Kūka no želejas Šī kūka recepte es aizgāju no želejas koncentrāta iepakojuma. Mīklas, no kuras šis kūka tiek pagatavota, pateicoties pārtikas krāsvielām, kas ir skābes koncentrāts, ir skaista rozā krāsā. Ja turklāt, lai izvēlētos piemērotu krēmu, tad šī cepšana var kļūt par svētku ornamentu. Sagatavot kūku nav grūti un neņem daudz laika. Tagad viņš ir manā cūciņa krastā. Jūs varat izveidot krāsainu kūku kūku ar dažādu krāsu želeju. Īpaši efektīvi izskatās kivi, avenes (zemenes) un oranža.
Sastāvs:- Kviešu milti 3 ēdamkarotes. l
- Olas vistas 3 gab.
- Galda etiķis 1 ēd.k. l
- Soda 1 tējkarote.
- Sausais Kissel koncentrāts 250 g
- Bose 70 g
- 150 g aveņu ievārījums
- Cukura pulveris 50 g
- Želatīns 10 g
- Krējums 300 ml
- Aveņu ievārījums 300 g
- 1. solis Lai pagatavotu cepumu, noņemiet želejas koncentrātu (piemēram, "Malina"), vistas olas, premium miltus, etiķi un soda.
- 2. solis Atdaliet olbaltumvielu proteīnus.
- 3. solis. Baltus sakuliet stāvajās putās.
- 4. solis. Sakuliet zobu, līdz tas ir brīvs un izkausē caur sietu.
- Solis 5. Pievienojiet dzeltenumus ar koncentrātu.
- 6. solis Smalciniet masu.
- 7. solī maisījumā pievieno miltus, soda, dzēstu etiķi un saputotus baltumus.
- 8. solis Uzmanīgi mīciet mīklu, līdz tā ir vienāda ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
- 9. solis Mīklu ielieciet izjauktajā formā, eļļojiet un apkaisa ar miltiem.
- 10. solis. Ievietojiet pelējuma cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C un cepiet apmēram 30-40 minūtes (līdz sausai atbilstībai).
- 11. solis Gatavo kūku lieciet uz cepeškrāsns režģa, atdzesējiet, pārklājiet ar apgrieztu sausu biezeni un atstājiet 7-8 stundas. Pēc šīs tinktūras kūka netraucē griešanas laikā.
- Solis 12 Ar asu nazi nogrieziet kūku horizontāli 2 slāņos ar tādu pašu biezumu.
- 13. solis Ievietojiet apakšējo slāni kūka gredzenā. Ja nākotnē būs nepieciešams izplatīt slāni ar biezu krējuma vai suflētu slāni, tad labāk ir izmantot biezu foliju kā gredzenu. No tā izveido garu sloksni, salieciet to vairākos slāņos un aptiniet slāņa malas, paceliet to virs galvas virsmas. Šis gredzens labāk saglabā krēmu.
- 14. solis. Lai pagatavotu krēmu, jālieto krējums ar tauku saturu 32%, cukura pulveri, aveņu ievārījumu un želatīnu.
- 15. solis Želatīns mērcē nedaudz aukstā vārīta ūdens 30 minūtes.
- 16. solis Vieta želatīna traukā ūdens vannā un izšķīdina, izvairoties no vārīšanās.
- 17. darbība Novietojiet ievārījumu želatīnā.
- 18. solis. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz gluda un atdzesē līdz 30 ° C.
- 19. solis. Piespiest krējumu karstajā putuplasta.
- 20. solis. Ievietojiet krējuma dzesēšanu ar želatīnu.
- 21. solis. Uzmanīgi maisa krēmu līdz vienmērīgai.
- 22. solis Uz sagatavotā slāņa ar folijas malu ielieciet krēmu un līmeni. Uzlīmi novieto ledusskapī 3 stundas, lai sacietētu krējuma sufli.
- Solis 23 Saldēta sufle, kas ieeļļota ar plānu ievārījuma slāni, lai labāk sasaistītos ar augšējo slāni.
- 24. Uz ievārījuma, novietojiet kūka virsējo slāni un nospiediet to.
- Solis 25 noņemiet formēšanas gredzenu no kūkas.
- 26. solis Boka un pārklājiet kūka virsu ar ievārījumu.
- 27. Solis. Apberiet kūku ar sasmalcinātu bezūdens cepumu drupatu un dekorējiet kūka virsū ar pilniem cepumiem.