Mūsu mūsdienu raksta tēma: "Melnā un zaļā tēja, salīdzinājums, labums un kaitējums".
Nesen, kad veselīgs dzīvesveids kļūst par standartu arvien vairāk cilvēku, mēs atkal atceramies zaļās tējas priekšrocības. Tējas dzēriens Krievijā jau sen ieguva popularitāti. Bet nevajag kļūdīties, ņemot vērā, ka mums tradicionāli ir melnā tēja. Ilgi pirms tam, kad Eiropa uzzināja par zaļo tēju, Krievijā tā vairs nešķita neparasta, un tā bija diezgan populāra un pazīstama. Kaislība melnā tēja un tā sagatavošana krievu valodā mudina mūs aizmirst, ka zaļā tēja nav tik garšīga un noderīga. Tas ir izgatavots no vienas un tās pašas tējas lapas melnā krāsā, bet produkts netiek pakļauts tik stingrai apstrādei, kas ļauj saglabāt lietderīgās vielas un vitamīnus.
Zinātniski pierādīts, ka šādas tējas īpašības spēj stiprināt imunitāti, stabilizē sirdsdarbību, stiprina nervu sistēmu, uzlabo miegu un uzlabo seksuālās aktivitātes.
Zaļā tēja palīdz mums atpūsties, iedrošina mūs un padara mūs izturīgākus pret depresijām. To var izskaidrot ar faktu, ka tā attīra toksīnu asiņu, un mēs varam teikt, ka tā maģiskajā dabā ir visaptverošs aromāts un kvalitāte. Ilggadējie tējas cienītāji atzīmē, ka tikai reāla tējas ceremonija spēj atklāt sarunu biedru no labākajām pusēm. Tomēr mums jāatceras, ka šīm īpašībām var būt tikai visnoderīgākais un pienācīgi sagatavots dzēriens.
Pirmā kļūda, kas rodas, uzliekot tēju, tējas lapas tvaicē ar verdošu ūdeni lielā tējkannā, kur to kādu laiku uzliek un sajauc ar cukuru. Melnajai tējai ir grūti kaut ko sabojāt, tāpēc šī metode, šķiet, ir vienīgā pareizā. Bet zaļā tēja reizēm ir intensīvāka un maiga. Viņam nepieciešama īpaša attieksme. Tātad Krievijā ir tik maz zaļās tējas sveicienu - jūs piekrītat, ir grūti baudīt neizprotamas krāsas dīvaina, rūgtu šķidruma patēriņu. Speciālisti saka, ka šādu tēju nevar dzert vispār, jo ar šo tējas pagatavošanas metodi zaudē visas noderīgās īpašības, turklāt iegūst kaitīgas.
Vissvarīgākā lieta, kas jāatceras, gatavojot jebkuru tēju - nepieļauj ūdens vārīšanās temperatūru. 85'C - ideāla zaļās tējas temperatūra. Ja grāds ir lielāks, karstā ūdens iznīcina tā garšu un barības vielas. Keramika ir ideāla alus pagatavošanai. Attiecībā uz infūzijas daudzumu un ilgumu ir grūti sniegt konkrētus ieteikumus, jo tas pilnībā atkarīgs no tā pakāpes un savākšanas laika. Vispirms izmēģiniet vienu tējkaroti uz 100 ml, ja garša šķiet nepietiekami piesātināta, varat palielināt apjomu. Vēl viena svarīga lieta, kas jāņem vērā - parasti zaļās tējas infūzijas laiks nepārsniedz 10 sekundes. To var izdarīt, kā norādīts instrukcijās, un brūvēt 3 minūtes, bet kurš vēlētos šo tēju beigās? Daudzas šķirnes kļūst rūgtas pat pēc infūzijas 3-4 sekundes. Ko tad varam teikt par ilgāku laiku?
Līdz šim šķirņu un zaļās tējas marku šķirņu nav robežu. Pērciet tēju veikalā, neaizmirstiet apskatīt izlaišanas datumu un derīguma termiņu. Neskatoties uz to, ka tējas īpašībās ražotājs norāda uz ilgu glabāšanas laiku, naivi ticēt, ka tēja, kas izlaista pirms trim gadiem, būs tikpat laba kā tās svaigās īpašības. Pēc informācijas lasīšanas uz iepakojuma jūs varat izvairīties no tādām grūtībām kā aromatizētāji. Šādas tējas kvalitāte ir daudz vēlama, jo fakts, ka tējai pievienoti aromāti, kas ir identiski dabīgiem, nevar to paveikt. Pat ja nosaukums saka, ka sastāvā ir iekļautas tādas piedevas kā hibiskus, augļu gabaliņus, jasmīnu, citronu miziņu, krizantēmu un citas garšīgas lietas, ir vērts labāk iepazīties ar sastāvu uz iepakojuma. Varbūt tas ir tikai visuresošu piedevu segums.
Bet, neskatoties uz visām zaļās tējas īpašībām, tās svaigumu un gatavošanas veidu. Neskatoties uz visām priekšrocībām, zaļā tēja ir kontrindikācijas: atkarība no kofeīna un pārmērīga kofeīna jutība. Jutība pret kofeīnu var būt indivīds, kas ir ārkārtīgi reti un situatīvs: ar nieru slimību, kuņģa čūlas saasināšanos, glaukomu un saaukstēšanos. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nav ieteicams dzert daudz zaļās tējas, bet dažiem glāzēm dienā būs ļoti noderīgi vispārējam tonam. Bērniem līdz 12 gadu vecumam nav ieteicams iesaistīties spēcīgā tēja, bet mīksta, tartā infūzija bagātinās bērnu ķermeni ar lietderīgām vielām un vitamīniem.