- Žāvētas baltas sēnes - 100 grami
- Sīpols - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Griķu putraimi - 100 grami
- Augu eļļa - 2 Art. karotes
- Bay lapa - 2 gabali
- Melnais piparu pulveris - pēc garšas
- Koriandrs - 1 pinch
- Sāls - pēc garšas
- Zaļš pētersīļi - pēc garšas
- Sasmalcināti ķiploki - pēc garšas
- Skābs krējums - pēc garšas (pēc izvēles)
Žāvētas baltas sēnes ielej ar verdošu ūdeni un atstāj pusstundu stundu, pēc tam mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma, viegli saspiediet un sagriežiet mazos gabaliņos. Griķi mazgā, šķiro, izlej ūdeni. Nomazgājiet sīpolus un burkānus. Sīpoli smalki sagriezti, trīs burkāni uz trim. Cepamajā pannā (vai pat labāk - kastrolī) mēs sasildām augu eļļu. Labākais - nerafinēts saulespuķu. Uz vidējā siltuma, viegli pārberiet sīpolus līdz caurspīdīgai, pievienojiet burkānus, sēnītes un sautējiet 10 minūtes. Ja to sagatavo kafijas mērcē - pievienojiet griķu (protams, bez ūdens), samaisiet, sāli, pievienojiet garšvielas, lauru lapas, piepildiet ar ūdeni, pārklājiet ar vāku un mēs 25-30 minūtes tukšas ar lēnu uguni. Ja dārzeņus apcep cepšanas pannā, izklājiet tā saturu katlā, un pēc tam izpildiet norādījumus. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Īsās dienās varat pievienot skābu krējumu.
Porcijas: 3-4