- milti - 3 tases
- cukurs - 2/3 kausi
- cepamais pulveris - 5 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes (kopā ar šķipsniņu glazūrā)
- atdzesēts nesālīts sviests - 220 grami
- liela ola - 1 gab
- bieza krēma - 3/4 tases (vai vairāk, ja nepieciešams)
- vaniļas pāksts - 2 gabali (plus 1 glazūrā)
- iesēta cukura pulveris - 5 tases (glazūra)
- piens - 1/2 tase (vai vairāk, (vajadzības gadījumā) glazūrā)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Novietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklājiņiem. Vagonu pāksteni nogrieziet uz pusēm un noņemiet visas sēklas. Maisīt ar krējumu un novietot uz 15 minūtēm. 2. Sasmērējiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sasmalcināto sviestu un sasmalciniet to ar mīklas griezēju vai diviem nažiem, līdz maisījums izskatās kā drupas. 3. Uzlieciet olu atsevišķā traukā un sajauciet ar krēmu ar dakšiņu. 4. Ielieciet iegūto masu miltu maisījumā un uzmanīgi sajauciet ar dakšiņu. Ielieciet mīklu uz smaržotas virsmas. Maisījums būs diezgan brīvs. 5. Izmantojot rullīti, izmetiet mīklu taisnstūrī apmēram 1 cm biezumā. Apgrieziet taisnstūra malas, padarot tās pat. Ar asu nazi, sagrieziet taisnstūri 12 simetriski kvadrātu vai taisnstūri. Tālāk katru kvadrātu / taisnstūri sagriež pusi pa diagonāli, lai izveidotu divus trīsstūra formas. 6. Ielieciet trīsstūru uz cepšanas paplātes un cepiet 18 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atļauj atdzist 15 minūtes uz cepešpannas, pēc tam novietot uz plaukta un ļauj pilnīgi atdzist. 7. Lai padarītu glazūru, sagrieziet vaniļas podu pa pusi un sadrupiniet sēklas. Maisīt sēklas ar pienu un atstāt uz laiku. Ja nepieciešams, sajauciet cukura pulveri ar pienu, pievienojot papildu cukura pulveri vai pienu, lai iegūtu pareizu konsistenci. Notīriet glazūru līdz vienmērīgai. 8. Vaniļas glazūrā iemērciet atdzesētos cepumus un novietojiet tos uz letes. Ļaujiet glazūrai sasaldēt 1 stundu.
Porcijas: 12