Protams, jūs visumā cenšaties un vienmēr sekojiet modei, ieskaitot modi saviem iecienītākajiem dzērieniem? Tātad, visbeidzot, ir pienācis laiks palutināt savus viesus ne ar mums visiem ar parasto kafiju un tēju, bet gan ļoti neparastu dzērienu, kas "nāca" mūs no tālākās Dienvidamerikas, un vārdu, uz kuru mate!
Šarmu noslēpums
Un viņš slēpjas skaistā ceremonijā, kas saistīta ar dzeršanu un dzeršanu. Šeit viss ir jauns, neparasts un pat nedaudz ekscentrisks! Tas viss ir tas pats, ka dzeramais palīgs nav no kausa, bet no tā sauktajām "takva", kuru Argentīnas vārds skan ritmiski un skaisti - kalabas. Starp citu, aizliegums dzert mate kā parasti tēja ar dzeršanu! Dzērieni ir ieteicami, izmantojot īpašas caurulītes - bumbas.
Attiecībā uz bumbu tas ir viens no vainagiem mola uz mate: ar bumbu, sipping ir salīdzināms ar smēķēšanu caur iemutni, un daudzi ir spējīgi atmest smēķēšanu.
Mūsdienās ir ļoti modē, ka milzīgā kompānijā nopelnīt palīgu - to var salīdzināt ar kolektīviem dūmu pārtraukumiem, kuru brīdī ir tā sauktā rituāla relaksācija.
Starp citu, saskaņā ar Argentīnas tradīciju, mātei parasti ir jādzer sudraba bumba ar izodisku lielu kalabasa - tas ir kaut kas līdzīgs "miera caurules" smēķēšanai. Protams, šāds izteiksmes paņēmiens eiropiešiem nav īpatnējs.
Vēsturiskās saknes
Dienvidamerikas indiāņi, kas apdzīvoja mūsdienu Urugvajas, Paragvajas, Brazīlijas un Argentīnas teritoriju, sestā tūkstošgadē pirms mūsu ersatīma pirmreiz pagatavoja un dzēra mate. Izmantoja arī šo dzērienu un Spānijas konquistadors. Pēc tam, kad tika novērtēts palīgs, un audzētāji, kas bija pazīstami ar Jauno Derību. Starp citu, Vecajā pasaulē dzēriens tika ievests 7. gadsimtā.
Gandrīz simts gadus vēlāk lielajam skaitam turīgo eiropiešu bija savi mateori, kas savāca "Indijas augu" meistariem. Tajā laikā Paragvajas bulvāris, kura lapotnes tiek izmantots alus darīšanai, šim nolūkam vēl nav audzēts speciāli stādījumiem, šī iemesla dēļ mates cena, kas tika iegūts dabas apstākļos, bija katastrofāli augsts. Un tas attiecas arī uz bagātajiem cilvēkiem.
Starp citu, 19. gadsimtā eiropiešiem pavisam bija jāaizmirst par mate. Šī iemesla dēļ bija kariem un revolūcijām, kas notika Dienvidamerikas teritorijā. Tas viss saistīts ar mate piegādes izbeigšanu. Ja mēs runājam par rūpniecisko ražošanu, tas sākās tikai 1930. gadā.
Tikai 80. gados mate kļuva par triumfālo līderi Rietumeiropas valstu vidū starp eksotiskiem dzērieniem. Ja mēs runājam par mums, tad mēs uzzinājām par šo dzērienu tikai 21. gadsimtā. To var uzskatīt par ļoti jaunu dzērienu, kas jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, cik vien iespējams!
Mate ir ...
... iepriekš žāvētas un sasmalcinātas lapas, vienmēr zaļā koksne - Paragvajas Holly, kas 50 gadus dzīvo mežonīgā vidē un sasniedz 15 metru augstumu. Starp citu, ērtai lapotnes savākšanai šādu koku augstums tiek saglabāts 2-3 metru atzīmē.
Īpaša uzmanība tiek pievērsta ādai spīdīgai zaļai lapai, kuras garums ir 7-10 centimetri. Jūs varat apmierināt šo holī dažādību tikai Dienvidamerikā. Interesants fakts ir tas, ka visi mēģinājumi kultivēt šo zeltu citos reģionos vēl nesniedza pozitīvu rezultātu.
Ļoti ilga ražas sezona - tas ilgst smarts un beidzas oktobrī. Šajā brīdī kokus var samazināt līdz nullei. Lai sagatavotu zāles smēķēšanas proce- dūrai, viņiem tiek uzlikts naudas sods pēc ražas novākšanas. Tad iegūto zaļo masu pēc rūpīgas žāvēšanas ir viegli notikt, pēc tam paklāj uz polietilēna maisiņiem. Paragvajas tēja ir nobriedusi no 8 mēnešiem līdz vienam gadam.
