagriež uz pusēm, mīkstumu izvēlies karoti un sagriež kubiņos. Ķiplokus tīrīt un sasmalcināt. Nogrieziet sīpolus un sagrieziet gredzenos. Grieziet tomātus un papriku kubiciņos. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 °. 2 tabulā. Cepiet baklažānu gaļu, ķiplokus un sīpolus. Ielieciet maisījumu. Atlikušajā olīvu eļļā apcepiet sasmalcinātu gaļu. Samaisiet ar ķimeņu un cayenne pipariem. Maisīt rīsus, baklažānu maisījumu un vāra uz 3 minūtēm. Pievienojiet tomātus, piparus, pētersīļus un citronu sulu. Maisa maisījumu, pievieno sāli un piparus. Baklažāni stuff stuff un ielieciet to pelējuma. Ielieciet buljonu, pārklājiet to ar foliju un ielieciet krāsnī 25 minūtes.
Sagatavošana: 25 min.
Dolma no vīnogu lapām
Par 4 receptes porcijām:
• 60-70 vīnogu lapas (svaigas vai sāļš)
• 3 sīpoli
• 20 grami zaļās koriandras, diļļu un piparmētru
• 175 gramus maltas jēra un cūkas
• 100 g rīsu
• šķēle kanēļa
• sāls
• malti melnie pipari
Svaigi lapas sagrieziet 2 minūtes, salocīti uz sieta, nogrieziet kātiņus. Sālītas lapas iepriekš uzsūc. Sīpolu un zaļumu karbonāde, sajauciet ar rīsiem, gaļu un zaļumiem. Sāls un pipari. Katrai lapai ielieciet pildījumu un aploksnēiet. Ielieciet priekšmetus katlā, izklāta ar atlikušajām lapām. Uzlej ūdeni uz 1/2 augstuma un vāra uz 1 stundu. Apmejiet ar kanēli pirms pasniegšanas. Atsevišķi jūs varat pasniegt mērci no krējuma ar ķiploku.