- nelieli svaigi champignons - 1 kilograms
- spuldze - 1 gab
- ķiploki - 3 zobi
- neliels sarkanais saldais pipars - 1 gab
- krūmu dilles - 0,5 gabali
- zaļo sīpolu ķekars - 0,5 gabali
- 9% etiķis - 3 vienības. karotes
- lauru lapas - 2 gabali
- cukurs - 1 st. karote
- sāls, pipari - 1 gab (pēc garšas)
Sēnes rūpīgi jānomazgā, novieto plašu pannu, piepilda ar ūdeni, pievieno pusi st. etiķa l. Uzliek lielu uguni un uzvāra. Noņemiet putu ar putām, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un gatavojiet 15 minūtes. Sēnes pārnes uz šķidrumu. Nogrieziet sīpolus un ķiplokus, sasmalciniet. Pipari tiek mazgāti, mizoti no sēklām un smalki sagriezti. Dilles un zaļie sīpoli mazgāt, sausi un sasmalcina. Ielieciet sēnes bļodā. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, piparus, zaļumus, cukuru un sāli, samaisiet. Atstāj lauru lapu, pārlej atlikušo etiķi. Aizveriet trauku ar plēvi un atstājiet istabas temperatūrā 2 stundas.
Porcijas: 4