Mājai piederumu piederumi
Bombolja, kalabas. Attiecībā uz pašreizējo un labo kalabu, tā ir žāvēta bumbierveida ķirbja. Kā parasti, šī dabiskā kuģa ārējās sienas ir dekorētas ar kokgriezumiem, bieži tās tiek vadītas ar sudraba vai ādas palīdzību, kā arī dekorētas ar dārgakmeņiem. Klubas interjers nav saistīts ar kaut ko citu, pretējā gadījumā ķirbis zaudē savas "līdzdalības" garšu un aromātu aromātu un mateļa garšu kompleksā.
Kalabas ietilpība svārstās no 200 līdz 500 mililitriem.
Bambukai vienmēr jābūt saliekamai struktūrai, lai notīrītu sietiņš. Parasti tie ir izgatavoti no vara, bet labāk, ka augšdaļa tiek pārklāta ar sudrabu dezinfekcijai.
Alkohola smalkumus
Pavelciet un kalpojiet palīgu, kas jums nepieciešams kalabā. Laikā, kad pirmo brāķis ķirbju "atdzīvināt". Citiem vārdiem sakot, tie padara to piemērotu vēlākai lietošanai. Pusi no tā piepilda ar dzērienu un ielej ar verdošu ūdeni. Tātad rezervuārs maksā 2-3 dienas, tad tas tiek iztukšots un ķirbju šķiedras tiek noņemtas no sienām. Kalabas ir gatava! Starp citu, tagad temperatūrai, kad alus paliktnis nedrīkst pārsniegt 80 grādus.
Visu laiku bija daudzi veidi, kā "Indijas zālei" gatavot, bet klasika tiek uzskatīta par populāru: 2/3 jaudas kalabasanuzhno piepilda ar palīgu un ielej karstu ūdeni. Ūdens piepilda ķirbi tā, lai tā būtu noliekta, un paklājiņš tika ielejams vienā sienā, veidojot citu tukšumu, kurā ievietoja un bambilyu. Tagad jūs varat atgriezt kalabas uz vienādu pozīciju. Pēc tam viss tiek ielej karstu ūdeni un uzstāj uz dažām minūtēm, tikai pēc tam pievieno pareizo ūdens daudzumu. Kopējais procedūras ilgums ir 5-6 minūtes.
Pirmajā alus pagatavošanas laikā kuģa atvēršana ir jāaizver ar roku un pāris reizes jāsakrata. Tas palīdz lielai lapotnei apakšā, un sekls gulēt no augšas. Tad lēnās rotācijas kalabāne cenšas salmēt palmas. Tikai tad dariet pirmo sip. Patiesībā dzēriens iziet stiprs un rūgts, tāpēc vienu porciju pārvērš pāris reizes.
Caurulei nav nepieciešams maisīt. tas var novest pie filtra aizsērēšanas. Ūdens matepitie pievienošana var stipri stippt ilgāku laiku.
Labāk nav pievienot cukuru - mātei ir daudz dabīgo cukuru, bet šis dzēriens pieder pie uztura.
Lai sajustu šī dzēriena īsto garšu un garšu, mēģiniet to pagatavot šādā veidā: 8 tējkarotes mates ielej 150 mililitrus karstā ūdens. Starp citu, briežu gatavošanas process nav dogma, tāpēc ikvienam var būt savs ceļš!
9 iemesli dzert mate
- Jums ir nepieciešams nomierināties vai uzmundrināt. Mateina darbības viela, kas atrodas mate, pozitīvi ietekmē nomākto izoslablenuju nervu sistēmu un spēj atbrīvot nervu uztraukumu.
- Ja Jums rodas garlaicīgs nogurums. Mate ietekmē nepieciešamā fosfora daudzuma uzkrāšanos nervu šūnām, kā arī uzlabo atmiņas darbību.
- Ja jūsu ķermenim nepieciešams vispārējs stiprinājums. Dzeršana efektīvi ietekmē imunitātes palielināšanos un aktīvi piedalās spēku atjaunošanā, kas zaudēti pēc dažādu slimību pārnešanas. Tas viss ir saistīts ar lielo vitamīnu skaitu B1 un C grupā, kas atrodas vatos.
- Ja jūs rūpīgi novērojat izmaiņas svarā. Vitamīni B8 un holīns, kas ir šī dzēriena sastāvdaļa, vienmērīgi regulē taukus un palīdz labi izvadīt holesterīnu.
- Ja vēlaties uzlabot ādas un matu vispārējo stāvokli. Matejā ir H vitamīns vai biotins, kas jau sen visiem ir zināms kā skaistuma vitamīns.
- Ja esat ilgu laiku saulē vai apmeklējat solāriju. Mate, pateicoties E vitamīna klātbūtnei, spēj efektīvi uzlabot ādas aizsargājošās īpašības.
- Matei ir milzīga ietekme uz ķermeņa šūnu atjaunošanos.
- Viņam ir liela nozīme asins attīrīšanā, kā arī aktīvi piesātina to ar skābekli.
- Vissvarīgākais ir tas, ka burvju dzērienam ir dabiska seksuālās regulatora funkcija. Tas lieliski ietekmē sieviešu dzimumtieksmes palielināšanos un neaizmirst vīriešu potenci.