Sievietes vērojamas dzelzs metabolīta traucējumi, un tiem ir divi trūkumi: dzelzs deficīta anēmija un šī elementa trūkums bez anēmijas. Šādu patoloģisku stāvokļu izpausmes var būt diezgan bīstamas veselībai. Dzelzs deficīta anēmijas ārstēšanai nepieciešama integrēta pieeja, lietojot zāles. Bet, lai novērstu dzelzs deficīta apstākļus bez anēmijas, bieži vien ir pietiekami vienkārši ievērot noteiktu diētu. Lai to izdarītu, jums jāzina, kuri produkti satur dzelzi pietiekamā daudzumā.
Dzelzs saturs dažādos produktos.
Pirmkārt, dzīvnieku izcelsmes produkti atšķiras ar lielu dzelzs saturu pieejamā formā asimilācijai. Aptuvenais dzelzs daudzums 100 g produkta ir šāds: teļa gaļa - 2,9 mg, trušu gaļa - 3,3 mg, cūkgaļa - 1,4 mg, jēra gaļa - 2 mg, šķiņķis - 2,6 mg, desa ar amatieru - 1,7 mg desas puskoks - 2,7 mg, desa tēja - 1,8 mg, desas - 1,8 mg, vistas - 1,6 mg.
Maizi un maizes izstrādājumus var attiecināt arī uz produktiem, kas palīdz novērst dzelzs deficīta apstākļus: rudzu maize - 3,9 mg, kviešu maize - 1,9 mg, 1-pakāpes miltu klaips - 2 mg, 3,3 grami miltu, makaroni - 1,6 mg.
Zivis satur daudz mazāk dzelzs: mencas - 0,7 mg, zvaigžņu - 0,6 mg, Atlantijas sālītas siļķes - 1 mg, līdakas - 0,05 mg.
Piens un piena produkti satur arī nelielu dzelzs daudzumu: pienu, rūgušpienu, 0,1 mg kefīra, kondensētu pienu ar cukuru 0,2 mg, piena pulveri 0,5 mg, skābo krējumu 0,2 mg, sieriem 1, 1 mg, taukains biezpiens un beztauku biezpiens - attiecīgi 0,5 mg un 0,3 mg dzelzs.
Lielākā daļa augu produktu satur relatīvi mazu dzelzs daudzumu. Piemēram, 100 g burkānu satur 0,7 mg dzelzs, tomāti - 0,9 mg, vīnogas - 0,6 mg, kāposti - 0,6 mg, plūmes - 0,5 mg, sīpoli un sīpoli zaļš - 0, 8 mg un 1 mg, attiecīgi.
Taču dažos augu izcelsmes produktos ir diezgan labs daudzums dzelzs: āboli - 2,2 mg, bumbieri - 2,3 mg, spināti - 3,5 mg, lazdu rieksti - 3 mg, kukurūza - 2,7 mg, zirņi - 7 , 0 mg, pupas - 5,9 mg.
100 g griķu satur 6,7 mg dzelzs, želēs - 2,7 mg, mannīnā un rīsos - 1 mg.
Kā redzam, ir iespējams pilnībā aizpildīt dzelzs trūkumu organismā ar dzelzs deficīta stāvokli ar lētu un pieejamu pārtikas produktu palīdzību.